Poisson Farci Au Four A La Marocaine

Après Arroser d'un verre et demie de marinade Faire cuire à four moyen pendant 40 minutes. En cours de cuisson arroser le poisson avec un peu de marinade, pour éviter que les tomates soient trop sèches. (Moi je n'ai fait cette opération car j'ai envoyé mon plat au four de quartier « farane elhouma » Préparation de la sauce tomate: Dans un poêle mettre un peu d'huile, tomate, coriandre hachée, cumin, sel, Paprika et laissez cuire à petit feu Après la cuisson du poisson disposer la sauce tomate au dessus et Servir chaud.

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J'ai choisi la cuisson au four vu la taille de mon poisson. J'aurais pu le couper en morceaux mais j'ai voulu le garder entier pour pouvoir le farcir. Une fois cuit, il suffit de servir dans des assiettes individuelles.

Il vous restera le fond de la marinade, vous versez cette sauce par dessus le poisson et les légumes. Couvrir avec du papier aluminium et enfourner pendant 30 à 45 mn tout dépend du poisson choisi.