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Verser dans un saladier les pistaches. Faire un sirop en versant le sucre et l'eau dans une casserole jusqu'à ce qu'il atteigne la température de 121 C. Verser le sirop sur la pistache. et bien mélanger avec une cuillère. Laisser refroidir. Dans un robot culinaire ou mixer (robuste) verser l'huile, la poudre d'amande et l'extrait d'amande amer. Commencer à mixer petit à petit en procédant à des arrêts afin de ne pas surchauffer le robot jusqu'à obtenir une pâte à pistache. Verser dans un pot hermétique et conserver au frais ou à température ambiante. patisserie, paris-brest, base, france, gateaux, gateaux-algeriens, creme-au-beurre 20+ Sauces pour barbecue et grillades Recevez mes dernières publications sur mon blog de recette facile et rapide gratuitement
Pâte À Tartiner Pistache Et
16 avril 2015 Imprimer la recette Facilité rime avec saveurs dans cette recette de pâte à tartiner à la pistache et au chocolat blanc. Un vrai délice! Informations générales Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 5 minutes Temps de repos: 2 heures Ingrédients 150 g de lait de concentré sucré 100 g de pâte de pistache 100 g de chocolat blanc 40 g de pistaches mondées non salées 5 cl de crème liquide entière Préparation 1. Faites griller les pistaches à sec dans une poêle antiadhésive. Laissez-les refroidir avant de les concasser. Réservez. 2. Faites fondre le chocolat blanc avec la crème liquide au bain-marie tiède ou au micro-ondes. Laissez refroidir quelques minutes à température ambiante. Réservez. 3. Dans une jatte, mélangez le lait concentré sucré avec la pâte de pistache. Puis ajoutez le mélange de chocolat blanc et crème et les pistaches concassées. 4. Mettez au réfrigérateur au moins 2 heures avant de déguster. Crédit photo: Sucré Salé Gourmand – Recettes de cuisine
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Le chocolat blanc est très fragile et ne supporte pas les températures trop élevées, si vous avez besoin de faire réchauffer le mélange crème/chocolat blanc pour faire fondre complètement le chocolat ou pour optimiser la conservation, faites le à feu très doux et ne cesser pas de mélanger. J'adore le mélange pistache-orange que je trouve très subtil et très souvent je rajoute le zeste finement râpé d'1/4 d'orange (il ne faut pas en mettre trop sinon c'est écœurant) mais ce mélange ne plaira sans doute pas aux plus jeunes. Vous pouvez aussi remplacer le zeste par 2 ou 3 gouttes d'huile essentielle.
4. 5 / 5 basé sur 9 avis Imprimer Indispensable en pâtisserie pour colorer et aromatiser vos crèmes, tartes, macarons etc. réalisée à partir de pistaches d'Iran, voici une recette 100% naturelle pour un résultat incomparable! Ingrédients Pour environ 150 g de pâte de pistache: 90 gr de pistaches émondées 35 gr de poudre d' amande 3 cuillère à soupe d' huile de pépins de raisin (ou de colza) 50 gr de sucre 15 gr d' eau 3 gouttes d'extrait d' amande amère Réalisation Difficulté Préparation Temps Total 1 Mixez finement les pistaches et la poudre d'amande. Les tamiser ensemble dans la cuve d'un robot ou dans un récipient. 2 Portez le sucre et l'eau à ébullition dans une petite casserole jusqu'à environ 110°. Pour ceux qui n'ont pas de thermomètre, disons 2 mn après les premiers bouillons. 3 Versez ensuite le sirop de sucre sur le mélange pistache/amande en poudre en mélangeant vivement au fouet à main ou au batteur K. 4 Une fois le mélange homogénéisé, vous devez obtenir une texture qui ressemble à la pâte d'amande mais qui est très friable.
Laquelle, amarrée à deux pilotis, privilégie également des matériaux et traitements naturels. "La nuit, on a presque l'impression de pouvoir toucher les étoiles" En suivant les saisons À l'intérieur, la magie opère. Élaborée dans un esprit zen, la cahute séduit par son aspect "chalet", façon maison de Hobbit. "La structure est faite en bois, et la cabane est tout habillée de liège", précise Greg, qui ajoute que "tout est fait à la main". Une salle de bain, pourvue d'une douche, accompagne l'ensemble, de même que des toilettes séparées. Cabane dans les arbres porsche millau sport. "Le matin, les branchages laissent filtrer les rayons du soleil. La nuit, on a presque l'impression de pouvoir toucher les étoiles", souligne encore le propriétaire des lieux, qui loue son écrin de début avril à fin octobre. La bicoque suit aussi la saisonnalité. En fonction du moment de l'année, la cabane change totalement de décor. "Au printemps, vous êtes au milieu de quelque chose de très vert, avec des bourgeons. À l'automne, c'est alors très romantique, détaille Greg.
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