Spécialiste Du Snacking Surgelé Pour Les Pros | Frimarestauration
Description e 11 g, pâte fraîche farcie précuite, pâtes aux oeufs et à la semoule de blé dur, épinards et carottes garnies de fromage ricotta, Mozzarella, Gruyère AOP, Gorgonzola AOP, IQF Valeurs nutritionnelles pour 100g Protéines 9, 2g Lipides 3, 9g Acides Gras Saturés 2, 1g Glucides 30g Sucres 1, 9g Fibres 1, 7g Sel 0, 90g Sodium 0, 36g kj 824kJ kcal 195kcal Remise en oeuvre Casserole/cuiseur à pâtes: plonger les pâtes surgelées dans l'eau frémissante et réchauffer 2-3 min. Four vapeur: Dans un bac GN avec de la matière grasse, réchauffer à 95°C 3-4 min. Micro-ondes 900W: mettre une portion de pâtes surgelées (200g à 250g) dans un récipient avec une sauce, couvrir et réchauffer 2 à 3 min. Pâtes surgelées restauration de meubles. Cuisson directe: remettre en température avec un jus ou une sauce. Liaison froide: conditionner les pâtes directement surgelées, ajouter une sauce ou de la matière grasse, couvrir et stocker à +3°C => J+3. Puis remise en température à couvert.
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Du petit atelier artisanal au magasin familial. 1980-1990 Laboratorio Artigianale Tortellini voit le jour: dans ce petit laboratoire, Romana Tamburini produit et vend au détail des pâtes fraîches maison. Quelques années plus tard, Edoardo Bacchini brevette la première machine industrielle pour les « garganelli », en mesure de reproduire les gestes uniques de la préparation à la main. En 1990, Laboratorio Tortellini® SRL est le premier établissement industriel, avec 1 000 m2 de surface de production. Un rêve à concrétiser: devenir les ambassadeurs du made in Italy. Pâtes fraîches végétariennes surgelées pour la restauration | J-Momo. 1992-1995 Vient ensuite la conformité aux paramètres HACCP, premier d'une longue série de certificats obtenus dans les domaines de la sécurité, de la salubrité du produit, de l'organisation de l'entreprise et du respect de l'environnement. 1995 marque un tournant: nous optons pour le nom Surgital pour exprimer en un mot les deux concepts-clé de l'activité, en l'occurrence la tradition italienne et la surgélation, la meilleure méthode pour préserver les qualités organoleptiques des pâtes fraîches sans conservateurs ni additifs.
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0 et commençons les nouveaux travaux d'élargissement de l'installation de production (+ 3 500 m2). Consacrée au consommateur domestique, la nouvelle marque Piacere Mio! voit également le jour. Pâtes surgeles restauration saint. Nous continuons à diffuser les pâtes fraîches traditionnelles et la culture gastronomique et œnologique d'Émilie Romagne et d'Italie, dans plus de 60 pays. Nous sommes une entreprise en plein essor, dans le respect de la tradition. Toutes les pâtes longues, courtes ou farcies, aux formats spéciaux, de même que les spécialités régionales, racontent les origines, l'histoire et l'avenir de notre pays, sur les tables du monde entier.
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La réponse « gain de temps » à la restauration rapide. 1997 Création de Fiordiprimi®, la ligne de plats cuisinés surgelés dédiée à la restauration rapide du canal des bars et cafés, qui ouvre les portes des bars et cafés aux recettes les plus prisées de la tradition culinaire italienne. Il suffit d'un four à micro-ondes et de quelques minutes pour que les meilleurs plats italiens typiques soient prêts à être dégustés. Entre-temps, nous devenons un point de référence Made in Italy pour le canal du service alimentaire dans le monde entier. Quand la recherche se traduit par des résultats excellents. 2000 En 2004, notre ligne premium Divine Creazioni®, voit le jour: ces pâtes incomparables sont destinées à la restauration de qualité. De plus, une équipe de chefs de haut niveau crée de nouveaux types de pâtes fraîches avec des ingrédients spéciaux et des associations originales. Pâtes surgelées restauration windows 10. Surgital: espace de dégustation, formation et innovation. 2004-2009 En 2004, notre ligne premium Divine Creazioni®, voit le jour: ces pâtes incomparables sont destinées à la restauration de qualité.
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