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rajouter persil, ciboulette, les jus de citron et orange, un peu d'eau, laisser un peu bouillir mais pas trop pour qu'il reste de la sauce. ajuster en sel selon votre gout. sortir les asperges délicatement de l'eau a l'aide d'un égouttoir et les mettre dans la sauce (ou directement dans l'assiette et verser la sauce dessus) monter joliment dans l'assiette avec le poisson, et un peu de ciboulette et une tranche de citron frais Vous avez essayé une de mes recettes, envoyez moi les photos sur mon email: Si vous voulez recevoir les recettes de mon blog de cuisine facile et rapide, abonnez vous à ma newsletter:

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Une sauce simple à réaliser avec des asperges en bocal, de la crème, sel et poivre parfumée à la ciboulette. Vous pouvez lui rajouter un filet de jus de citron et du persil. Idéale pour accompagner des steaks, un gigot, de la volaille, du poisson, de la truite ou du saumon fumé. Ingrédients: Pour 4 personnes 400 g d'asperges blanches en bocal(poids net égoutté 400 ml de crème semi-épaisse (ou épaisse) Ssel Poivre Ciboulette. Préparation: Égouttez les asperges, coupez-les en morceaux, puis pressez-les avec votre main dans une passoire afin d'extraire l'excédent d'eau. Recette Asperges sauce légère au citron - La cuisine familiale : Un plat, Une recette. Mélangez la purée d'asperges avec la crème, mixez à l'aide d'un mixeur. Disposez le mélange obtenu dans une casserole et faites chauffer à feu doux pendant 4 à 5 minutes. Assaisonnez avec le sel et le poivre. Ciselez la ciboulette, l'incorporer à la sauce. Dégustez-la tiède de préférence. °° BON APPETIT °°

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à soupe d'estragon ciselé. Servez froid avec les asperges tièdes. ⋙ Et si l'on cuisinait les asperges blanches? La recette de la sauce béarnaise pour accompagner les asperges Faites réduire à une cuillerée à soupe dans une casserole 6 cuil à s. de vinaigre, 1 échalote ciselée, 4 brins d'estragon et 2 brins de cerfeuil ciselés, du poivre. Ajoutez 4 jaunes d'œufs, 2 cuil. Pendant ce temps, clarifiez 250 g de beurre. Pour cela, faites-le fondre à feu doux sans le remuer et retirez délicatement la mousse qui se forme en surface. Sauce asperge pour poisson femme. Passez-le au chinois et ajoutez-le en filet dans la préparation, sans cesser de fouetter. Salez, ajoutez 2 cuil. à soupe d'estragon ciselé et le jus d'1/2 citron. La recette de la sauce vinaigrette au cerfeuil, pour accompagner les asperges Dans un bol, versez 5 cl de vinaigre de xérès, et mélangez-le avec 8 cl d'huile de tournesol, 2 cl d'huile de noix et 2 cuil. à soupe de cerfeuil ciselé. Servez avec les asperges. La recette de la sauce légère au yaourt pour accompagner les asperges Dans un bol, mélangez 1 yaourt nature avec 1 pointe de moutarde, 1 cuil.

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C'est la saison des asperges et c'est l'occasion de vous faire découvrir cette recette d'asperges à la sauce blanche. Recette d'Asperges tièdes et leurs trois sauces froides. Ce délicieux plat servi en entrée chaude ou en accompagnement d'un poisson poché par exemple, peut être réalisé avec des asperges blanches, violettes ou vertes. La sauce onctueuse est un vrai régal qui s'harmonise parfaitement avec ce légume de printemps. Asperges à la sauce blanche Pour 4 personnes – Temps de préparation 25 mn – Temps de cuisson 25 + 15 mn Ingrédients: asperges – 500 gr blanches, violettes ou vertes beurre – 60 g farine – 40 g bouillon déshydraté – 1 cube (légumes, poule) sel et poivre – persil haché – 1 cuil. à café Explications: Navigation de l'article

Marie Claire Cuisine et Vins de France Cuisine de saison Cuisine de printemps Publié le 31/05/2022 à 13:29 Violettes, blanches, vertes ou sauvages, dès l'arrivée du printemps, on se régale d'asperges. Leur saison est courte et les rend encore plus désirables. Découvrez tous les jeux culinaires auxquels se prête ce délicat et élégant légume à travers 10 recettes aux asperges faciles à faire. Leur saison est courte, c'est le moment ou jamais d'en profiter! Sauce aux pointes d'asperges : recette de Sauce aux pointes d'asperges. Mais avant de vous lancer dans la réalisation de nos recettes faciles aux asperges, encore faut-il savoir bien les différencier pour mieux les choisir. Les asperges blanches poussent surtout en Alsace, en Camargue et dans les Landes. Elles ne voient pas la lumière du jour et sont récoltées alors qu'elles n'ont pas encore pointé leur nez, elles conservent leur blancheur nacrée. Les asperges vertes arrivent du Sud et ont poussé à l'air libre, le soleil et l'air ont développé leur chlorophylle. En général, les blanches sont un peu plus grosses que les vertes, se cuisent plus longtemps et sont plus délicates.