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La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre. La mandoline un outil de taille! A vous les tailles fines et régulières. Mandoline japonaise Lire nos conseils d'achat de mandoline japonaise... Voir aussi Quiz Boissons de Noël Les boissons dégustées lors des fêtes de fin d'année sont délicieuses. Mais les connaissez-vous vraiment? technique Fond brun Marquer un fond brun en cuisson. Fond brun rapide Jus de viande et glace de viande maison. pratique Proportions et grammages des viandes Quantités de Veau - Boeuf - Agneau - Porc par personne. Températures de cuisson à coeur Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef... ), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans. Ustensiles La mandoline japonaise Plus légère qu'une mandoline classique, elle taille aussi plus finement! recettes On se la joue! Joue de lotte, de porc ou de boeuf? Faites votre choix parmi ces recettes! Plus de recettes Recette de joue de boeuf confite à la bière brune de Docteur chocolatine Joue de bœuf à la bière brune de Clementine

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18 février 2013 Bourguignon de joue de boeuf en mijoteuse La joue de boeuf est un morceau à bouillir ou à braiser que je ne connaissais pas. Ce sont mes copinautes du post de Supertoinette qui me l'ont conseillé. Il m'a fallu le commander au boucher, chaque joue pèse aux environs de 600 g, c'est évidemment un morceau relativement plat, les fibres sont donc courtes et ce n'est pas sec du tout, c'est une agréable découverte, merci les filles! - 2 joues de boeuf (soit environ 1, 200 kg) - 1 gros oignon émincé - un peu de matière grasse - 2 cuillers à soupe de farine - 75 cl d'un bon vin rouge - 2 à 3 feuilles de laurier - thym émiétté - 1 gousse d'ail - sel fin et poivre du moulin Dans une sauteuse, faire revenir les morceaux de viande (bien retirer la peau) ainsi que les oignons émincés. Une fois la viande bien revenue, la saupoudrer de farine et laisser cuire doucement la farine ainsi pendant une quinzaine de minutes en tournant la viande. Pendant ce temps, faire chauffer le vin rouge et le verser ensuite sur la viande tout en tournant.

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Couvrez la cocotte et enfournez pendant 2 heures et 30 minutes. Dès la sortie du four, réservez le boeuf au four dans du papier aluminium pour conserver sa chaleur. Délayez un peu de farine ou de maïzena dans le jus de cuisson pour obtenir une sauce épaisse. Dégustez immédiatement! Cuisson de la joue de bœuf à la cocotte minute Mode de cuisson le plus rapide, la cocotte minute vous permettra de cuisiner la joue de boeuf facilement. Coupez la viande en gros morceaux. Faites-la revenir dans la cocotte avec un oignon émincé. Déglacez avec un verre de vin rouge en raclant les sucs de cuisson à la cuillère en bois. Ajoutez des carottes coupées en rondelles, des champignons de Paris, du poivre, du sel et un bouquet garni. Verrouillez la cocotte-minute et faites-la monter en pression. Au sifflement, comptez 20 minutes de temps de cuisson. La viande mijote ainsi plus rapidement. Si vous n'avez pas de cocotte-minute, vous pouvez cuire de la même manière dans un faitout pendant 2 heures, en remuant de temps en temps.

Au vu de tout cela, un architecte d'intérieur est, aux yeux de la loi, un professionnel dans le domaine de la construction. C'est pourquoi il est soumis à l'obligation de souscrire les assurances obligatoires à tout professionnel du bâtiment, dont l'assurance décennale et l'assurance responsabilité professionnelle (RC pro). En quoi consiste l'assurance décennale pour architecte d'intérieur? Un architecte d'intérieur a toutes les compétences requises pour exercer la maîtrise d'oeuvre. Quelle que soit l'envergure du projet dont il garantit la prise en charge, s'il est amené à piloter le chantier et coordonner les travaux, l'article 1792-2 du Code civil l'oblige à souscrire une assurance dite « responsabilité civile décennale » (ou RC décennale), en plus de l'assurance RC pro. Assurance Architecte : le Guide Complet et devis gratuits — MaxiAssur. Instaurée par la loi Spinetta de 1978, cette assurance obligatoire couvre les dommages qui peuvent résulter d'un vice caché et affecter la construction dans sa solidité. Sa validité s'échelonne sur 10 ans (d'où le terme décennal) à compter de la date de livraison ou de la réception des travaux, sans qu'il ne soit nécessaire d'attendre décision de justice.

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Comment souscrire une assurance décennale pour architecte d'intérieur? Pour être valable, l'assurance RC décennale doit impérativement être souscrite avant même le début des travaux, ou plus précisément, avant la date d'ouverture du chantier sur lequel l'architecte d'intérieur est mandaté. Assurance architecte d intérieur la. Ce professionnel est donc dans l'obligation de préciser noir sur blanc, sur les devis et factures, l'attestation de l'assurance décennale à laquelle il a souscrit. Si l'architecte prend le risque d'intervenir sans couverture décennale, il risque une amende 75 000 € à laquelle s'ajoute une peine de prison qui peut aller jusqu'à 6 mois. Qui plus est, en cas de sinistre décennal, il se retrouve dos au mur et reste le seul redevable de l' indemnisation due au maître d'ouvrage. La souscription d'une assurance décennale se réalise en seulement quelques étapes: choix du contrat avec ou sans l'aide d'un comparateur d'assurance en ligne ou d'un courtier en assurance, validation du devis (en ligne ou en agence) et validation définitive de l'assureur.

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En savoir plus: quand dois-je déclarer un sinistre? Architecte: quelles peuvent être les raisons de la recherche en responsabilité? Les raisons sont variées et parfois inattendues. Toutefois, elles comportent toutes un point commun: une mise en cause contre laquelle une réparation est demandée. Exemple de sinistre pris en charge Combien coûte l'assurance responsabilité professionnelle architecte de la MAF? Le calcul de la cotisation commence par la définition de l'assiette de cotisation. Elle est obtenue sur une base montant des travaux HT exécutés (M), pondéré par le taux de mission (T) ainsi que par votre part d'intérêt (P) au sein de l'équipe de maîtrise d'œuvre. Assurance architecte d intérieur en. Assiette de cotisation = Montant des travaux (M) x Taux de la mission (T) x Part d'intérêt (P) Le taux de cotisation s'applique ensuite sur votre assiette de cotisation ainsi déterminée. La cotisation minimale applicable au contrat couvrant vos responsabilités professionnelles vous permet en l'absence d'activité de limiter fortement votre charge d'assurance.

Le métier d'architecte d'intérieur Le rôle de l'architecte d'intérieur est de créer des espaces. D'après la Chambre des métiers, un architecte d'intérieur est un professionnel qui interprète l'espace interne, modifie la structure et créé de nouveaux volumes en jouant avec la lumière, les couleurs et les matières. En tant qu'architecte d'intérieur, votre mission est de recréer les espaces en leur donnant une personnalité unique. Ceci, tout en respectant les désirs des clients. Dans le cadre de votre métier, vous êtes tenu de réaliser des plans et des esquisses, mais aussi gérer le suivi du projet. En somme, c'est vous qui endossez le rôle de maître d'œuvre. Aussi, en auto-entrepreneuriat, l'architecte d'intérieur bénéficie de nombreux avantages. Assurance architecte d'intérieur designer. Vous pourrez réaliser vos déclarations mensuellement ou trimestriellement. Quelles assurances sont obligatoires pour l'architecte d'intérieur? La loi Spinetta impose à tous les professionnels du bâtiment, y compris l'architecte d'intérieur, la souscription d'une assurance de responsabilité civile professionnelle et d'une assurance décennale.