Recette Potage Panais Poireaux
de course Ingrédients 400 g Poireaux 200 g Pommes de terre 1 Oignon 1 l Eau 1 Cube de bouillon de légumes 15 cl Crème liquide 1 Filet d'huile d'olive Calories = Moyen Étapes de préparation Epluchez et ciselez l'oignon puis faites-le fondre dans une cocotte avec l'huile d'olive. Lavez et émincez les poireaux puis ajoutez-les dans la cocotte pour 5 min. Epluchez et coupez les pommes de terre en cubes. Déposez-les dans la cocotte et versez l'eau et émiettez le cube de bouillon. Salez et poivrez. Laissez frémir pendant 25 min puis mixez le tout. Recette potage panais poireaux de. Ajoutez la crème, portez de nouveau à ébullition et dégustez bien chaud. © Roulier/Turiot/Sucré salé Astuces et conseils pour Potage au poireau Vous pouvez ajouter un peu de persil ciselé pour apporter encore plus de goût à votre potage.
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Icone flèche 55min Très facile Bon marché F Par Florennois Un goût de légumes oubliés! Ingrédients (6 personnes) Sel Poivre 3 poireaux 3 oignons 2 panets ou panais Préparation Préparation: 15min Cuisson: 40min Éplucher les panets, les oignons et poireaux Couper les en gros dés ajouter 2 litres d'eau porter a ebullition mixer le tout Conseils vous pouvez ajouter de la creme fraiche et croutons de pain avant de servir régalez vous Commentaires Idées de recettes Recettes de potage à l'oignon Recettes de soupe de panais Recettes de cuisine économique pour Noël
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Voici un petit aperçu des vertus de ce légume. Recettes
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Commencez les semis de choux-fleurs, de choux de Bruxelles et de brocolis. Semez des betteraves hâtives, des blettes en 2ème quinzaine, des pois, des carottes d'été, des panais, des navets de printemps, des radis, les premières laitues d'été. Semez les derniers épinards (avant le 15 du mois). Aromatiques: semez du persil, de la coriandre, de l'aneth. Continuez les semis d'engrais verts rapides (moutarde, phacélie) sur les parcelles qui ne vont pas accueillir de légumes avant juillet. Fleurs utiles au potager: semez des œillets d'inde, des capucines, des soucis. Plantations au potager Plantez les plants de laitue et tout autre légume que vous aviez semés en godets. Plants achetés: plantez des poireaux d'été et des laitues. Plantez des pommes de terre et des topinambours. Potage au poireau facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Organisation du potager Ne remplissez pas toute la surface en avril sinon vous n'aurez plus de place en mai pour planter vos tomates, concombres, courgettes, etc… Entretien des cultures Protégez des limaces les jeunes semis et les plants qui viennent d'être mis en terre.
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Variantes pour la garniture Croûtons de chèvre-chaud: faites rôtir des tranches de baguette au grille-pain. Couvrez d'un morceau de fromage de chèvre et faites chauffer au petit four jusqu'à ce que le fromage soit coulant. Garnissez de thym frais ou de basilic au goût. Brunoise de légumes racines et huile de truffe: préparez une brunoise (très petits dés) de légumes racines tels que carottes, panais et céleri-rave, et faites cuire dans du beurre de 2 à 3 minutes. Assaisonnez et, au goût, ajoutez de la ciboulette ciselée. Garnissez chacun des potages d'une bonne cuillerée de brunoise chaude. C'est la fête? Ajoutez un filet d'huile de truffe et savourez… Poêlée de pleurotes à l'orange: coupez la queue des pleurotes et émincez-les. Faites revenir dans le beurre environ 5 minutes. Ajoutez une échalote française ciselée, un peu de zeste d'orange râpé finement, assaisonnez et poursuivez la cuisson 1 minute. En garnir chacun des potages et servez aussitôt. Potage de panais, pomme et gingembre – UNE MÈRE POULE UN PEU DINGUE. À l'huile de ciboulette ou autres huiles aux herbes: ajoutez tout simplement un petit filet d'huile verte qui aromatisera le velouté, donnez un petit tour de poivre du moulin.
Du coup, vous obtiendrez 3 délicieuses recettes!
2 Laver les poireaux et les couper en rondelles fines. Peler puis couper les panais en cubes. Mettre les cubes de panais dans une casserole, recouvrir d'eau et faire cuire 15 minutes. Pendant ce temps, faire revenir les poireaux 8 min dans une poêle avec le beurre. Lorsque les panais sont tendres, ajouter les poireaux et mixer le tout 5 minutes. La texture de la soupe doit être lisse. Mélanger avec la crème, poivrer et servir accompagné des tuiles au parmesan. Quelques mots sur l'auteur Patricia Kettenhofen Je m'appelle Patricia Kettenhofen, je suis photographe et depuis de nombreuses années j'évolue exclusivement dans le monde culinaire en capturant des images que je souhaite authentiques pour de nombreux clients; je suis aussi rédactrice de recettes et styliste culinaire... Gratin de panais, poireaux, carottes et pommes de terre : recette de Gratin de panais, poireaux, carottes et pommes de terre. mais pour mes images... Tout m'inspire dans mon métier: les marchés, l'intérieur du frigo de ma voisine, les cantines des lycées, un vendeur de pommes, un cageot de carottes, les mains d'un jardinier, le discours d'un agriculteur ou d'une grand-mère qui fait son jardin, les grands chefs bien entendu, les livres, les recettes étrangères; mon boîtier et moi œuvrons pour vous avec aussi beaucoup d'humilité, c'est important dans ce métier.