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Le verre est souvent préférable, mais le plastique alimentaire est également acceptable. Quelle que soit son utilisation alimentaire, ce récipient doit être nettoyé. Laver au détergent et à l'eau chaude, puis laisser sécher avant de désinfecter avec un alcool neutre (éthanol ou même vodka! ), ou du vinaigre stérilisé, mais dans ce cas, égoutter le plus possible avant utilisation du fermenteur. Ces précautions doivent être prises avec tout le matériel que vous allez utiliser pour la phase de mélange! 3. Préparer le ferment Le moût d'hydromel peut être préparé à toute température, la clé de la réussite étant de le diluer totalement dans l'eau pour obtenir une solution homogène. La façon la plus simple de procéder est de faire bouillir puis de laisser frémir votre mélange eau/miel dans une casserole jusqu'à dissolution complète. Hydromel : Les secrets d'une boisson perdue... - Actualités Ballot-Flurin. Cela va également aider à stériliser le moût. Lancer une fermentation crue est également possible, mais dans ce cas l'eau utilisée doit être au minimum filtrée pour éliminer le chlore, dont la présence risque d'inhiber la croissance du ferment.
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Il ny a pas de « must » disant quil doit prendre 6 mois. Navigation de l'article
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