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Accueil Les recettes Viandes Terrines et pâtés Pâté de campagne Les rillettes Pâté en croute Voici une version personnelle du pâté ou de la terrine de campagne. C'est une recette qu'il est intéressant de préparer en assez grande quantité car elle se conserve et se congèle bien. Le secret d'un bon pâté, ce sont les ingrédients bien sur, mais aussi la cuisson. 1. 9M 392 872 4. 3 Dernière mise à jour: Le 3 Octobre 2019 Mots-clés pour cette recette: Pâté Terrine Campagne Viandes Porc Tranche Casse-croute Pour cette recette: J'ai envie de la faire (514×) Je l'ai faite (270×) Envoyer Questionner Suivre Commenter E-book Imprimer Diaporama Gif Pour réaliser cette recette: Préparation Repos Cuisson Totale 54 min. Paté de campagne marmiton. 4 heures 3 heures 7 heures 54 min. Pour planifier cette recette: A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à...? A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à...? Calculez moi ça... La recette pas à pas Étape 1 - 30 min. Coupez 500 g de gorge de porc, 700 g d'échine de porc et 600 g de lard en morceaux de taille moyenne, retirez tout ce qui n'est pas tendre (couenne, cartilage, etc. ) Salez et poivrez légèrement, puis pesez l'ensemble pour savoir combien vous avez de viandes en tout.

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Ensuite dégustez, si possible avec des cornichons, du pain au levain, un bon coup de rouge, et... des copains. Vous noterez que contrairement à beaucoup d'autres recette, cette terrine ne contient pas de foie, je pense (comme Gireg) qu'en mettre n'apporte pas grand chose, ni en goût, ni en texture. Cette recette peut être beaucoup adaptée sur les ingrédients, on peut ajouter un peu de ci et retirer un peu de ça sans grand problème. Le seul impératif est de bien respecter le rapport poids de viandes / poids de sel et poivre. Vous pouvez par exemple faire une terrine aux pistaches, comme sur la photo, en ajoutant à votre préparation en même temps que les épices 2 poignées de pistaches cuite 5 minutes à four bien chaud. Pâté de campagne | Recettes du Québec. Pour une version plus "fumée" et le gout caractéristique qui va avec, ajoutez à la viande 1 saucisse de Morteau crue, sans la peau et ne modifiez pas le poids de sel et poivre malgré cet ajout. Testée, et approuvée, à Usson pendant un fameux week-end de juin 2010. Que boire avec ça?

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Rayer le dessus en dessinant des nervures avec la pointe d'un couteau. Avant d'enfourner, « piquer » le pâté en plantant une lame dans l'épaisseur, jusqu'aux viandes, pour permettre à la vapeur de s'échapper à la cuisson. Cuire 45 minutes minimum à four chaud.

Connaître les différents process de fabrication, Dijon, Educagri Éditions, 2010, 247 p. ( ISBN 978-2-84444-796-8, lire en ligne), p. 50-52. ↑ a b et c « IGP Pâté de campagne breton », sur un site du ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation (consulté le 3 décembre 2017). ↑ Encyclopédie de la charcuterie, Soussana III, 3 e édition, 1990. Alimentation et gastronomie

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Il ne casse pas et ne rouille pas non plus. Ganratie 2 ans. 55 lbs - 137 cm 80 lbs - 114 cm 80 lbs - 152 cm 112 lbs - 152 cm Tension batteries (V) 12 24 36 Longueur arbre (cm) 137 114 152 Description Questions/réponses Pas de questions pour le moment. Votre question a été envoyée avec succès à notre équipe. Merci.

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La réputation, en terme de robustesse et de fiabilité du Terrova n'est plus à faire. C'est l'aboutissement d'une longue étude menée dans les ateliers Minn Kota®, pour offrir a ses utilisateurs un moteur qui pourrait être piloté par un enfant. Pédale ou télécommande, il dirigera vôtre bateau facilement vers vos spots de pêche. Caractéristiques: Arbre en matériau composite indestructible. Système Cool Quiet Power. Universal Sonar 2 sur certains modèles. Pédale de commande électrique. AutoPilot, conservateur de cap sur modèle IPilot. Système facilitant la manoeuvre de mise à l'eau et de relevage du moteur. Jauge de batterie intégrée. Système Maximizer intégré => réduit la consommation d'énergie et allonge la durée de vie de votre batterie. Puissance de 55, 80 & 112lbs. NOUVEAU SYSTÈME LIFT-ASSIST: Il est maintenant possible de relever le moteur avec un seul doigt sans aucun effort grâce au système de relevage/déploiement Lift Assist. Moteur electrique avant ipilot 24v. D'une simple pression sur la poignée, faites glisser le Terrova BT dans l'eau.

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Il donne immédiatement les informations de position au I Pilot BT afin que le moteur électrique corrige la dérive de la barque et maintienne le cap. Fonctions principales du I Pilot Bluetooth: Spot Lock: cette fonction permet de stabiliser la barque dans un rayon de 60 cm autour d'un point mémorisé dans la télécommande. Le moteur électrique se déclenche automatiquement pour compenser les effets du vent et du courant. Spot Lock décalé: nouvelle fonction qui permet de décaler le spot lock cinq pieds vers l'avant, vers l'arrière, à gauche ou à droite par simple pression d'un bouton. Autopilot avancé: la précision du GPS permet de maintenir votre barque dans la direction prédéfinie tout en corrigeant les effets de dérives liés au courant ou au vent. Moteur Electrique Avant Minn Kota Terrova 55 Lbs Ipilot Bt 137Cm Sans Pedale | Pêche Aventure. Itracks: la fonction i tracks permet de mémoriser des traces jusqu'à 2 milles de longueur dans la mémoire de la télecommande. Vous pourrez les relancer ultérieurement dans un sens ou dans l'autre et le moteur électrique retournera très précisément aux endroits préférés.

(cette version est livrée sans pédale de commande) -Arbre en matériau composite. -Système Cool Quiet power. -Pédale de commande électrique NON FOURNIE. (un seul système de commande) -Jauge de batterie intégrée. - Hélice Power Prop. -Puissance de 45lbs. *Système Deply Assist: -Le PowerDrive BT est équipé de ce levier d'assistance pour vous faciliter sa mise en oeuvre. -Appuyez sur le levier pour déployer. -Son rangement se faire aussi facilement en toute sécurité. * Capteur GYRO (Option - non compris avec le moteur livré): -Ce nouveau compas détecte les changements de position du bateau causés par les vents et les courants. -Il communique instantanément les informations au I-Pilot BT pour que votre moteur corrige la dérive du bateau et maintienne le cap. - Montage Avant. - Digital Maximizer. Minn kota Moteur avant POWERDRIVE I-Pilot MK-1358744 - Comptoir Nautique. -Poussée: 45Lbs. -Version i-Pilot BT Spot-Lock, livrée avec Micro Télécommande. -Tension batterie(s): 12 Volts. (cc) -Longueur d'arbre: 137cm. -Poids: 19Kg environ. Référence MK-1358792-24H Fiche technique Type Moteurs Puissance Version 45Lbs MOTEUR POWERDRIVE BT - MONTAGE AVANT avec Digital Maximizer et I-PILOT BT.