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La poudre de dattes Deglet Nour ou sucre de dattes est issue de dattes séchées et broyées, finement moulues pour en faire une farine. Elle est naturelle et savoureuse. Elle est très riche en fibres et s'utilise comme le sucre. Pourquoi utiliser la poudre de dattes? La poudre de dattes ajoute une touche naturelle sucrée à vos pâtisseries, à vos boissons mélangées comme les smoothies ou les frappés, à vos yaourts. Sa forme poudrée en fait une alternative au sucre. De plus, les dattes ont une valeur nutritionnelle exceptionnelle. Elles sont riches en potassium, magnésium, cuivre et autres vitamines et minéraux. Naturellement sucrée sans aucun autre ingrédient, la poudre de dattes est pleine de saveur et remplace le sucre à souhait. La poudre de dattes est riche en potassium, en fibres, en calcium, en phosphore, en sodium, en fer et en vitamines B1, B2, B3 Origine: Tunisie Valeurs énergétiques moyennes pour 100 g: Calories: 1493 kJ/ 353 Kcal Protéines:2. 7g Lipides: 0. 5g dont acides gras saturés: 0.
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2. Acidité titrable L'acidité titrable représente la somme des acides minéraux et organiques présents dans le produit. Elle est exprimée en fonction de l'acide dominant (Baliga et al., 2011). L'acidité du noyau de datte correspond principalement à la présence d'acides organiques utilisés et principalement l'acide citrique. Le taux d'acidité des noyaux de datte et 33 leur broyat est augmenté après torréfaction par rapport au taux de la poudre des noyaux de datte non torréfié. Cette augmentation peut être due à l'hydrolyse de certains acides organiques présents dans les graines de datte (Ghnimi et al., 2015). Selon les résultats obtenus, nous avons observé que la teneur en acidité titrable de la poudre des noyaux de datte est d'une moyenne de 2, 5%. En comparaison avec d'autres auteurs, cette valeur est similaire à celle obtenue par Rygg et al. (1953) qui est 2, 02%. 3. Teneur en cendre Nous avons noté une valeur de 0, 52%, ce pourcentage exprime la teneur en cendre dans la poudre des noyaux de datte.
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Cette poudre de dattes est obtenue à partir de dattes de variété Deglet Nour, savoureuses et parfumées, qui sont simplement dénoyautées, déshydratées puis broyées et tamisées. La poudre de dattes est naturellement sucrée, nutritive et riche en fibres. Cette poudre de dattes s'utilise parfaitement dans les yaourts et toutes sortes de pâtisseries. Conservation idéale au frais et à l'abri de l'humidité. Origine: Tunisie Couleur: claire ambrée Texture: poudreuse Ingrédients: 100% dattes Bio DDM: 18 mois à date de production Poids: 250 g
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Avantages des dates: Les bienfaits des dates thérapeutiques: Les noyaux de dattes contiennent un pourcentage élevé de substances alcalines utiles dans le traitement de la goutte. Aide à soulager les douleurs articulaires et les rhumatismes. Il décompose les agrégats dans les reins. Il traite le diabète. Utile dans l'asthme. Les avantages des noyaux de dates à l'œil lorsque les noyaux de dattes sont bien brûlés au feu et bien broyés, où nous avons une poudre de couleur noire des noyaux des dattes où cette poudre noire est utilisée pour lubrifier l'œil, le noyau en poudre de Kohl travaille à faire germer les cils des yeux, et travaille à renforcer les yeux, et à préparer le kohl Passez le noyau en broyant une bonne quantité et rôtissez-le sur le feu jusqu'à ce que la poudre devienne noire et se plagie si nécessaire. Les avantages des noyaux de dattes Les noyaux de dattes agissent pour favoriser la pousse des cheveux et améliorer la germination de tout agent utile pour l'allongement des cheveux, la méthode d'utilisation consiste à broyer une bonne quantité de noyaux de dattes et à mélanger la poudre avec un peu d'huile d'olive.
Obtenue à partir de dattes simplement déshydratées, puis broyées, la poudre dattes est naturellement sucrée, nutritive et riche en fibres. Cette poudre s'associera parfaitement avec vos yaourts et pâtisseries. Une nouvelle manière de sucrer, saine et délicieuse! Indice glycémique: 55 Matières grasses (g) <0, 5 dont acides gras saturés (g) <0, 01 Glucides (g) 80 dont sucre (g) 74, 4 Fibres alimentaires (g) 11 Protéines (g) 2, 7 Sel (g) <0, 1 Energie (Kcal) 353 Shipping Countries: France
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