Recette Pormonier Légumes

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mes recettes tests Pormoniers à la moutarde novembre 19, 2019 novembre 19, 2019 Le pormonier est une saucisse de porc accompagnée de verts de légumes (poireaux, épinards, blettes). Recettes de montagne par épicétout : Pormoniers pommes et oignons caramélisés.... C'est une spécialité de Savoie, on en trouve aussi en Auvergne. J'ai testé une version rapide, ou le plat cuit tranquillement au four. Les saucisses sèchent et le gras va nourrir les pommes de terres. 4 pormoniers 4 pommes de …

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Viandes octobre 17, 2019 octobre 28, 2019 1 Minute Bonjour à tous! L'automne c'est aussi la saison des saucisses au choux, diots, potées et autre « cochoncetées » alors chez nous, on a eu envie de pormoniers. Comment ça késako? Petit rappel de culture culinaire savoyarde pour ceux qu'ont pas suivi, au fond là bas, près du radiateur. Forum: le pormonier Public,. Le Pormonier c'est une petite saucisse type diot avec des vrais légumes dedans, comme la saucisse au choux mais là on a mis des blettes, épinard et poireaux…. voila voila Ingrédients pour 3 personnes: 4 pormoniers 1 échalote 10 cl de vin blanc 1 bouillon de légumes bio 1 carotte sel, poivre en grain une noix de beurre 1 feuille de laurier, 1 branche de thym La recette: Dans une petite casserole (capable de contenir les 4 saucisses mais pas trop grande car il faut qu'elles baignent un peu) faire suer l'échalote dans le beurre*. *Là je pense à ma tata de Savoie qui me rabâche que les saucisses ça se cuit dans le beurre hein! Pas d'huile d'olive… c'est du cochon savoyard pas du loup de mer!

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Celles que l'on a mangées étaient cuites au barbecue directement et n'étaient pas fumées. Ce n'est pas le nom de cette excellente saucisse, mais je pense une copie du tout cas si je pouvais avoir la recette et les épices que je peux mettre avec cela m'intéresserait car demain j'ai prévu d'en faire, voir une autre Pour poser une question, répondre ou voir la suite de la discussion, il faut s'inscrire... Qui est en ligne? Code couleur: [Administrateur] [Modérateur]

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revenons à nos moutons…. cochons…. enfin nos pormoniers! Mettre les saucisses à griller quelques minutes avec l' échalote Pendant ce temps, on épluche et on coupe la carotte en bâtonnets et on prépare le bouillon. On dilue la tablette dans un 10 cl d'eau chaude. Quant les saucisses ont un peu coloré de tous les côtés, on ajoute les carottes, le laurier et le thym, on sale très peu et on déglace avec le vin blanc. On laisse le vin cuire quelques instant avant d'ajouter le bouillon et quelques grain de poivre entier. J'ai mis un mélange poivre noir et blanc c'était bien parfumé, on peu aussi mettre du poivre vert. Laisser mijoter à feu doux 20/25 mn. Il faut que vos saucisses baignent à moitié. Retourner régulièrement, il faut aussi que la sauce épaississe un peu. Recette pormonier légumes d'hiver. Servis avec de la polenta crémeuse et des carottes multicolores, nous nous somme régalé! Le pormonier c'est plein de couleurs et de saveurs d'automne alors je propose la recette au défi d'automne de « » A bientôt les gourmands!

Publié par Lola-Raimonda La vrai cuisine de tous les jours d'une maman qui bosse. J'aime tout les petits bonheurs de la vie, et la cuisine en fait parti! Vous trouverez aussi mes idées de menu pour petits-bou. Voir tous les articles par Lola-Raimonda Publié octobre 17, 2019 octobre 28, 2019