Escalope De Porc À La Moutarde Tarde En Cocotte
24 janvier 2012 2 24 / 01 / janvier / 2012 15:57 Préparation 10 minutes, cuisson 30 minutes. Ingrédients: 1 escalope de porc par personne, de la moutarde fine de Dijon, de la moutarde à l'ancienne, 2 échalotes, de la crème fraîche légère, un bouillon de poulet, de l'huile fleur de colza, 100g de champignons de Paris émincés, du sel de mer, du poivre au moulin. Préparation: Epluchez et coupez finement les échalotes, réservez. Epluchez, lavez, égouttez et coupez finement les champignons de Paris, réservez Cuisson: Faites dorer à feu vif les escalopes de porc dans une poêle avec un fond d'huile. Salez et poivrez. Retirez ensuite les escalopes et réservez. Faites fondre les échalotes dans la même poêle, puis ajouter les champignons pour les faire suer. Ajoutez ensuite le bouillon de poulet (10 à 12 cl), les deux moutardes ( 2 cuillers à soupe de chacune) et la crème fraîche (3 cuillers à soupe). Escalope de porc à la moutarde a la moutarde au four. Salez et poivrez modérément. Laissez réduire un peu la sauce pour qu'elle devienne onctueuse. Remettez les escalopes de porc pour finir de les cuire dans cette sauce.
Escalope De Porc À La Moutarde A La Moutarde Au Four
Une recette d'escalope facile par vece helena Recette de cuisine 3. 00/5 3. 0 / 5 ( 5 votes) 5 Commentaires 194 Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 37 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 3 personnes): 3 Escalopes de porc 3 Pommes de terre 2 Cuillères à soupe de moutarde Ail Sel Poivre Persil haché Préparation: Faites cuire les pommes de terre à l'eau pendant 20 mn. Faites dorer vos escalopes de porc 2 mn de chaque côté, puis baissez votre feu ajoutez la moutarde diluée avec 10 cl d'eau, salez poivrez, saupoudrez d'ail. Faites cuire 10 mn en surveillant et en rajoutant un peu d'eau si néccessaire. Coupez vos pommes de terre en 4 et mettez les dans la poêle avec la viande et laissez mijoter 5 mn. Avant de servir, parsemez le plat de persil haché. Escalopes de Porc, Sauce Moutarde et Champignons - Les Colis du Boucher. Mots-clés: Escalopes de porc pommes de terre/moutarde, porc Une portion (env. 110 g): Calories 92 kcal Protéines 2, 2 g Glucides 14, 4 g Lipides 1, 1 g Publié par Ça a l'air bon! Ils ont envie d'essayer 194 Invité, Invité et 192 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
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