Recette - Gratin De Bœuf À L'Italienne | 750G
1 h 5 Facile 252 /pers Aubergines farcies à la viande hachée faciles 23 commentaires Vous connaissez la traditionnelle recette des courgettes farcies. Mais cette fois-ci vous avez envie d'une recette originale à base de viande et d'aubergines. Chez Cuisine AZ nous vous proposons nos aubergines farcies à la viande hachée. Une recette gourmande et gorgée de soleil. Un plat de famille à la fois simple et convivial à réaliser à la maison. Place à la préparation. Recette italienne aubergine viande hache au. 4 aubergines 300 g de boeuf hachée (ou chair à saucisse) 3 tomates 1 oignon 5 gousses d'ail fromage râpé (mozzarella, parmesan ou gruyère,... ) basilic huile d'olive sel, poivre 1. Commencez par préchauffer votre four à th. 6 (18O°C). Lavez vos aubergines puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Ensuite, quadrillez leur chair en prenant soin de ne pas abimer la peau. Il est nécessaire que la peau reste intacte afin que l'on puisse garnir ensuite les aubergines de viande. Si l'aubergine se perse, elle tomberait à la cuisson.
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Comment gratiner un plat au four? Astuces Cette recette peut être déclinée en version végétarienne. Il suffit de remplacer la viande hachée par des légumes (céleri, poivrons,... ). Vous pouvez ajouter un coulis de tomates, des pignons de pin et quelques herbes pour rehausser le goût! Un vrai régal n'est ce pas? Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. Recettes d'aubergines et de cuisine italienne. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits, prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
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Une fois les tomates un peu en purée coupez le un moule en céramique ou pyrex et commencez à composer votre gratin. Si vous avez peur que votre gratin colle au moule vous pouvez avec un pinceau l'enduire de beurre ou d'huile mais cela rendra votre plat un peu plus gras. Remplir le fond du plat de rondelles d'aubergines. Ajoutez ensuite la viande hachée puis un peu de sauce avec les tomates. Rajouter une deuxième couche d'aubergines et les tomates. S'il vous reste encore des aubergines, mettez-les au dessus. Parsemez le plat du persils haché et ajoutez le fromage pour recouvrir le plat. Préchauffez votre four à 180° et enfournez le plat. Laissez cuir 30 à 35 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré. Recette italienne aubergine viande hache de. Servez le plat bien chaud accompagné d'un bon pain maison. Ce gratin d'aubergines peut être préparé avec de la béchamel ou avec de la bolognaise par exemple. Il se déguste très bien avec un bon pain maison.
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D Par Dey du blog 'Dey cuisine' Un délicieux gratin à servir avec un peu de salade verte! Ingrédients 4 personnes Préparation 1 Peler, épépiner et couper en dés les tomates. Peler et couper en rondelles les carottes. 2 Éplucher l'ail, l'écraser et le faire revenir dans une grande casserole avec l'huile d'olive. Ajouter la viande hachée, saler et poivrer puis laisser cuire 2 à 3 min en remuant. Recette - Gratin de bœuf à l'italienne | 750g. 3 Ajouter ensuite les dés de tomates, les rondelles de carottes, le concentré de tomate, la branche de thym puis saler et poivrer, laisser 1 min puis couvrir d'eau. Laisser cuire 20 min en remuant de temps en temps. 4 Pendant ce temps, laver la courgette et l'aubergine, les couper en 2 dans le sens de la longueur puis en tranches de façon à obtenir des demi-lamelles. Les mettre dans une passoire, saler et laisser égoutter. 5 Une fois les 20 min de cuisson écoulée, mixer le contenu de la casserole. On obtient alors une sorte de bolognaise aux légumes 6 Dans un plat à four 20*20cm, disposer les demis lamelles d'aubergine puis étaler par dessus la moitié de la sauce à la viande puis répartir les demis lamelles de courgettes.