Présentation D Une Boulangerie Rapport De Stage
A)premiere semaine. b) seconde semaine. IV) Mon avis sur le metier et la gérance d'une boulangerie. Mon stage D'observation dans une entreprise c'est déroulé dans la boulangerie Cretel situé à Nivelles. Il m'a…. Rapport de stage boulangerie 483 mots | 2 pages RappoeRapport de Stage dans la boulangerie de "cap'tain miam". Exemple Rapport De Stage En Boulangerie 3eme - Le Meilleur Exemple. Mon tuteur de stage: Marie Sommaire I) Présentation de l'entreprise. A) Fiche d'identité Organigramme C) Plan II) Activités de L'entreprise III) Découverte des métiers A) Les métiers de l'entreprise Fiche métiers IV) Mon stage A) Mes activités Mon bilan V) Annexes A) Lexique CV-lettre de motivation C) Convention de Stage D) Remerciements I) Présentation de l'entreprise: Le nom de la boulangerie est CAP…. 759 mots | 4 pages Boulangerie Rapport de stage 1/ L'entreprise. 2/ Métier Observée. 3/ Déroulement Du Stage. 4/ Évaluation Personnelle Du Stage. 5/ Annexes. 1/ L'entreprise: A) Description De L'entreprise. Mon stage d'observation dans une entreprise c'est déroulé dans la boulangerie....
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I n t r o d u c t i o n Dans un contexte où le fonctionnement de l'entreprise est toujours plus hiérarchisé, l'application d'une politique commerciale est soumise à la contrainte de sa coordination. C'est le rôle de la fonction logistique au sein de l'entreprise. D'origine grecque, le mot logistique se définit comme un ensemble de méthodes et de moyens relatifs à l'organisation d'uneentreprise. De manière plus vaste, l'association des logisticiens d'entreprise (Aslog) définit la logistique comme « l'organisation, le planning, le contrôle et l'exécution de flux de biens depuis le développement et les approvisionnements jusqu'à la production et la distribution vers le client final pour satisfaire aux exigences du marché avec le coût minimal et l'utilisation d'un capital minimum ». Présentation d une boulangerie rapport de stage fiduciaire. Véritable lien entre les différentes composantes d'une entreprise, la fonction logistique est vitale au bon fonctionnement d'une structure. Plus la taille de cette structure est importante, plus la fonction logistique doit être présente, et ce à tous les niveaux de l'organigramme.
Le patron et le personnel de l'atelier commençaient entre 5H00 et 6H00 selon les commandes. En arrivant, je me lavais les mains et enfilais un tablier cuisinier. Mes premières activités se déroulaient au laboratoire: • Fabrication des sandwichs puis des pizzas. • Préparation des Beureks, ce sont des feuilletés de pâte Filo garnis de Féta, crème fraîche et œufs. Présentation d une boulangerie rapport de stage page de garde. • Je desserrais les plaques de viennoiseries, car pour les mettre au four il faut qu'elles soient bien espacées les unes des autres. Puis, j'aidais le boulanger à la fabrication des baguettes: • Fabrication de la pâte dans un batteur pour environ 200 baguettes, quantité nécessaire à une journée de vente. • Cette pâte est découpée en 6 gros morceaux • Ces morceaux sont insérés dans une machine qui divise la pâte en parts égales et au poids nécessaire pour faire une baguette. • A leur tour ces morceaux sont insérés dans une façonneuse qui les roule à la forme d'une baguette. • A la sortie, la pâte ainsi moulée est alors étendue et déposée sur une grille recouverte d'un tissu.