Four Convoyeur Gaz Bande Largeur 400 Mm - Diamond - Restauration Professionnelle - Ftgv40/58-N - Restoconcept.Com / Inox 304 Ou 316 Marine
Le serieP est le four statique professionnel qui se caractérise par sa robustesse et l'épaisseur de son isolation. Il est équipé d'isolations haute densité et de portes robustes. Le serieP dispose d'un panneau de contrôle intuitif pour la programmation du four. Four à gaz professionnel de la. Une réactivité et une efficacité maximales pour le maintien de la température et la cuisson de chaque produit dans les règles de l'art! Ce four à pizza fonctionne à gaz. Caractéristiques P110G est un modèle à gaz de la gamme serieP, ayant des performances de cuisson exceptionnelles pour une productivité supérieure. En effet, serieP gaz comprend une ou plusieurs chambres de cuisson indépendantes et d'une étuve ou d'un support optionnel. Il est équipé de brûleurs tubulaires spéciaux, placés sous un pont réfractaire à double couche, qui distribue la chaleur du brûleur grâce à un entrefer assurant une parfaite uniformité de cuisson avec de faibles consommations. La surface de cuisson est en pierre réfractaire, ce qui rend ce four particulièrement adapté à la cuisson directe des pizzas, sur la sole ou sur les plateaux.
Four A Pizza Professionnel Gaz
Accessoires Support de levage sur roues hauteur 600, 800 mm; Support avec roues hauteur 400, 800, 950 mm; Elément d'écartement hauteur 300 mm; Guides porte-plateaux supplémentaires pour le compartiment et le support; Vapeurs de décharge de l'activateur; Hotte sans façade. Equipement standard Double éclairage halogène; Sécurité indépendante de la température maximale. La perfection dans la simplicité La recherche constante de Moretti Forni a permis de développer des technologies conçues pour améliorer les performances et optimiser votre travail, grâce à une interface user-friendly dotée de tous les programmes dont vous avez besoin: Dual-Power Technology: gestion séparée des puissances en voûte et sole pour calibrer de façon optimale la cuisson des produits au levain. Fours a pizza professionnel fonctionnat en mode mixte bois/gaz - MC-PRO. Eco-Standby Technology: la fonction intelligente qui permet de réaliser des économies, en mettant le four en pause durant les temps morts, avec réactivation en un geste! Minuterie d'allumage programmable: cette fonction permet d'allumer automatiquement le four a l'horaire souhaité.
Une porte vitrée est présente en façade et permet au chef de contrôler la cuisson des pizza sans avoir à ouvrir la porte et à risquer de perdre de la chaleur.
L'acier inox existe en différentes nuances, qui n'ont pas toutes la même résistance à l'oxydation. Le choix de la nuance inox pour une pièce de raccord ou de tuyauterie n'est donc pas anodin, car cela peut avoir un impact sur la sécurité de l'installation. A la base, l'acier inoxydable est composé de carbone, de fer et de chrome. D'autres métaux peuvent être ajoutés pour améliorer les performances, tels que le nickel, le molybdène, le titane… La résistance de l'inox à la corrosion est due à la présence du chrome, qui crée une fiche couche d'oxyde de chrome en surface de la pièce. Ce phénomène est appelé la passivation. L'inox 304 L'inox 304 (1. 4301 selon la norme européenne) contient 17 à 19% de Chrome et 8 à 10% de Nickel. C'est l'acier inox le plus utilisé dans le monde, car il offre une bonne résistance aux acides oxydants et supporte bien l'humidité naturelle et les eaux douces. Il est utilisé dans le domaine alimentaire, et dans les pièces de tuyauterie industrielle standard. Son point faible est la vulnérabilité aux sels et chlorures.
Inox 304 Ou 316L
Nous allons voir en détail la différence entre l' inox 304 et l'acier inoxydable 316. 304 et 316 sont les deux nuances d'acier inoxydable les plus courantes. À en juger par le nom, vous pouvez supposer que l'acier inoxydable ne se tache jamais, mais vous vous trompez. L'inox, est il vraiment inoxydable? L'acier inoxydable se tache moins facilement que les autres métaux à base de fer, mais ce n'est pas littéralement « inoxydable ». Tout comme l'acier standard, l'acier inoxydable peut être marqué par les empreintes digitales et la graisse, se décolorer et éventuellement rouiller. La différence, c'est la résilience. L'acier inoxydable peut supporter beaucoup plus de temps et d'abus avant de montrer des signes d'usure. Tous les aciers ont la même composition de base de fer et de carbone, mais l'acier inoxydable contient aussi une saine dose de chrome – l'alliage qui donne à l'acier inoxydable sa fameuse résistance à la corrosion. Et c'est là que les choses se compliquent. Il existe plusieurs nuances sous le parapluie en acier inoxydable, chacune ayant une composition d'alliage légèrement différente et donc des caractéristiques physiques légèrement différentes.