Travers De Porc Au Four Moutarde
Ingrédients 500 g de travers de porc Pour la marinade: 4 cuillères à soupe de miel 4 cuillères à soupe de moutarde forte 2 cuillères à soupe de sauce de soja 3 gousses d'ail passées au presse-ail 2 cuillères à soupe de gingembre en poudre Sel Poivre Préparation Dans un faitout, mettez à bouillir 1 l d'eau et plongez les travers découpés en morceaux pendant 5 minutes. Écumez et égouttez. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients pour la marinade et ajoutez les travers de porc. Mélangez bien pour que les morceaux soient bien recouvert de marinade. Couvrez avec une feuille de papier aluminium et réservez au frais pendant minimum 2 heures. Enfournez les travers dans un plat allant au four préchauffé à 180 °C et laissez cuire pour 1h heure environ. Remuez régulièrement et ajoutez une cuillère à soupe d'eau à chaque fois pour que la viande reste bien moelleuse.
Travers De Porc Au Four Moutarde 2018
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Travers De Porc Au Four Moutarde Pour
12. Continuez de remuer. 13. Laissez bouillir pendant 15 min sans couvrir. 14. Après avoir bien mélangé, ôtez du feu. 15. Sur un gril, disposez vos travers de porc avec le côté gras au-dessus. 16. Replacez le tout dans un plat allant au four. 17. Avec la préparation retirée du feu, recouvrez les travers à l'aide d'un pinceau à pâtisserie. 18. Glissez le plat au milieu du four et laissez cuire pendant 1h. 19. Nappez la viande de sauce toutes les 10 min. 20. Une fois que les travers de porc ont bruni et sont croquants, découpez-les en portions. 21. Servez aussitôt. Astuces Réalisez en 21 étapes cette recette de Travers de porc au four façon américaine avec CuisineAZ. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée.
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