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Ces derniers sont commercialisés entre 115 kg pour les femelles et 140 kg pour les mâles, environ 850 € (6, 5 à 7 €/kg), alors qu'un veau mâle holstein sera vendu aux alentours de 500 € (4, 5 €/kg) ». Veaux holstein croisés Blanc bleu belge (à gauche) et Charolais (à droite) (© Terre-net Média) « L es engraisseurs apprécient les veaux croisés holsteins x blanc bleu belge (Bbb) pour leur bon rendement à l'abattage. Toutefois, il n'y en a pas suffisamment pour approvisionner le marché », explique le Docteur vétérinaire belge Hubert Brismée, en charge du projet " Croisement terminal de Blanc bleu belge sur Holstein " (Ctbbh), dont le rôle est d'indexer les taureaux Bbb sur leurs aptitudes au croisement et d'étudier les performances des animaux croisés. Taureau bleu blanc belge. La pratique du croisement industriel semble moins répandue depuis 2007, suite aux fluctuations importantes du prix du lait et dans la perspective de la suppression des quotas laitiers. Néanmoins, l'utilisation des taureaux Bbb progresse depuis plusieurs années (+ 10, 3% sur 2010-2011), au détriment des races à viande françaises.

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Dans quels élevages le système de croisement Blanc bleu Belge est-il utilisé? Sur quels critères choisir les taureaux Blanc Bleu Belge à des fins de croisement industriel de 1ière génération? Qu'en est-il des facilités de vêlage en croisement, quel est le taux de recours à la césarienne? Réponses d'Evelyne André, du Herd Book Blanc Bleu Belge. Caractéristique. L'an dernier, au marché de Rennes, les veaux croisés Blanc Bleu Belge se vendaient à 15 jours entre 200 et 350 € (© Web-agri) Nathalie Petit (NP): « En France, dans quels élevages ce système de croisement Blanc Bleu Belge de première génération est-il le plus utilisé? » Évelyne André, Herd Book Blanc Bleu Belge (EA): « Ce type de croisement est très développé chez les éleveurs laitiers de l'ouest de la France par exemple, car c'est la race qui est économiquement la plus intéressante. Il faut savoir que le rendement carcasse moyen abattu sur la race Holstein est de 55%. On augmente de 7 à 8% le rendement carcasse au premier croisement avec le Blanc Bleu Belge, qui se situe entre 65 et 72% de rendement carcasse en race pure en fonction des conformations.

Une sélection rigoureuse des taureaux Blanc-Bleu Belge destinés à entrer dans notre Centre. Pour cela, nous disposons de toute la science de notre Commission d'achat composée de 5 éleveurs issus de toutes régions du pays. Ils sont épaulés dans leur tâche par toute notre équipe de représentants. Une production de semence axée sur la qualité. Notre conseil d'administration est ferme sur ce sujet. Taureau blanc bleu belge wine. «Mieux vaut privilégier la qualité à la « quantité ». Une mise à disposition aux éleveurs d'une large gamme de reproducteurs BBB de haute qualité. Garder une ligne de conduite pour atteindre les objectifs si chers à la pérennité de la race blanc-bleu-belge. Continuer à faire évoluer la race Blanc-Bleu Belge et aider les éleveurs à produire des animaux rentables (qualité, poids, rentabilité, rusticité, avec le plus d'aptitude viandeuse…c'est ce qui sera la seule manière de nous différencier des races concurrentes et se rappeler que le BBB a une plus-value évidente). S'installer de manière durable et prospère dans le monde du blanc-bleu Belge Encadrer les éleveurs le mieux possible avec une notion de service rendu.