Tarte Au Chocolat Pour Plaques Rouges
Cette année pour Pâques c'est une recette toute simple que j'ai décidé de faire. En revanche, j'ai tout misé sur la déco! J'ai réalisé une tarte composée d'une pâte sucrée, d'un caramel au beurre salé maison pour la gourmandise et d'une ganache au chocolat noir toute simple. Pour le décor, n'étant pas fan de la pâte à sucre, j'ai choisi la pâte d'amandes que j'adore! J'ai voulu faire comme un parterre, en saupoudrant la tarte de cacao (pour représenter la terre), puis j'ai modelé de petites carottes. Et pour le côté fun, un petit lapin! Tarte au chocolat de Pâques dans une tourtière à fruits frais. Bon vous m'excuserez je ne maitrise pas totalement le modelage, mais le décor a quand même bien plus. Dessert de Pâques: tarte chocolat-caramel Ingrédients pour une tarte Chocolat-Caramel de Pâques 6-8 parts Pour la pâte sucrée: 120 g de beurre mou 70 g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé (ou une gousse de vanille si vous préférez) 25 g de poudre d'amandes 1 œuf 200 g de farine 1 pincée de sel Pour le caramel au beurre salé: 100 g de sucre 1 filet d'eau 10 cl de crème liquide 30% MG min.
Tarte Au Chocolat Pour Paques Wine
Décorez de petits œufs et lapin de Pâques. Pour les petits pots, émiettez un sablé au chocolat et couvrez la mousse pour imiter la terre. Juste avant de servir, "plantez" au centre des brins de menthe, ciboulette, thym….
2. Foncez votre moule et piquez le fond de tarte. Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire votre fond de tarte à blanc en mettant un papier sulfurisé avec des légumes secs. Au bout de 20 minutes, ôtez les légumes secs et le papier sulfurisé, prolongez la cuisson pendant 5 minutes puis sortez le fond de tarte et laissez refroidir. Gestes techniques Comment cuire des légumes verts? 3. Faites fondre le chocolat caramel au bain-marie, puis ajoutez les jaunes d'œufs et mélangez bien. Montez les blancs d'œufs en neige ferme. Mélangez 1/3 des blancs d'œuf au chocolat fondu, puis ajoutez progressivement le reste des blancs d'œufs pour obtenir une mousse aérienne. Réservez. Comment faire fondre du chocolat au Bain-marie? Comment faire un caramel? Monter des blancs en neige 4. Tarte au chocolat pour paques wine. Étalez la mousse au chocolat caramel sur le fond de tarte et laissez prendre au frigo. Saupoudrez avec la fleur de sel. Faites chauffer la crème liquide, cassez les carrés de chocolat dans un plat. Versez la crème chaude sur le chocolat et laissez sans y toucher pendant 5 minutes.