La Mozzarella &Quot;Travesti&Quot;! - Avec Thermomix® — Hotel Parc Des Expo Lyon
Comment faire sa mozzarella maison au Thermomix? Découvrez comment faire sa mozzarella maison, une recette simple et facile à réaliser chez vous à l'aide de votre Thermomix. Ingrédients 2 litres de lait entier 1 c. à. c d'acide citrique 20 gouttes de présure et 1 c. s d'eau 1 c. c de fleur de sel 10 glaçons Préparation Commencer par mélanger la présure dans le verre d'eau tiède. Ensuite, dans le bol de votre Thermomix, verser le lait et ajouter l'acide citrique et mélanger durant 5 secondes à la vitesse 2. Programmer ensuite pendant 7 minutes, 37°C à la vitesse 1. Ajouter le mélange l'eau/présure et mixer pendant 5 secondes à la vitesse 3. Faire sa mozzarella au thermomix le. Laisser le lait cailler pendant une quinzaine de minutes dans le bol avec le couvercle fermé muni de son gobelet. A l'aide d'un couteau pointu, on quadrille le fromage puis on laisse reposer pendant 10 minutes avec le couvercle fermé avec le gobelet. Ensuite, faire chauffer durant 40 minutes, 37°C à la vitesse 1. Placer une passoire à maille fine au-dessus d'un saladier et on dépose le contenu du bol à l'intérieur à l'aide d'une écumoire.
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La garniture Préchauffer le four à 220°C. Mettre 160 grammes de mozzarella coupées en dés, 60 grammes de jambon coupés en petits morceaux, 60 grammes de salami, 2 oeufs, 70 grammes de ricotta, ½ pincée de sel et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Mélanger 25 sec / / vitesse 1. Dégazer la pate sur un plan de travail fariné et diviser la pate en 4 boules. Abaisser chacune des boules en cercle. Répartir la garniture sur la moitié de chaque cercle de pâte. Plier en deux et souder les bords avec les doigts. Faire sa mozzarella au thermomix 1. Placer les calzone sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Mettre dans le four pendant 15 min à 220°C. Servir immédiatement. Recommandés Plus récents Positifs Négatifs Questions / Réponses Rechercher Ce midi c'était calzone! Jamais testé ce type de pizza « chausson », et nous avons été conquis! Avec une petite salade aux accents italiens et une mousse de ricotta au miel et aux fraises en dessert (histoire de ne pas gaspiller le reste du pot de ricotta), c'était parfait! J'ai utilisé du jambon de poulet et du salami turc dans la garniture, et environ 200g de mozzarella spéciale cuisson.
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Presser le fromage avec les doigts pour faire sortir au maximum le petit-lait. Ajouter la fleur de sel sur le fromage et on malaxe avec les doigts. Réserver la moitié du petit-lait avec des glaçons, direction le réfrigérateur.
L'indispensable, la référence pour une vraie cuisine facile au quotidien. 230 recettes illustrées en 52 menus... Cake salé au brocoli, jamon et mozzarella avec Thermomix - Plat et Recette Tags: Plat, Chou, Entrée, Salade, Mozzarella, Facile, Cake, Salé, Thermomix, Jambon, Viande, Robot Cuiseur, Légume Cake salé au brocoli, jambon et mozzarella avec Thermomix, recette d'un savoureux cake salé, facile et simple à faire, à servir en entrée avec une salade ou en apéritif. Mozzarella Fait maison au thermomix » Recette Thermomix de "Recette247" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Source: Plat et Recette Flan de courgettes jambon et mozzarella thermomix Tags: Courgette, Dessert, Mozzarella, Facile, Gâteau, Thermomix, Flan, Jambon, Viande, Robot Cuiseur, Légume Flan de courgettes jambon et mozzarella thermomix. Je vous propose la recette de Flan de courgettes jambon et mozzarella facile et rapide a réaliser Source: Recette247 Tarte au poulet et au basilic avec thermomix Tags: Poulet, Tomate, Oeuf, Dessert, Sel, Poivre, Crème, Crème fraîche, Basilic, Mozzarella, Pâte feuilletée, Facile, Gâteau, Tarte, Thermomix, Viande, Feuilleté, Quiche, Four, Volaille, Robot Cuiseur, Légume, Boule, Pâte Tarte au poulet et au basilic avec thermomix.
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