Trida Traditionnel Algerien - Un Peuple Et Son Roi Streaming Vf

Sun, 14 Jul 2024 00:09:45 +0000
Set De Table Lavable Pour Restaurant
1 h 45 Intermédiaire Tride au poulet 0 commentaire Plat traditionnel, convivial et typique de la cuisine marocaine, le tride au poulet est généralement réservé pour les grandes occasions. Ce sont des crêpes marocaines très fines transparentes parfois détaillées en lanières, arrosées d'une sauce au poulet garnies de lentilles. Le tout parfaitement bien équilibré en épices. Pâte à tride: 250 g de farine 1/2 c. à café de sel 12 cl d'huile d'olive Accompagnement: 1 poulet découpé en morceaux 100 g de lentilles 3 oignons 2 c. à soupe d'huile d'olive ½ c. à café de gingembre 1 c. à soupe de curcuma 2 à 3 c. à soupe de fenugrec coriandre fraîche sel, poivre 1. Dans un saladier, mélangez le gingembre, le curcuma, l'huile d'olive et l'oignon émincé. Ajoutez les morceaux de poulet et placez au frais pendant 1 h minimum. Gestes techniques Émincer ses légumes Tailler un oignon 2. Préparez les trides: mélangez la farine et le sel. Rfissa au poulet - Recette Ptitchef. Ajoutez un peu d'eau et un peu d'huile et pétrissez juste suffisamment pour former une boule de pâte élastique et molle que vous diviserez en boules de la grosseur d'un œuf.

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Faire des boules de la grosseur d'un oeuf. Lorsque toute les boules sont prêtes, laisser reposer 15 min et les aplatir en vous aidant d'huile ou d'un mélange d'huile et de beurre. On doit obtenir des crêpes très fines. Les cuire dans une poêle anti-adhésive quelques minutes de chaque côté, comme des crêpes. Couper le poulet en 4, le mettre dans une cocotte avec un peu d'eau et les épices. Laisser mijoter jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau, ajouter l'huile, le beurre et un oignon émincé ou râpé. Laisser mijoter encore 5 min, ajouter un verre d'eau et fermer la cocotte 15 min. Vérifier si la viande est cuite, l'enlever et la mettre de coté, ajouter 2 L d'eau et porter à ébulition. Ajouter tous les oignons restants coupés en lamelles et laisser cuire 10 min. Eteindre le feu. Trid au poulet sauce. Goûter et rectifer l'assaisonnement et ajouter un peu de smen. Etaler quelques crêpes dans un grand plat, arroser avec la sauce du poulet et continuer ainsi jusqu'à ce qu'il ne reste plus que quelques crêpes. A ce moment-là mettre les morceaux de poulet arrosés de sauce, les couvrir des autres crêpes et arroser de nouveau.

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février 21, 2015 Un plat traditionnel typiquement marocain qu'on prépare pour les occasions et spécialement au 3ème ou 7 ème jour de d'une naissance. Ce plat demande un temps de préparation assez long. On commence par confectionner les Trid (des feuilles de msemen très fines) qu'on découpe en rubans par la suite et on les arroser d'une sauce au poulet particulièrement savoureuse agrémentée de l entilles, de fenugrec et bien d' autres épices. Pour une question d'organisation, vous pouvez confectionner les Trid la veille et préparer la sauce le lendemain qui ne prend pas plus de temps qu'un simple tajine au poulet. Trid au poulet en. Ainsi vous réduisez au minimum le temps de préparation. C'est un plat très réconfortant et qui mérite d'être testé …!

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(Retirez le poulet si les lentilles ne sont pas encore testées, il peut être retourné au pot pour réchauffer une fois que les lentilles ont fini de cuire. ) Il doit y avoir un bouillon ample et riche dans le pot; s'il n'y en a pas, ajoutez un peu d'eau, en prenant soin de ne pas diluer l'assaisonnement. Goûtez le bouillon et ajustez l'assaisonnement. Ajouter la cuillère à café de smen, tourbillonnant le pot pour le mélanger dans le bouillon. Tride au poulet - Recettes et Terroirs. Si désiré, retirez le poulet du pot et placez-le sous un gril pendant quelques minutes pour brunir et croquer la peau. Servir le Rfissa au poulet Peu de temps avant de servir, faites chauffer un peu d'eau à la base d'un couscoussier. Placer les msemen râpés dans le panier à vapeur au-dessus de l'eau et cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et chauffés. Disposer le msemen sur un grand plat de service. Ajoutez le poulet au lit de msemen et distribuez la plupart du bouillon, des oignons et des lentilles au-dessus du poulet et du msemen.

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Faites revenir pendant quelques minutes. Couvrir d'un litre d'eau et ajouter les lentilles, le fenugrec et le bouquet de coriandre et persil. laisser cuire en surveillant régulièrement la quantité d'eau, ne pas hésiter à goûter la sauce pour ajuster l'assaisonnement. Avant de servir faite chauffer les Trid à la vapeur dans une couscoussière. Disposez les rubans du Trid dans un grand plat mettre les morceaux de poulet par dessus, arrosez généreusement de sauce afin que les rubans de Trid soit bien imprégnés. Servir aussitôt. Mots-clés: plats marocain, poulet Publié par Ça a l'air bon! Trid au poulet facile. Ils ont envie d'essayer 188 Invité, Invité et 186 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

Une fois la pâte pétrie, avec les mains huilées, diviser la pâte en des boules égales de la taille d'une mandarine, enduire chaque boule d'huile, les poser sur un plateau huilé puis les couvrir d'un film alimentaire et les laisser reposer pendant 30 minutes. Étendre la pâte en l'étirant finement avec les mains huilées La pâte devra toujours être élargie avec les mains huilées pour qu'elle ne se déchire pas et glisse facilement en lui donnant une forme circulaire il faut absolument l'étaler très finement chauffer une poêle et y faire cuire quelques secondes, les feuilles de pâtes (trides) sur les 2 côtés comme pour faire cuire les crêpes et sans que la pâte devienne croustillante mais bien cuite. Faites la même opération jusqu'à épuisement de la pâte. Rfissa au poulet : Recette de la cuisine marocaine traditionnelle. Préparez ensuite la garniture: Faites colorer légèrement dans le bas d'un couscoussier les pilons de poulet les oignons, le persil, le coriandre et tous les épices dans l'huile d'olive. Salez et mouillez avec 1 l d'eau et laissez cuire à feu moyen à mi-cuisson de votre poulet ajouter les lentilles.

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Troie (2004) - Dans la Grèce antique, l'enlèvement d'Hélène, reine de Sparte, par Pâris, prince de Troie, est une insulte que le roi Ménélas ne peut supporter. L'honneur familial étant en jeu, Agamemnon, frère de Ménélas et puissant roi de Mycènes, réunit toutes les armées grecques afin de faire sortir Hélène de Troie. Mais en réalité, la sauvegarde de l'honneur familial n'est qu'un prétexte pris par Agamemnon pour cacher sa terrible avidité. Celui-ci cherche en fait à contrôler Troie et à agrandir son vaste empire. Aucune armée n'a jamais réussi à pénétrer dans la cité fortifiée, sur laquelle veillent le roi Priam et le prince Hector. L'issue de la guerre de Troie dépendra notamment d'un homme, Achille, connu comme le plus grand guerrier de son époque.

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Solitaire et indépendant, il aimerait que ses deux filles, qui habitent à Montréal, viennent le voir plus souvent. Lorsque…