Cuisse De Dinde Confite Au Four Facile: Frein Filet Faibles

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La dinde est un classique sur les tables lors des fêtes de fin d'année. S imple et rapide, vous ferez des heureux parmi vos convives à tous les coups. Calories de la cuisse de dinde: 145 kcal pour 100g Calories pommes de terre: 102 kcal pour 100g Temps: 10 minutes / Cuisson: 2 heures Difficulté: Facile Pour 6 personnes Ingrédients: - Une cuisse de dinde - 1kg de pommes de terre - 5-6 gousses d'ail - Persil - 60g de beurre - 3 gros oignons - Un bouquet garni (thym et laurier) - Sel et poivre Préparation de la dinde et oignons confit: - Faire des petites entailles dans la cuisse de dinde avec l'aide d'un couteau et piquer l'ail à l'intérieur des entailles. - Saler et poivrer. Cuisse de dinde confite au four cuisine. - Déposer les oignons au fond du plat allant au four et les laisser au centre du plat. Déposer par dessus la cuisse de dinde, bien regrouper les oignons en dessous de la cuisse de dinde (ça vas lâcher de l'eau, elle sera bien tendre. Ne pas laisser la cuisse de dinde en contact direct avec le plat). - Effriter le thym sur la cuisse de dinde, ajouter le bouquet garni et ajouter le beurre par dessus.

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Étape 2 Les placer au fond d'une cocotte avec une noisette de beurre et les couvrir à hauteur avec le cidre. Saupoudrer avec le gingembre, le 4 épices, sel et poivre du moulin. Étape 4 Couvrir et mettre à feu très doux 1h30. Vérifier la cuisson et ne pas hésiter à prolonger si les cuisses sont grosses (la viande confite doit commencer à se détacher). Ajouter 10 min avant de servir les abricots et pruneaux. Servir avec du riz ou des tagliatelles fraiches. Cuisse de dinde confite au four pommes. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? cuisse de dinde confite au cidre

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Lexique

Cuisse De Dinde Confite Au Four Dans

Laissez cuire à petits frémissements jusqu'à réduction totale de l'eau. Laissez colorer la pomme de terre du côté de la poêle. Pour la sauce périgourdine Coupez grossièrement le foie gras en morceaux, laissez colorer dans une poêle sans matière grasse ajoutée. Retirer le gras et mettez-le au réfrigérateur, en attendant la fin de la préparation de la sauce. Remettez le foie gras dans la poêle et ajoutez le jus de truffe et réduisez à sec. Flambez au cognac, juste un filet. Réduisez à sec le cognac. Ajoutez le porto ou le madère et laissez réduire à sec. Ajoutez le fond brun de volaille et l'os de la cuisse confite qu'on a mis au four à rôtir. Laissez-le cuire dans la sauce pendant 20 à 30 min. Cuisse de dinde confite au four dans. Passez la sauce au chinois fin et faites-la réduire de moitié, ajoutez le gras du foie gras précédemment mis au frigo et la monter. Pour le beurre noisette Coupez le beurre en morceaux de la même taille, faites-les fondre sur feu moyen dans une casserole à fond épais. Mélangez avec une cuillère en bois: une fois fondu le beurre commence à mousser puis au bout de 30 secondes il change de bruit, commence à chanter et prendre une belle couleur châtain-dorée avec une odeur de noisette.

Épinglé sur plats

Ajouter les pommes de terre et continuer la cuisson 30 minutes Retourner la cuisse et prolonger de 20 minutes

Pour vous aider à trouver un frein filet adapté à vos problématiques spécifiques, nous avons créé un arbre décisionnel prenant en comptes toutes les caractéristiques techniques existantes. Découvrez dans notre tableau comparatif sur les freins filets toutes les caractéristiques essentielles pour vous aider à trouver la solution la plus adaptée en fonction: De la force de freinage Du temps de prise Des diamètres de filetage De la résistance en température Du type de dépose De la viscosité... En tant que premier fabricant français de résines anaérobie, la gamme d'Afer Industrie compte 11 références pour s'adapter aux différentes applications attendues! Et si cela ne suffisait toujours pas, sachez que notre équipe est en mesure de vous accompagner dans l'élaboration d'un frein filet sur mesure pour répondre à vos besoins spécifiques.

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Le frein filet faible est destiné à des usages bien spécifiques, notamment dans les cas suivants: l'assemblage ne nécessite pas une grande résistance de serrage; les fixations sont préassemblées; l'assemblage est destiné à être démonté facilement, même avec des outils manuels, et sans risque d'endommager la vis; les éléments de visserie sont de petite taille (petit filetage), comme c'est le cas des vis de réglage ou des vis à tête fraisée par exemple. Si vous cherchez à créer un assemblage de haute résistance, il faudra donc privilégier un frein filet moyen ou fort, voire indémontable. Pour autant, certains freins filets faibles peuvent résister à des vibrations et ils permettent tous d'assurer l'étanchéité de l'ensemble. Quel frein filet faible choisir au sein de la gamme de Bricovis? Bricovis a sélectionné plusieurs références de freins filets faibles: Permabond démontable, Loctite 221 et Loctite 222. Le frein filet Permabond résiste à des températures comprises entre -55 et +150°C et peut résister aux vibrations.

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En stock Vendu par 1 Prix à l'unité 65, 46 € HT FREIN FILET FAIBLE 222 50ML Désignation Liquide - tube de 50 ml Articles les plus vendus avec ce produit Accessoires Chargement en cours, veuillez patientez. 21, 69 € HT FREIN FILET SEMISOLIDE 248 9G MOYEN Désignation Stick semi-solide 19 g Code EAN 5010266000664 Réf. Four. 1715105 FREIN FILET FORT 270 50ML LOC207 Page catalogue: 1151 Suremballage: 12 Code EAN 5010266000749 Réf. 1335897 Chargement en cours, veuillez patientez.