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Découvrez le cépage: Trepat Très ancien cépage présent surtout en Catalogne (Espagne), régions de Conca de Barbera et Costers del Segre, également aux Iles baléares, Murcie, Valence,.... Il serait parent avec l' heben blanc et n'a aucun lien avec le trepat blanc du Priorat. Avant la crise phylloxérique on pouvait le rencontrer en Languedoc et en Roussillon, ce qui n'est plus le cas aujourd'hui, pourtant il pourrait être intéressant pour produire d'excellents vins rosés originaux. Derniers millésimes de ce vin Sauternes - 2015 Dans le top 60 des vins de Sauternes Note moyenne: 3. 9 Sauternes - 2014 Dans le top 60 des vins de Sauternes Note moyenne: 3. Le Domaine Haut Charmes de Sauternes à Bordeaux. 7 Sauternes - 2013 Dans le top 60 des vins de Sauternes Note moyenne: 3. 9 Sauternes - 2010 Dans le top 60 des vins de Sauternes Note moyenne: 3. 9 Sauternes - 2009 Dans le top 60 des vins de Sauternes Note moyenne: 4. 1 Sauternes - 2007 Dans le top 60 des vins de Sauternes Note moyenne: 3. 9 Sauternes - 2005 Dans le top 60 des vins de Sauternes Note moyenne: 4.

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000 hectolitres. L'assemblage des vins de Sauternes est largement dominé par le Sémillon. Il a pour partenaire le Sauvignon. La Muscadelle vient parfois compléter cette association en lui apportant une touche sauvage. L'originalité essentielle et le grand secret du vin Sauternes est de récolter le raisin confit par le Botrytis Cinerea. Haut charmes sauternes pour. Le Botrytis Cinerea, pourriture noble apporte au vin un potentiel élevé en sucre, mais se développe de façon progressive. Ce développement demande ainsi au vendangeur de faire plusieurs passages pour ne ramasser uniquement que les grains les plus pourris. Les vendanges peuvent donc durer deux mois et se dérouler en plusieurs passages. Certaines règles de productions sont imposées aux viticulteurs telles que l'obligation de récolter à la main ou de se limiter à un rendement de 25 hectolitres par hectare. Ajouté aux résultats du Botrytis, ce petit rendement nous permet d'obtenir des vins toujours très concentrés et très riches. Plus d'information sur les vins Sauternes

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