Jambon De Truie Paris
Nos jambons Profitez d'un jambon d'exception! Jambon de truie un. Le jambon (jamón) est l'un des héritages de la gastronomie Espagnole, nous respectons ainsi la tradition en séléctionnant les meilleurs porcs et affinant au bon moment. Avec nos douze variétés, Gran Reserva, Ibérico de Cebo, Bellota 50% et Bellota 100% entre autres, nous louons le meilleur de notre culture gastronomique pour vous apporter un jamón toujours délicieux au palais. Loading... Jambon Teruel Leer más Jambon Serrano Jambon Bodega Jambon Manex Jambon Reserva Jambon truie de montagne Jambon Pata Negra Jambon Gran Reserva Jambon Ibérico Cebo Jambon Maxalica Jambon Ibérico Bellota Jambon Sarralda Leer más
Jambon De Truie
hidden Livraison offerte dès 120 € d'achat 05 59 37 10 02 Du lundi au samedi: 9h-18h Charcuterie Basque Artisanale Depuis 1884 0 Shopping cart Mon panier 0 items - 0, 00 € JAMBON IBAIAMA Le jambon Ibaïama est un jambon de grande qualité séché de 16 à 20 mois, en séchoir à l'air libre. Jambons - La maison du jambon au pays Basque. Où est fabriqué le jambon Ibaïama? Il est issu de porcs élevés exclusivement en Pays Basque et produit artisanalement chez Mayté à Saint-Jean-le-Vieux. Afficher par page Trier par 5 article(s) hidden hidden
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Les jambons qui en seront issus seront différents d'un point de vue traditionnel, environnemental, social et gustatif. Sont spécialement connus les jambons ibériques de bellota produits en Estrémadure ainsi que dans les sierras andalouses, particulièrement à Aracena et à Jabugo ( province de Huelva), à Guijuelo ( province de Salamanque), et à Los Pedroches ( province de Cordoue). Appellation protégée (Espagne, Portugal) [ modifier | modifier le code] L' appellation d'origine jamón ibérico est protégée en Espagne par le décret royal 1083/2001 du 15 octobre 2002, le décret royal 1469/2007 du 2 novembre 2007 [ 1] et, enfin, le décret royal 4/2014 du 10 janvier 2014 [ 2]. Cette appellation est réservée aux jambons issus de cochons ayant au moins une mère de pure race ibérique. Il s'agit d'une race à robe noire ou à onglons noirs. Jambon de truie. L'appellation pata negra ( patte noire) pour un cochon ibérique rencontrée parfois en France est impropre. Elle doit être réservée non pas au cochon mais au jambon: la pata negra désignant la variété particulière de jambon ibérique dit de bellota, c'est-à-dire nourri aux glands.
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Poids: 9 à 12 kg Jambon femelle castré, gros morceaux de jambon Serrano. Séché 100% naturelle. Ce produit peut être acheté avec COD Description Détails du produit Reviews ---------- PRIX ET EXPÉDITION---------- ESPAGNE EUROPE TEMPS EXPÉDITION 24 HRS 48-120 HRS PRIX EXPÉDITION GRATUIT À PARTIR DE 60€ GRATUIT À PARTIR DE 100€* -------------------------- ------------- La valeur de l'altitude implique beaucoup dans la bonne guérison naturelle des jambons. L'un des principaux facteurs de jambons bons de durcissement est la hauteur à laquelle ils guérissent, Cedrillas, la population à partir de laquelle ce type de jambon a une altitude de 1364m. À Degusta Teruel nous l'avons clairement, la qualité est nécessaire, nous avons donc l'un des séchoirs les plus importants de la province. Viande/Charcuteries de coche (truie charcutière) : jambon de coche, lomo de coche, coppa de coche… | Agour. Le jambon féminin surprend par sa saveur et par sa longue période de soin qui ravit les palais les plus exquis. Caractéristiques: Séché: 24 mois Provenance: cochon blanc Piè ce sans sabot ni écorce Poids approximatif: 9 - 12 kg Séchage: Plus de 24 mois Poids: 9kg a 9, 5kg | 9, 5kg a 10kg | 10kg a 10, 5kg | 10, 5kg a 11kg | 12kg a 13, 5kg Lactose: Cela n'a pas Gluten: Race: Landrade Type de jambon: Jambon serrano En stock 2 Produits Vous aimerez aussi Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...
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Les jambons ibériques étaient classés jusqu'en 2014 en trois catégories: Jamón ibérico de cebo (« jambon ibérique de gavage »), produit à partir de porcs nourris de légumes et de céréales; Jamón ibérico de recebo (« jambon ibérique de regavage »), produit à partir de porcs nourris d'une alimentation mixte, glands et compléments (légumes, céréales); cette catégorie a disparu en 2014; elle est dite incontrôlable par les agriculteurs et sujette à toutes les dérives et à toutes les tricheries. Jamón ibérico de bellota (« jambon ibérique de gland »), produit à partir de porcs élevés en liberté dans les pâturages et nourris à 100% de glands et autres pâturages naturels. Le Jambon de coche, anomalie délicieuse - Paris-Bistro. Nouvelles catégories et normes à partir de 2014 [ modifier | modifier le code] Une nouvelle norme a été adoptée en 2014 [ 3]. Tous les jambons ibériques qui proviennent de cochons sacrifiés à partir de 2014 devront porter une étiquette en plastique de couleur noire, rouge, verte ou blanche selon les contraintes que les agriculteurs se sont imposés.
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VALEURS NUTRITIONNELLES (POUR 100G): valeurs énergétiques: 222. 2 Kcal / 934. 1 KJ Graisses: 7. 4% dont saturées: 2. 8% Glucides: 0. 1% dont sucres: 0. 1% protéines: 38. 8% sel: 4% Plus d'informations sur les jambons Serrano et Ibérique, comment conserver, découper son jambon... Sur notre blog.
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