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Wed, 26 Jun 2024 10:55:38 +0000
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Produits regionaux – origine garantie – traçabilité garantie Retrouvez ci-dessous notre idée de recette: Avis Conseil Conservation Informations Recette Quel que soit le morceau que vous allez cuisiner, il faut le sortir du réfrigérateur suffisamment à l'avance pour que la viande ne soit pas trop froide au moment de sa préparation et éviter un choc thermique trop important au moment de la cuisson, ce qui risque de contracter les fibres musculaires et durcir la viande. Se conserve 10 jours au réfrigérateur dans son emballage sous vide. Peut aussi être congelé. Les photos sont des suggestions de présentation. Votre boucherie en ligne vous propose vente de viande origine France et régionales en sac sous vide prix promo en direct des producteurs en circuit court. Produits régionaux – origine garantie – traçabilité garantie Description Recette de pavé de taureau sauce morilles & foie gras Ingrédients 4 pavés 30 g de morilles séchées 2 échalotes 15 cl de vin blanc 4 tranches de foie gras frais Huile d'olive Beurre 1/2 cuillère à café de maïzena 20 cl de crème liquide Préparation Rincer les morilles séchées et les laisser gonfler toute une nuit dans de l'eau froide.

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Retrouvez ci-dessous notre idée de recette: Avis Conseil Conservation Informations Recette Quel que soit le morceau que vous allez cuisiner, il faut le sortir du réfrigérateur suffisamment à l'avance pour que la viande ne soit pas trop froide au moment de sa préparation et éviter un choc thermique trop important au moment de la cuisson, ce qui risque de contracter les fibres musculaires et durcir la viande. Se conserve 10 jours au réfrigérateur dans son emballage sous vide. Peut aussi être congelé. Les photos sont des suggestions de présentation. Votre boucherie en ligne vous propose vente de viande origine France et régionales en sac sous vide prix promo en direct des producteurs en circuit court. Produits régionaux – origine garantie – traçabilité garantie Description Pavé de rumsteak de Bœuf poêlé, jus de betteraves Ingrédients: Vin blanc sec Sel et Poivre Beurre Botte de ciboulette Betterave cuite Pommes de terre BF15 Champignons Échalotes Pavé de rumsteak Préparation: 1: Découper et ficeler les pavés de rumsteck, les réserver.

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Le meilleur du bœuf de race à viande! Ce muscle nécessite un travail de boucherie très précis pour voir apparaître cette belle viande aux fibres serrées, si délicates. Taillé en pavé, c'est un morceau tendre et savoureux. Conditionnement de 3 pièces de 180 grammes chacun soit 540 grammes en sachet sous vide, écart de poids possible + 40 g / – 40 g – Prix au kilo 26. 38 € T. T. C Nous vous proposons des races à viandes comme La blonde d'Aquitaine, la limousine, la Charolaise et l'Aubrac ou croisées entre elles. Nous inscrivons notre activité basée sur un mode de fonctionnement en circuit court avec la mise en avant et la transformation de produits régionaux tels que; les bovins de la Coopérative des Alpes située à GAP en direct des éleveurs. Votre boucherie en ligne vous propose vente de viande origine France et regionales en sac sous vide prix promo en direct des producteurs en circuit court. Produits regionaux – origine garantie – traçabilité garantie Les photos sont des suggestions de présentation.

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Détails Prix au kilo: 11 € Beef Pièce à griller ou poêler selon vos goûts. ​ Détails Prix au kilo: 17, 5 € Alouettes Alouettes en tranche à farcir en fonction de votre recette. ​ Détails Prix au kilo: 11, 5 € Pavé Pièce taillée épaisse. Saveurs et tendreté sont au rendez-vous. Détails Prix au kilo: 18, 5 € Côte Une côte de taureau correspond à une portion, pour un poids moyen de 400g avec l'os. Détails Prix au kilo: 18, 5 € Rôti Les rôtis de taureau pèsent généralement entre 1 et 2kg. Ils sont taillés dans les parties "nobles" du taureau afin de vous garantir sa tendreté. ​ Détails Prix au kilo: 18, 5 € Filet LA pièce la plus "noble" du taureau. Tendreté et saveurs inégalés. Le filet est vendu en pièce entière et pèse généralement entre 1 et 1, 5kg. Détails Prix au kilo: 28, 5€ Faux filet Le faux filet se vend en pièce entière ou tranchée selon votre demande. Détails Prix au kilo: 21, 5€ Fondue Une pièce idéale été comme hiver. Libre à vous de tailler des "cubes" de la largeur de votre choix dans ces beaux morceaux de fondue, pour réaliser des brochettes ou une fondue bourguignonne.

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Disponibilité en viande fraîche ou surgelée Tous les jours Livraison devant chez vous partout en France & en Europe Et aussi en Click and Collect à la ferme! Drive - Marché des Aubes à Montpellier!!! venez nous retrouver mardi à partir de 16 h au marché d'agropolis Retrouvez tous nos morceaux de viandes de Taureau, garanties nés, élevés sur l'exploitation, mais aussi, abattue et transformé sur le territoire de notre belle Camargue Elevé naturellement sous la mère en plein aire toute l'année Nourrit avec tous les produits BIO cultivée sur la Ferme (orge, avoine, féveroles, luzerne, foins,... ) A Table!!! !

Ingrédients: - 4 pavés de taureau de Camargue AOP - 1 l de vin rouge de listel - 1 petit oignon - 1 carotte - 2 c. à soupe de sucre cassonade - 20 g de beurre - 2 c. à soupe de graines de carvi - sel, poivre Préparation: Hachez l'oignon et coupez la carotte en petits dés. Mettez le vin dans une casserole avec le sucre cassonade, l'oignon et la carotte. Faites réduire au 4/5ème à feu moyen. Filtrez le vin, remettez-le à bouillir, ajoutez le beurre et fouettez pour obtenir une sauce onctueuse. Gardez la sauce au chaud. Roulez les pavés de taureau dans les graines de carvi, salez et poivrez. Faites-les cuire à la poêle dans un peu d'huile, quelques minutes de chaque côté. Servez aussitôt avec la sauce au vin et du riz.