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Le sauvignon blanc est un vin blanc qui doit une grande partie de sa popularité aux vignerons de Bordeaux et de la vallée de la Loire en France. Le goût du Sauvignon Blanc est très différent des autres vins blancs, comme Chardonnay, en raison de ses saveurs vertes et herbacées. Le nom Sauvignon Blanc signifie «Blanc Sauvage» et le raisin est lié au Traminer avec des origines dans le sud de la France. Le sauvignon blanc est l'un des cépages de cuve les plus plantés au monde et, pour cette raison, il a une large gamme de styles et de saveurs. Ci-dessous, nous étudierons les principes fondamentaux de son goût, découvrirons les régions où il est produit et trouverons quelques idées créatives pour les accords mets. Goût de sauvignon blanc Les principales saveurs de fruits du Sauvignon Blanc sont le citron vert, la pomme verte, le fruit de la passion et la pêche blanche. Selon la maturité des raisins au moment de la fabrication du vin, la saveur variera du citron vert piquant à la pêche fleurie.
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Le Domaine Grand-Chemin vous accueille du lundi au samedi dans son espace de dégustation au cœur du village de Savignargues, pour vous faire découvrir ses vins blancs en Indication Géographique Protégée Pays d'Oc. Vin de cépage, d'assemblage, moelleux, sec… Vous trouverez votre bonheur à coup sûr! La gamme des Sentiments regroupe trois vins dont un vin blanc d'assemblage composé de Sauvignon, de Vermentino et de Colombard, plus communément appelé Passion de Blanc. Ce vin frais, fruité, aux notes d'agrumes accompagnera vos apéritifs mais aussi vos plats à base de poissons. La gamme des Origines rassemble deux vins blancs mono-cépages ainsi qu'un vin blanc moelleux. Le premier, Le Hors des Vignes, est un vin blanc de cépage élaboré à base de chardonnay uniquement. Lors de la dégustation vous ressentirez au nez et en bouche ses notes floral et épicées. Sa très belle longueur en fin de bouche vous surprendra. Idéal pour vos apéritifs entre amis, il accompagnera aussi vos viandes blanches et fromages.
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Le vin blanc, certains l'adorent, d'autres jurent qu'ils ne boivent que du rouge. Mais vous ne devriez pas négliger un bon verre de vin blanc sans d'abord vous plonger dans le vin pour voir ce que vous aimez et ce que vous n'aimez pas, en évitant les jugements catégoriques ou les suppositions en cours de route. Cela peut vous surprendre, mais il existe une pléthore de styles de vins blancs, qui s'accordent à merveille avec tous les types de plats, même les steaks. L'astuce pour savoir ce que vous aimez, cependant, est d'essayer un certain nombre des styles les plus populaires, ce qui vous aidera à mieux savoir comment dire à votre serveur ou au professionnel du vin ce que vous aimez, afin qu'il puisse vous orienter dans la bonne direction à mesure que vous boirez de plus en plus de bouteilles de vin blanc à l'avenir. Voici un bref résumé des questions que vous pouvez vous poser, lisez la suite de l'article jusqu'au bout pour avoir tous les détails dont vous avez besoin: Comment appelle-t-on les vins blancs?
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JURA / SAVOIE - AOP VIN DE SAVOIE CHIGNIN Les Fils De René Quénard La Maréchale Un vin blanc fruité qui apporte une parfaite harmonie des saveurs. LOIRE - AOP MENETOU SALON Roger Champault Le Clos De La Cure Blanc Un vin blanc qui dégage une belle expression du Sauvignon. LE MÂCONNAIS - AOP MÂCON SOLUTRÉ POUILLY Domaine Romanin La Gascogne D' Alain Brumont Gros Manseng Sauvignon De l'association entre structure et fraîcheur du Gros Manseng, arômes et... LOIRE - AOP CHEVERNY Domaine Pascal Bellier Blanc Un vin blanc qui accompagnera parfaitement vos apéritifs.
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Le Riesling doux: L'Allemagne a fait du Riesling sa spécialité et des vins blancs doux sa gourmandise Des Riesling doux sont également produits en Allemagne, ainsi que dans certaines régions des États-Unis. Demandez à votre caviste de vous indiquer la direction des vins les plus doux. Si vous êtes un adepte de ce type de vin, vous pourriez ensuite essayer le Moscato ou le Gewürztraminer.
D'où vient le sauvignon blanc? 2 styles très différents de Sauvignon Blanc produits à près de 18 000 km l'un de l'autre. Régions de l'Ancien Monde France: 71000 acres Found mostly in Bordeaux and the Loire Valley. Also known as Pouilly-Fumé, Sancerre, Graves, Entre-Deux-Mers, and Touraine. Italie: 45, 000 est. acres Trouvé principalement dans le nord-est de l'Italie. Espagne: 6200 acres Cultivé dans le centre de l'Espagne. Autres régions: Roumanie, Moldavie Nouvelles régions du monde Nouvelle-Zélande: 41500 acres Dans les régions de Marlborough, Martinborough, Gisbourne, Hawkes Bay et Waipara Valley LES USAGES: 40000 acres Trouvé principalement à Sonoma et Napa en Californie. Le Chili: 31 000 acres Afrique du Sud: 23 500 acres Australie: 17500 acres Cultivé principalement en Australie-Méridionale et à Victoria. Plus de 275 000 acres de sauvignon blanc plantés dans le monde entier. Accord Mets Sauvignon Blanc Mettre au vert. Le sauvignon blanc avec ses notes herbacées se marie bien avec des herbes vertes similaires.
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