Une Tarte Au Chocolat Joliment DÉCorÉE - Marie Claire
Réaliser une belle décoration sur la tarte au chocolat Décorer votre tarte au chocolat en réalisant de petits copeaux de chocolat noir ou au lait et de chocolat blanc. Placer vos tablettes de chocolat quelques minutes sur un radiateur ou dans un four chaud ouvert pour faire tiédir le chocolat. Au dessus d'une feuille de papier sulfurisé, râper le chocolat ramoli à l'aide d'un emporte pièce. Vous obtiendrez ainsi de jolis copeaux qui, lorsqu'ils seront refroidis, pourront être parsemés sur la tarte au chocolat.
Decoration De Tarte Au Chocolat Recipe
Ingrédients 57 g (1/3 tasse) de chocolat mi-amer, en morceaux Préparation Faire fondre le chocolat dans un bol en métal placé au-dessus d'une casserole d'eau qui mijote et remuer jusqu'à obtenir une texture lisse. Retirer du feu et verser le chocolat dans un cône en papier sulfurisé ou une poche à douille. Tapisser une plaque de papier sulfurisé et avec la poche à douille, dessiner des motifs au choix avec le chocolat, d'environ 3 à 5 cm (1 à 2 po). La pratique permet de répéter les mêmes dessins de plus en plus facilement. Réfrigérer le chocolat pendant une dizaine de minutes, puis peler les décorations du papier sulfurisé et décorer vos desserts. Nutrition Sans sésame Sans moutarde Sans gluten Sans fruits de mer Sans arachides Sans noix Sans oeufs Sans poisson Sans soya Faible en sel
Decoration De Tarte Au Chocolat Caramel
Piquer le fond de tarte à l'aide d'une fourchette. Préparation des poires: Eplucher et couper les poires en lamelles. Gratter la gousse de vanille. Déposer les graines et les poires dans un saladier et mélanger. Faire fondre le beurre dans une poêle et faire dorer les morceaux de poire pendant 10 minutes. Préchauffer le four à 180°c (th. 6). Déposer les pépites de chocolat (ou chocolat en tablette grossièrement coupé) dans le fond de tarte. Mettre dessus les lamelles de poire cuites. Mélanger au robot les œufs, le sucre et la crème fraiche liquide. Verser le mélange sur la tarte. Cuire la tarte au four pendant 40 minutes. Sortir du four et laisser refroidir. Vous pouvez commenter la recette et même publier vos propres photos sur le groupe « Qui a testé ma recette? » Venez rejoindre le groupe et participer! Ou juste vous régaler!
Ajouter enfin du beurre en dés et mélanger pour obtenir une ganache lisse et brillante. Verser la ganache sur le fond de tarte déjà cuit et mettre au frigo pendant 2 à 3 heures. décorer avant de servir!! !