Le Vieux Moulin Alix

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Notre sélection d'avis sur: Le Vieux Moulin Merci à toute l'équipe Très belle soirée d'anniversaire dans ce restaurant pour les 18 ans de ma fille et de son cousin, toute l'équipe était aux petits soins pour nous. Belle table dans une pièce aux pierres apparentes, repas parfait et très bien servi. Merci à toute l'équipe très professionnelle et sympathique. Tout le monde était ravi, toutes générations confondues. F. LAGARDE rédigé par: poissonlion A toutes saisons, que du bonheur! Aprés un repas l'été en terrasse sous ce tilleul plus que double centenaire, nous voilà le dimanche 30/10/2013 à l'abri des pierres dorées de ce moulin magnifique. L'équipe du chef Umhauer nous a encore régalés avec un choix de plats aux saveurs dosées et subtiles. Les desserts terminent en beauté ce bon moment. Une carte des vins stricte et abordable. Le service est aimable et compréhensif avec les très jeunes convives. Bravo et à bientôt à Alix. rédigé par: resto Un vrai restaurant franchementque du frais grenouille gratin de fruit de mer salade au fois tarte fromage etc genial pour 25 euros de nombreux restaurant n arrive pas a la cheville du patron superbe cuisine pour ce dimanche 30 septembre rédigé par: A recommander Nous avons pris le menu à 25 euros.

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Etablissements > RESTAURANT LE VIEUX MOULIN - 69380 L'établissement RESTAURANT LE VIEUX MOULIN - 69380 en détail L'entreprise RESTAURANT LE VIEUX MOULIN avait domicilié son établissement principal à ALIX (siège social de l'entreprise). C'était l'établissement où étaient centralisées l'administration et la direction effective de l'entreprise. L'établissement, situé CHE DU VIEUX MOULIN à ALIX (69380), était l' établissement siège de l'entreprise RESTAURANT LE VIEUX MOULIN. Créé le 01-01-2006, son activité était la restauration traditionnelle. Dernière date maj 01-08-2020 Statut Etablissement fermé le 31-12-2016 N d'établissement (NIC) 00011 N de SIRET 48781582100011 Adresse postale RESTAURANT LE VIEUX MOULIN, CHE DU VIEUX MOULIN 69380 ALIX Nature de l'établissement Siege Enseigne RESTAURANT LE VIEUX MOULIN Voir PLUS + Activité (Code NAF ou APE) Restauration traditionnelle (5610A) Historique Du 28-11-2012 à aujourd'hui 9 ans, 6 mois et 1 jour Du XX-XX-XXXX au XX-XX-XXXX X XXXX XX XXXX XX XX XXXXX R....... (5....... ) Accédez aux données historiques en illimité et sans publicité.

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Traditions culinaires Coeur de village || Alix C'est dans un moulin du XVe siècle, au coeur des Pierres Dorées et des vignes beaujolaises, qu'Annie et Gérard Umhauer vous accueillent afin de vous délecter d'une cuisine classique et de terroir: viandes du charolais, volailles fermières de l'Ain, etc., sans oublier les grenouilles dont le coassement se marie si bien avec le clapotis de l'eau dans le bief du moulin. Bonne et généreuse, la cuisine de Gérard Umhauer prend ses racines chez Fernand Point où travaillait son père. C'est dire la qualité et la richesse des plats proposés. Après un tour de France riche en expériences et un long séjour aux Etats-Unis, les Umhauer ont eu le coup de coeur pour ce vieux moulin plein de charme dans les années 80, avant de le transformer en restaurant pour le plus grand plaisir des clients qui s'y pressent régulièrement depuis. En couple, en famille, entre amis ou pour un repas d'affaires, la terrasse, donnant sur un espace verdoyant et frais, revêt ses plus beaux atours quand la fraîcheur des grands arbres, dont un tilleul centenaire, protège du soleil qui darde ses rayons.

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Les estimations de ventes grimpent aujourd'hui entre 800 000 et 850 000€ (Le restaurant est estimé en maison d'habitation, ndlr). Sans succès. « Nous avons décidé d'arrêter de travailler, poursuit Annie Umhauer. Mais c'est une affaire avec un gros potentiel (entre 120 000 et 160 000€ de bénéfices à l'année jusqu'en 2013). Les clients sont dans l'attente. Ça correspond à ce que les étrangers veulent trouver chez nous. À notre arrivée, c'était un bar de campagne et nous en avons fait un lieu reconnu ». Au moment de débuter l'année 2017, les friands de bonne cuisine n'ont donc qu'une inscription « cessation d'activité au 31 décembre 2016 » à se mettre sous la dent. Les repreneurs, eux, ne se bousculent pas au portillon. « Les agences ne savent pas nous vendre. On ne nous a présenté quasiment personne. Elles ne savent pas vanter les mérites que peut procurer l'établissement », conclut la propriétaire, bien attristée de voir le sort réservé à ce lieu culte du Beaujolais. A lire sur le même sujet: Cliquez ici pour SIGNALER UN ABUS Vous pouvez nous adresser un email afin de signaler un contenu.

Au Vieux Moulin, Alix - Critiques de restaurant Ajouter à la liste des vœux Ajouter au comparatif Ajouter une photo Ajouter votre avis La cuisine française est bien préparée à Au Vieux Moulin. Évaluation complète Masquer Avis d'utilisateurs sur les plats et les services Evaluations des Au Vieux Moulin Avis des visiteurs des Au Vieux Moulin / 1 Adresse Chemin Vieux Moulin, Alix, Auvergne-Rhône-Alpes, France, 69380 Mis à jour le: mai 05, 2022

« Lorsque la marchandise part loin, nous la faisons voyager dans des conteneurs réfrigérés », détaille le chef d'une entreprise qui compte plus de vingt salariés « à temps plein et en CDI » (jusqu'à trente lors de la période d'activité la plus chargée, à l'automne). Burgers au steak de champignon S'il se considère toujours en période d'apprentissage (« Je continue d'observer »), Jean-Marc Gillouard a déjà identifié les défis de demain et les projets d'avenir. « Le savoir-faire est très important et reconnu ici, mais la culture de l'écrit est très peu présente. J'essaye de l'inculquer », expose le nouveau patron, désireux de moderniser et développer son outil industriel. En attendant, de nouveaux clients continuent de venir régulièrement frapper à la porte. « Pour l'instant, je n'y suis pas pour grand chose. Substrat de champignons bio - www.moser-vertrieb.com (FR). C'est grâce au travail réalisé ici et à la bonne réputation de l'entreprise », souligne le Rennais, convaincu que le marché hexagonal du champignon a de beaux jours devant lui. « En France, le produit n'est pas très bien proposé.

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