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Pour 24 biscuits: Préparation: 30 minutes Cuisson: 10 minutes Ingrédients: Ingrédients de la recette Biscuits secs au gingembre ⅓ tasse de beurre ramolli ½ tasse de sucre 1 gros œuf 2, 5 cuillerées à soupe de miel 1 tasse de farine tout usage 1 cuillerée à café de bicarbonate de sodium 1 pincée de sel ½ cuillerée à café de cannelle 1 cuillerée à café de gingembre moulu ¼ cuillerée à café de clous de girofle moulus Sucre Préparation: Préparation de la recette Biscuits secs au gingembre Préchauffer le four à 190°C. Graisser et fariner légèrement des plaques à biscuits. Dans un grand bol, réduire en crème, le beurre ramolli et le sucre. Au batteur électrique, incorporer l'œuf et le miel. Tamiser ensemble les ingrédients secs, sauf le sucre et les incorporer à la pâte au batteur électrique. La pâte doit être malléable. Façonner en petites boules et saupoudrer de sucre. Disposer sur les plaques à biscuits; ne pas aplatir. Cuire au four de 10 à 12 minutes. Lorsque les biscuits sont cuits, les sortir du four et les laisser refroidir sur des grilles.
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Laisser tiedir sur la plaque avant de déplacer sur une grille jusqu'à complet refroidissement. Enjoy! Les ginger snaps, biscuits au gingembre Les ginger snaps, biscuits au gingembre Auteur: Samar Type de Recette: Biscuits Cuisine: Americaine 250 gr de farine 2 c-a-c de bicarbonate de soude 1 c-a-c de gingembre en poudre ½ c-a-c de cannelle en poudre 1 c-a-c de clou de girofle une pincée de sel 100 gr de sucre 170 gr de beurre à température ambiance 100 gr de cassonade 60 ml de mélasse 1 oeuf 1 c-a-soupe de lait ½ c-a-c de zeste de citron Préchauffer le four à 350 F (180C). Dans un saladier mélanger la farine, le bicarbonate, le sel, le gingembre, la cannelle et le clou de giroffle. Dans un second saladier crémer le beurre avec le sucre et la cassonade à l'aide d'un batteur électrique. Incorporer la mélasse ainsi que l'oeuf et le zeste de citron jusqu'à consistance homogène. Verser graduellement les ingrédients sec en alternant avec le lait jusqu'à consistance lisse. Dans un bol verser une petite quantité de sucre.
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Préparation Dans un petit bol, mélangez l'huile avec le gingembre et laissez reposer de 30 minutes à 1 heure. L'huile devrait avoir absorbé le goût du gingembre. Filtrez l'huile dans un tamis pour retirer le gingembre. Réservez l'huile parfumée. Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur à main, fouettez les œufs avec le sucre et la mélasse. Ajoutez l'huile parfumée au gingembre tout en fouettant. Incorporez les ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène (voir NOTES). Réfrigérez la pâte à biscuits au minimum 1 heure ou toute une nuit. Placez la grille au centre du four. Préchauffez le four à 165 °C (325 °F). À l'aide d'une cuillère à crème glacée, formez des boules d'environ 45 ml (3 c. à soupe) et déposez-les sur 2 plaques à pâtisserie munies d'un papier parchemin (voir NOTES). Faites-les cuire au four, une plaque à la fois, environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement craquelés. Notes de fin Il est possible d'abaisser la pâte à biscuits sur une surface farinée à l'aide d'un rouleau à pâtisserie pour ensuite tailler des formes avec un emporte-pièce.
Recettes Recette de gâteaux Gâteau au gingembre Gâteau au miel Petits gâteaux secs au gingembre Ces petits gâteaux secs sont faciles à faire et délicieux avec un expresso. Ingrédients 4 170g farine 1 petite cuillère à café de gingembre en poudre 1/2 cuillère à café bicarbonate de soude 55g beurre 75g sucre roux 1/2 oeuf battu ou un tout petit oeuf 2 cas miel Coût estimé: 1. 19 € (0. 3€/part) Préparation Mélanger tous ces ingrédients ensemble avec les mains. Mettre le gingembre en dernier et petit à petit selon votre goût. Mettre en boule et placer au frigo 30 minutes. Ensuite étaler la pâte sur un plan de travail fariné sur 5mm d'épaisseur maximum. Détailler des petits gâteaux à l'emporte-pièces. Rassembler les chutes de pâte et ré-étaler. Redétailler jusqu'à épuisement de la pâte. Disposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Faire cuire 5 minutes à 190 à 200°. Laisser refroidir et déguster dans les 3 à 4 jours. Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (102g) Calories: 412Kcal Glucides: 57.