Velouté D Endives Au Maroilles / Objets Dérivés (8)

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Mot Avec Ian

24 avril 2019 Velouté d'endives à la bière et tartine de maroilles Aller à la recette Aujourd'hui, je vous propose un petit velouté d'endives. Pour une fille du nord, je cuisine assez peu les endives, il faut dire que je n'en raffole pas. En fait, je suis ingrate car j'en ai déjà mangé de très bonnes, mais j'ai toujours cette crainte de l'amertume qui me freine! Pourtant, j'ai désormais bien compris comment m'en débarrasser: cuire l'endive avec un peu de sucre, ou de jus d'orange, et surtout, ne pas utiliser le cœur de l'endive, la zone la plus amère. Dans cette recette, je vous invite également à suivre ce dernier conseil en évidant bien le cœur de l'endive, à moins que vous ne soyez justement fan de cette amertume. La première recette qui m'a permis d'apprécier les endives était un plat d'endives gratinées au maroilles goûtées dans un estaminet lillois, et depuis, j'avoue que je suis facilement tentée par ce mariage endives maroilles. Aussi, quand j'ai vu une petit soupe aux endives accompagnée de sa tartine de maroilles sur un blog que j'adore, Cuisine et couleurs, je me suis dit que c'était enfin l'occasion de faire des endives cette année.

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Pour 4 personnes 4 endives 1 l de lait 20 cl de crème fraiche 100 gr de maroilles 20 gr de sucre en poudre 8 gouttes d'extrait de café Sel, poivre Couper les endives en lamelles. Les mettre dans une casserole avec le lait. Porter à ébullition. Puis cuire à feu doux pendant 30 mn. Mixer, ajouter la crème, le sucre, l'extrait de café et le maroilles en petits dés. Saler si besoin et poivrer. Mixer. Servir accompagné de croutons. 10/12/2010 / 0 admin admin 2010-12-10 11:06:50 2010-12-10 11:06:50 Velouté d'endives au maroilles

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Accueil > Recettes > Endives au maroilles En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 40 min Préparation: 15 min Repos: - Cuisson: 25 min Étape 1 Coupez la base des endives puis coupez-les en 2 dans la hauteur. Étape 2 Faites fondre le beurre, côté bombé vers le haut. Laissez dorer puis retournez-les et poursuivez la cuisson 5 mn. Saupoudrez-les de sucre, versez le bouillon et faites cuire à petits frémissements jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide. Préchauffez le four position grill. Étape 5 Coupez le maroilles en lamelles. Disposez les endives dans un plat à gratin. Salez et poivrez et recouvrez-les de lamelles de fromage. Enfournez et faites gratiner. Servez dès la sortie du four. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé?

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Ingrédients 4 endives 1 pomme de terre Beurre Sel 1 cuillère à café de sucre en poudre Le jus d'un demi-citron Du lait 40 g de maroilles Préparation Epluchez les endives et enlevez le coeur. Faites fondre le beurre dans une casserole et mettez les endives à suer sur feu doux. Ajoutez le sucre, le sel et le jus de citron. Remuez régulièrement et laissez réduire au maximum. Epluchez la pomme de terre, découpez-la en petits dés, ajoutez-les aux endives. Couvrez avec le lait et laissez cuire pendant 20 minutes en remuant. Passez le tout au mixer, puis remettez dans la casserole avec le maroilles coupé en dés et laissez fondre en remuant constamment. Servez bien chaud, accompagné de dés de jambon et de triangles de pain frits.

Velouté D Endives Au Maroilles Traditionnelle

Temps de préparation: 5 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Télécharger la recette Ingrédients 4 endives 1 litre de lait 20 cl crème fraîche 100g Maroilles AOC 20g sucre en poudre 8 gouttes d'extrait de café Sel, poivre Croûtons grillés Préparation Essuyez soigneusement les endives. Coupez les en deux dans la longueur et ôtez leur partie centrale. Détaillez les en lamelles dans une grande casserole, versez le lait froid et ajoutez y les endives. Salez et portez à ébullition. Laissez cuire 30 minutes à feu doux et à découvert en mélangeant régulièrement. Passez au mixeur. Remettre la préparation à feu doux. Ajoutez la crème fraîche, le sucre en poudre, l'extrait de café et le Maroilles détaillé en petits dés. Mélangez à feu doux jusqu'à la fonte totale du Maroilles Poivrez. Mixez à nouveau pour obtenir un mélange un peu mousseux. Rectifiez l'assaisonnement et servez aussitôt le tout accompagné de croûtons grillés

Beaujolais Villages Blanc Le Beaujolais Villages blanc est un vin produit en France dans la région du Beaujolais. Il est conseillé de le servir à une température comprise entre 8 et 10°C. Il peut être consommé entre 1 et 5 ans à partir de son millésime. Il s'accorde avec des types de mets tels que poissons, plat principal, fromages, entrées chaudes.

Réalisation d'objets de bande dessinée en bois Nous vous proposons divers objets de décoration qui ont trait au monde de la bande dessinée. Le Rail Dimensions du coffre: 20 x 23 x 75 cm Véhicule de l'album "Le Rail" de C. Renard et F. Schuiten. Edition limitée à 100 exemplaires. Le véhicule est en cerisier et le chemin de roulement en wengé. Le coffre en bois sert en même temps d'emballage et de socle d'exposition et possède une superbe incrustation en laiton. A l'intérieur du coffre se trouve une splendide lithographie de C. Renard et F. Schuiten signée et numérotée de 1 à 120. Gratte-ciel Armilia (lampe) Dimensions: 27 x 67 x 27 cm Edition limitée à 20 exemplaires. AutourDeLaBD.com - Vente de BD de collection, bandes-dessinées dédicacées, franco-belge, comics, manga et produits dérivés. Gratte-ciel: en wengé et marqueterie en noyer. Base en ébène, satellites en wengé. Illuminations dans la partie supérieure et intérieure. Edition épuisée. Le planétaire des mondes obscurs Dimensions: 46 x 41 x 41 cm Edition limitée à 24 exemplaires. Le cadre est fait de wengé et de noyer. Les satelites sont en hêtre, frêne, wengé, noyer et ébène, la planète est en pommier.

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L'univers des bandes dessinées Qu'est-ce qu'une BD? D'origine franco-belge, la BD (abréviation de Bande Dessinée) désigne les livres de suites de dessins, où l'on suit les aventures de différents héros. Les personnages s'y expriment à l'aide de bulles. On appelle les volumes des albums. Ce que certains appellent le « 9ème Art » prend sa source dans les caricatures que l'on trouvait autrefois dans les journaux. Ce type de médium s'est développé assez tardivement, et s'impose en France et en Belgique dans les années 50. Objets dérivés bd gest. Les différents genres de BD La BD est très polyvalente. Si la BD des années 60 tournait principalement autour des aventures pour enfants et de l'humour, elle s'est très largement diversifiée depuis. Aujourd'hui, les bandes dessinées peuvent appartenir à plusieurs genres, principalement les suivants: aventure, humour, jeunesse, anticipation, thriller, western, science-fiction, etc. La BD dite « franco-belge » n'est pas la seule à exister. D'autres genres similaires ont également été développés à l'étranger.

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