Gastronomie Majorquine &Amp; Bonnes Adresses - Laura S' Passport
Parmi les tendances culinaires actuelles, vegan, healthy ou fusion, la gastronomie majorquine fait de la résistance et reste très attachée à ses traditions ancestrales, savoureux mélange d'influences latine, juive, catalane et arabe, tout en s'adaptant, grâce aux prestigieux chefs majorquins, aux envies des consommateurs d'aujourd'hui. C'est toute la tradition méditerranéenne qui s'invite à votre table et pour autant vous ne manquerez pas d'être étonné par son inventivité et sa richesse. La Matanza, un rite essentiel de la gastronomie majorquine Tous les hivers depuis des siècles, de nombreuses familles majorquines aiment à se réunir pour ce rituel, social et festif, qui fait partie de leur culture et leur identité. Tuer le cochon fournit encore de nos jours des aliments de base pendant toute l'année, soubressade, camaiot, butiffara ou jamón serrano, entre autres. Plat typique de majorque sur. Ces charcuteries accompagneront le pa amb oli, un des repas préférés des pays catalans. Servi avec un pain traditionnel sans sel, quelques « tomatigues de ramellet », une tomate peu juteuse à la chair ferme pour frotter sur les tranches de pain, un filet d'huile d'olive et une pincée de sel, un « manjar de reï » selon les majorquins.
Plat Typique De Majorque Pdf
Si vous vous trouvez à Majorque, il vous faudra impérativement goûter à la Coca de Patata, pâtisserie typique du village de Valldemossa, et qui se marie incroyablement bien avec un bon chocolat chaud maison! Les tapas Pour les amateurs du salé, sur ce côté-là aussi, les îles Baléares ont de nombreuses spécialités à vous proposer! Vous trouverez souvent dans les tapas de la " Sobrasada " ( Soubressade en français), c'est un gros saucisson semblable à du chorizo (doux ou piquant) mais avec un aspect de pate qui vous permet de l'étaler sur un bout de pain pour pouvoir le déguster autour d'un petit apéritif. Découvrez la gastronomie locale de Majorque avec la sélection de notre expert. Le traditionnel Pa amb oli, "Pain avec de l'huile" vous est proposé aussi dans tous les restaurants de tapas, c'est du pain de campagne toasté sur lequel on frotte un peu d'ail pour lui en donner le goût. Sont alors ajoutées dessus de la tomate et de l'huile d'olive. Ce "Pa amb oli" peut être accompagné de serrano, de fromage, d'olives, et bien d'autres garnitures diverses! En ce qui concerne le fromage, Mahon, à Minorque, vous propose son " Queso de Maó ": un fromage AOC élaboré de façon artisanale.
Nous avons apprécié de boire un verre avec une vue surplombant le port de Majorque. | Bonne adresse à Ses Saliness Cassai Gran Café & Restaurant Le Cassai Gran Café & Restaurant est hyper instragrammable. Nous y avons bu un verre et mangé un petit dessert. | Bonne adresse à Deia C'as Patro March Depuis le village, vous pouvez vous rendre à Cala Deià qui est une petite crique rocheuse avec une plage de galets. Nous y avons mangé au restaurant C'as Patro March, surplombant les eaux bleues claires de la cala. Ce lieu sans prétention attire pas mal de visiteurs notamment pour ses plats de poissons et tapas délicieusement frais. Comme vous l'avez remarqué, la gastronomie de Majorque est très variée. J'espère que cet article vous a inspiré pour bien manger sur l'île! Plat typique de majorque 2018. N'hésitez pas à laisser un commentaire! CONSULTEZ ICI MON ARTICLE SUR MAJORQUE | LE GUIDE Envie de sauvegarder cet article? Pin it!