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La cuisine d'été permet de profiter au maximum de son extérieur, surtout dans le sud où les températures chaudes et le beau temps sont monnaie courante. Il est vrai qu'en Provence dès que les beaux jours pointent le bout de leur nez on a envie de vivre dehors. On pense alors immédiatement piscine mais aussi cuisine d'été! Elle permet de profiter des réunions en famille et des repas entre amis d'une autre façon. La cuisine d'été est une véritable pièce à part entière dans le jardin. Pour qu'elle soit appréciée à sa juste valeur et exploitée correctement il faut choisir l'emplacement avec soin. Eloignée ou pas de la maison? Cuisine D Été Extérieur Provençale at Cuisine. Dans un coin ombragé? A proximité de la piscine? Un élément et non des moindres à prendre en compte est l'accès aux réseaux d'électricité et d'eau. Y a-t-il des réseaux déjà existants? Si oui, se placer à proximité, si non, penser à la création de ces derniers. Elle devra être relativement spacieuse pour avoir la place d'y installer une table. En général les cuisines d'été font au moins 10m² pour un minimum de confort et d'espace.
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Pour les carnivores, vous pouvez aussi réunir vos proches autour d'un plat de petits farcis niçois ou d'une belle pièce de viande locale rôtie au four avec des herbes de Provence, fraîches ou sèches. L'agneau de Sisteron, protégée par une Indication Géographique Protégée, est une viande de qualité exceptionnelle qui s'y prêtera à la perfection. Vous pourrez alors l'accompagner de tomates à la provençale, d'un tian de légumes du soleil, d'une ratatouille ou de galettes régionales à base de farine de pois chiches comme les panisses ou la socca. Cuisine d été extérieur provençales. Terminez en douceur avec les fruits de la région! Si les vergers de la région abondent en fruits frais gorgés de soleil à préparer en salades colorées, elle fut aussi longtemps réputée pour ses fruits confits qui étaient ainsi plus faciles à conserver et qui sont venus agrémenter de nombreuses spécialités et confiseries locales. On peut citer les calissons d'Aix à base de pâte de melon confit et amandes, les mendiants au chocolat noir, noisettes, amandes, figues sèches, raisins secs et orange confite ou encore la galette des rois provençale à base de pâte à brioche et fruits confits mélangés.
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La région Provence-Alpes-Côte d'Azur, bordée au sud par la Méditerrannée, séduit par ses paysages variés, entre montagnes, plaines et littoraux. La région produit de l'ail, des olives, du poisson comme le chapon, la poutargue ou encore la poutine. Elle produit également la truffe noire de Provence, le coing, le miel de Provence, l'oursin violet mais également les herbes de Provence et certains vins comme le muscat de Beaume-de-Venise. Cuisine d été extérieur provencale.com. Elle est aussi riche de fruits et légumes du potager et du verger comme le citron de Menton par exemple. Démarrez le repas avec des entrées ensoleillées! Que ce soit sur des toasts à l'apéritif ou en guise de sauce pour vos entrées, les dips et tartinades vous permettent de mettre à l'honneur des produits locaux: caviar d'aubergines, tapenade d'olives noires ou vertes, confit de tomates, anchoïade, rouille ou sauce aïoli. En été, vous vous laisserez facilement tenter par une salade niçoise à base de poivron vert, tomate, févette, artichaut violet, oeuf dur, anchois et thon.
Pour finir, on ne peut évidemment dissocier la région PACA de sa riche production d'agrumes! Citrons, oranges, clémentines, pamplemousses... Cuisine d été extérieur provencal 1. ils apportent vitamines, fraîcheur et pep's à vos desserts mais aussi beaucoup d'arômes. Leur zeste viendra subtilement parfumer des navettes provençales ou la traditionnelle pompe à l'huile du Noël provençal qui mettent aussi à l'honneur l'eau de fleur d'oranger. Pour plus de modernité, optez pour une belle tarte au citron de Menton.