Belle Et Brillet
Cremes Et Liqueurs Belle de Brillet (existe aussi avec étui) La liqueur de Poire Williams au Cognac Brillet. Terroir: Petite Champagne au sol argilo calcaire préservé des influences océaniques de par sa situation au coeur du cognaçais donnant de douces, fines et délicates eaux de vie de cognac se fondant à merveille aux très aromatiques Poires Williams provenant de l'Est de la France. Cépage/Variété: Ugni Blanc/Saint Emilion des Charentes pour l'eau de vie de Cognac et variété de poire williams exclusivement pour le fruit de la poire. Vieillissement: La liqueur Belle de Brillet est mise en bouteille quelques temps après sa production pour conserver et offrir au mieux toute le fraîcheur et tout le fruité aromatique de ce merveilleux assemblage de Poire Williams et de Cognac qui évolue remarquablement bien en bouteille si on le laisse debout. Belle de Brillet – Rémy Cointreau. Dégustation: Couleur dorée. Toute l'aromatique Poire Williams au nez et toute la finesse du cognac Brillet en bouche. Cette gourmandise sans pareille est à déguster nature, glacée, sur glace ou en cocktail avec du champagne.
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Dans cet élixir sont proscrits additifs, colorants, caramel, arômes ajoutés ou alcool neutre. Elle s'apprécie autant à l'apéritif qu'en digestif, sur glace ou en cocktail. Boire, créateurs de cocktails. des hommes Jean-Louis BRILLET Jean-Louis Brillet Créateur de la Belle de Brillet Jean-Louis Brillet prend les rênes de l'entreprise familiale dans les années 80. Il est le fier représentant de la 10ème génération de la famille Brillet et relève le défi de développer à l'export la gamme de Cognac et de Pineau. Jean‐Louis Brillet est surtout le créateur en 1985 de la Belle de Brillet, une liqueur à base de cognac sublimé par un fruit juteux et sucré: la très parfumée poire williams, sa madeleine de Proust, que sa grand‐mère lui cuisinait enfant. Le nom Belle de Brillet rend hommage à sa « Belle », son épouse Isabelle. Ensemble, Jean‐Louis et Isabelle œuvrent avec passion à faire connaître Belle de Brillet, cette liqueur unique mariant liqueur d'eaux-de-vie de poire et cognac avec sa bouteille si distinctive en forme de poire.
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Très rapidement elle s'imposera comme le fleuron de la Maison.
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Graves-St-Amant 1656 La Maison Brillet est installée à Graves-Saint-Amant, au lieu-dit les Aireaux, dans un cadre enchanteur, en bordure de la bucolique Charente. L'histoire commence en 1656 avec la naissance de Guy Brillet, père fondateur du domaine viticole au cœur même de la région de Cognac. Belle et billet sur topmercato. 1850 Maison de négoce Vivien Brillet, 7 ième génération, inaugure en 1850 la maison de négoces faisant sortir de terre distillerie et chais. C'est le début de l'essor de la Maison Brillet que Jean et Raymond développeront au tournant des années 1920 créant leur propre marque de Cognac, en Petite et Grande Champagne (les deux premiers crus de Cognac) et de Pineau des Charentes. Ainsi, se succèdent 10 générations de la famille Brillet se transmettant et faisant vivre avec passion le patrimoine familial. Belle de Brillet 1985 C'est en 1985 que sera créée par Jean‐Louis Brillet la Belle de Brillet dont le nom rend hommage à sa « Belle », son épouse Isabelle. Ensemble, ils œuvrent avec passion à faire connaître Belle de Brillet, liqueur unique mariant Poire et Cognac avec sa bouteille si distinctive en forme de poire.
Recette créée en collaboration avec Boire. Ingrédients 2 oz de liqueur de poire et cognac Belle de Brillet ¾ oz de jus de citron 1 blanc d'œuf 1 cuillère à thé de crème 35% 2 traits d'amer au chocolat* 1 morceau de chocolat noir Préparation Dans un shaker, secouer la liqueur de poire et cognac Belle de Brillet, le jus de citron, le blanc d'œuf et la crème une première fois sans glace, puis une seconde fois avec de la glace. À découvrir : la Belle de Brillet | Article | BOIRE. Filtrer finement et servir dans une coupe. Terminer avec l'amer au chocolat et garnir d'un morceau de chocolat noir. * Vous pouvez remplacer l'amer au chocolat par l'amer Angostura. Lire aussi: Soufflé chaud à la Belle de Brillet Les secrets de la Belle de Brillet