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Mort de peur, le petit soldat serra très fort son fusil et, pour essayer de se réconforter, pensa à la jolie danseuse. Mais le courant devenait de plus en plus fort. Tout à coup, le soldat de plomb aperçut la clarté du jour. C'était la sortie de l'égout qui se jetait droit dans un grand canal puis dans la rivière. Emporté dans une chute d'eau boueuse, le bateau de papier se déchira, le soldat passa au travers et coula à pic. C'est alors qu'un gros poisson se précipita vers lui et l'avala. Le poisson s'agitait, des secousses effroyables le secouaient. Enfin, il demeura parfaitement tranquille, un éclair sembla le traverser. Puis, la lumière l'inonda d'un seul coup et quelqu'un cria: - Un soldat de plomb! Le poisson fut pêché, acheté au marché, vendu, monté à la cuisine où une dame l'avait ouvert avec un grand couteau. Cette personne était la maman du petit garçon. Elle saisit entre deux doigts le soldat, le posa sur la table puis appela son fils. Elle lui dit qu'elle avait retrouvé son petit soldat dans le ventre du poisson.

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Le soldat de plomb était devenu une petite masse. Le lendemain, lorsque la servante vint enlever les cendres, elle trouva un objet qui avait la forme d'un petit coeur de plomb; tout ce qui était resté de la danseuse, c'était une paillette, que le feu avait rendue toute noire.

Un soldat de plomb! " C'était la cuisinière qui avait acheté le poisson au marché et qui le préparait pour le déjeuner. Elle apporta le petit soldat dans le salon. Oh! Surprise, il reconnut les enfants, leurs jouets, le château de papier et la charmante petite danseuse. Elle était restée bravement dans la même position, la jambe tendue en l'air et il en fut tout ému. Il la regarda, elle le regarda aussi, mais ils ne se dirent pas un mot. Soudain, sans la moindre raison, le petit garçon le saisit et le jeta au feu. Le petit soldat de plomb fut envahi d'une chaleur horrible. Il se sentait fondre peu à peu il perdit sa forme mais il regardait toujours la petite demoiselle, en tenant fermement son fusil. C'est alors qu'un courant d'air fit voler la danseuse dans le feu, près du soldat. En un instant, elle disparut dans les flammes. Le lendemain matin, quand la servante balaya les cendres de la cheminée, elle trouva un petit coeur de plomb et une paillette, que le feu avait rendu noirs comme du charbon.

Accueil > Recettes > Plat principal > Viande > Abats > Langue > Langue sauce piquante Pour la sauce piquante: 1 c. à. s de vinaigre d'alcool En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites 104, 99€ En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 1 h 10 min Préparation: 10 min Repos: - Cuisson: 1 h Faire le court-bouillon avec le bouquet garni, l'oignon et le poivre. Étape 2 Mettre la langue dedans et cuire 45 mn en autocuiseur. Étape 3 Ouvrir retirer la langue et laisser légèrement refroidir pour retirer la peau. Recette langue d agneau en sauce la. La remettre dans le court bouillon pour conserver au chaud. Faire la sauce: éplucher les échalotes, les faire revenir dans le la margarine et faire un roux avec la farine et la margarine. Mouiller avec le court bouillon, ajouter du vinaigre d'alcool et couper en rondelle des cornichons.

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Émincer une cuillère à soupe de persil, une cuillère à soupe d'estragon, couper en morceaux quelques câpres et 5 ou 6 cornichons. Langue d’agneau en sauce - fifimenakcuisine.over-blog.com. Ajouter tout cela dans la sauce (mayonnaise ou yaourt), avec le blanc d'œuf coupé en morceaux. Sortir les langues cuites et les peler: enlever la peau blanche (pas évident après seulement une heure de cuisson, peut-être plus facile avec plus), enlever les parties gélatineuses et couper les langues en tranches. Servir avec la sauce et des pommes de terre vapeur.

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Ragoût arménien de bamias ou gombos et d'agneau C'est un ragoût, mijoté doucement, à base de viande d'agneau, de sauce tomates, d'épices et de bamias appelés aussi gombos. (Abelmoschus esculentus) Ce légume exotique est peu connu en France. Vous pouvez en trouvez frais, dans certains magasins de fruits-légumes, congelés ou en conserves dans les épiceries orientales. Je ne pourrai pas le comparer à aucun légume car il ne ressemble à aucun d'entre eux. A la fois un peu croquant et mou, il est aussi gélatineux. On mange le fruit. Le gombo est présent dans la cuisine africaine, orientale (en Iran, au Liban, en Algérie ou au Maroc notamment), en Guyane, brésilienne, à la Réunion, aux Antilles, aux USA en Louisiane. Langue d’agneau en sauce à l’ail et aux pois chiches (Chtitha Lsan) - Fifi Menak. Ragoût de haricots roses frais au poulet Loubia fassassa ( à égrainer), haricots roses frais à la viande d'agneau traditionnellement, ragoût que je décline avec du poulet fermier cette fois ci mais peut être préparé avec du veau, un légume que l'on trouve sur les étals toute l'année ces derniers temps, délicieux plat avec des haricots farineux qui sont prêts rapidement, je le prépare aussi avec une tehrissa sans viande, faite d'ail et de piments forts, un plat généreux, rapide et réconfortant par ce temps mitigé!

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Moussaka La moussaka est un plat traditionnel grec gratiné composé d'aubergines, de tomates, de viande d'agneau hachée et d'une sauce blanche. Boulettes d'agneau pruneau orange J'ai eu envie d'une saveur légèrement sucrée salée, comme une version différente du tajine aux pruneaux. J'ai donc intégré ceux-ci à la viande d'agneau, avec quelques épices, herbes et oignons rouges. Le résultat est tel que je l'avais imaginé: des boulettes savoureuses et moelleuses que j'ai servi avec une semoule fine et une sauce tomate et poivrons maison dans laquelle j'ai ajouté du zeste d'orange. Dolmas au chou iraniens La cuisine iranienne est riche en saveurs et en épices. Tout comme la cuisine libanaise, les recettes perses son nombreuses et très variées. Très répandue dans le cuisine orientale, la recette des dolmas se retrouve en Arménie, en Grèce (dolmas froids au riz), au Liban et en Iran. Recette langue d agneau en sauce bechamel. Les dolmas sont des légumes farcis. En Iran, les dolmas au chou se nomment "Dolmeh barg-e kalam". Les dolmas au chou ou aux feuilles de vigne sont très appréciés et répandus dans la cuisine perse, les Iraniens mangent très régulièrement des dolmas soit au chou soit avec des feuilles de vigne.

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Si vous avez des feuilles de vigne fraiches, il faudra les ébouillanter 1 mn dans une marmite d'eau et couper la tige. Puis vous les égoutterez avant de farcir et de rouler les dolmas Si vous n'avez pas de vigne, vous pouvez alors en acheter dans certains commerces orientaux ou grecs qui les vendront en bocaux. C'est moins bons que les feuilles fraiches mais ça fait aussi l'affaire!. Pour le roulage des dolmas (au chou ou avec des feuilles de vignes), c'est le même principe que les nems: - on met la farce sur le haut de la feuille - on rabat d'abord le haut de la feuille dessus la viande - on rabat les 2 côtés de la feuille sur le "rouleau de viande" - on termine de rouler le dolma sur lui-même. Il y a pas mal de vidéos sur internet qui expliquent bien. Recette langue d agneau en sauce du. Voici la recette des dolmas au chou iraniens ou perses, "Dolmeh barg-e kalam" que l'on peut également effectuer avec des feuilles de vigne. Ragoût d'aubergines frites Beydenjel barania ou barania baydenjel et patrimoine bônois est un mijoté d'aubergines raffiné, en tranches non pelées frites puis mitonnées dans une sauce rouge à l'agneau et au cumin avec un filet de vinaigre en fin de cuisson!