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Ces valeurs nous animent et nous caractérisent dans le prolongement de nos vignes. Parler du vin et de son image universelle appelle à un dialogue. Aussi avons-nous choisi de nous raconter pour permettre aux visiteurs d'aller plus loin dans la découverte des Champagnes et du Champagne Roger COULON. Ainsi, des ateliers complètent un carnet de vigne déjà bien étoffé: Verticale de Millésimes, bar éphémère dans les vignes, journées et déjeuners vendanges… » Et pour encore mieux saisir l'osmose du vigneron à son Terroir, les portes de la Demeure d'hôtes, le Clos des Terres Soudées référencé au Guide Michelin 2018, s'ouvrent à tous les échanges et à toutes les rencontres. Quatre chambres et une suite portent chacune un thème sur la vigne et le vin pour traduire la passion du vigneron. Champagne Roger Coulon - Esprit de Vrigny 1er Cru - Bouteille 75CL | Plus de Bulles. L'histoire de la famille depuis 1806 s'inscrit dans les murs et se raconte à travers des meubles et des objets anciens. L'âme du vigneron se faufile d'une pièce à l'autre. Dans les salons, le temps s'arrête pour magnifier l'instant d'une dégustation… Dans la cour, le pressoir de l'arrière-grand-père trône pour graduer l'échelle du temps!
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Un nez de brioche, d'épices et de fruits rouges précède une bouche franche, à la belle matière qui s'allonge en une finale crayeuse. Un champagne élégant et équilibré, qui pourra vieillir une dizaine d'années et sublimer un poisson grillé ou un plateau de fruits de mer. Présentation du lot L'Hommée Extra Brut Premier Cru Roger Coulon Le domaine Roger Coulon Situé en Champagne, au sein de la Montagne de Reims, à Vrigny (une commune classée premier cru), le domaine Roger Coulon a vu le jour il y a plus de deux siècles, en 1806. Aujourd'hui, nous retrouvons Eric et Isabelle Coulon qui, aidés leurs enfants Louise et Edgar, entretiennent leurs vignes avec soin. A contre-courant de ce que la région a l'habitude de nous présenter, les onze hectares de la propriété sont donc entretenus avec des principes biologiques et d'autres propres à l'agroforesterie. Ventes en cours - Le journal d'iDealwine sur l'actualité du vin. Ainsi, les rendements sont contrôlés, l'enherbement est favorisé et des amendements naturels sont appliqués afin de préserver la vie microbienne locale.
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La relève se profile avec ses interrogations, ses ambitions, ses imaginations... La saga COULON continue! »: Eric et Isabelle Coulon. " Après un cursus commercial puis un mastère en vins et spiritueux à Dijon, je me prends au jeu de la production lors d'un stage à Bandol, aux Domaines OTT où j'expérimente une vinification de vins rouges et de vins rosés. --En 2019, retour en Champagne. -- En 2019, retour en Champagne. Je rejoins la team Roger Coulon dans les vignes et dans les caves où je varie les expériences et acquiert un maximum de polyvalence. Champagne roger coulon prix 2015. J'ai la chance d'avoir le temps d'apprendre, d'affiner mon propre style et de travailler des Champagnes toujours plus proche de leur pureté en minimisant les dosages, de chercher l'accord parfait entre un vin et un contenant... " « Pendant mes études Viti-Œno je fais mes armes en Bourgogne chez Philippe Pacalet qui me guide vers des vinifications de vendanges entières. --Le goût des voyages-- Le goût des voyages me conduit le temps d'une vendange dans le Sud de l'Angleterre puis jusqu'en Australie dans la Barossa Valley où pendant 6 mois je travaille avec Tom Schobrook spécialiste des vins natures.
Cette cuvée, comme son nom l'indique, valorise au plus haut niveau l'esprit et le nom de Vrigny, terroir Premier Cru sur la Montagne de Reims. Toute la subtilité d'un premier cru justement renvoie sa lumière en bouche au charme éclatant et à l'œil, séduit par la robe dorée nuancée de rose. Au nez, intense, des parfums de fleurs blanches, de sauge, de miel. Très agréable en attaque souple, ronde et moelleuse, le brut nature, électrisé par une belle vivacité se tend ensuite, sur le fil, épicé, affûté, pur, idéal avec des fruits de mer. Champagne roger coulon prix champagne. Finale longue, ample, persistante, sur les petits fruits rouges acidulés. Une cuvée disponible en 2300 exemplaires. Disponible en ligne sur plus-de-bulles Champagne Devaux - Cœur de Nature Brut Côte des Bar - Champagne Note Le Figaro: 92/100 Prix: 44, 50€ Pour être certifiée 100% bio, cette nouvelle cuvée a réclamé plus de deux décennies de travail autour de problématiques environnementales (minimisation de l'empreinte carbone, promotion de la biodiversité, étiquette en papier recyclé…) menées au cœur des vignobles de la Côte des Bar (Aube).