Plan Communal De Sauvegarde Rouen — Cuisine En Folie: Pommes De Terre De L'ile De Ré En Habit Niçois Façon Pissaladière

Wed, 17 Jul 2024 22:40:27 +0000
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L'information de la population Le PCS doit également comporter l'ensemble des documents de compétence communale contribuant à l'information préventive et à la protection de la population. Le Document d'Information Communal sur les Risques Majeurs (DICRIM) est ainsi un élément clé du PCS. C'est au moyen de ce document, qui est communiqué à la population, que les habitants sont informés sur les risques présents sur la commune, les mesures prises en matière de prévention et de protection, le dispositif prévu en matière de sauvegarde et d'alerte ainsi que les consignes qui doivent être suivies lors d'un événement. Une information préalable de la population est un atout considérable dans la gestion d'un événement au niveau de la commune. Chaque habitant doit en effet pouvoir se préparer et adopter les bons comportements et devenir ainsi « le premier acteur de la sécurité civile » en étant responsable de sa sécurité 4. Plan Communal de Sauvegarde / Sécurité civile / Sécurité et Défense / Politiques publiques / Accueil - Les services de l'État en Seine-Maritime. À l'échelle de proximité que constitue la commune, le PCS permet de définir une organisation et des outils techniques adaptés et polyvalents permettant de réagir face à un événement inhabituel quel que soit son ampleur (incendie, accident de la route, tempête, inondations conséquentes…).

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Imprimer L'actualité nous rappelle très fréquemment que des catastrophes naturelles ou des accidents graves peuvent perturber sévèrement l'organisation habituelle et impacter fortement la population. Dans les Ardennes la tempête du 14 juillet 2010, les abondantes chutes de neige de décembre 2010, les orages violents accompagnés de coulées de boue de l'été 2013, et en remontant un peu plus dans le passé les inondations de la Meuse et de l'Aisne de 93 et 95 ou la tempête de 99 en sont autant d'exemples. Plan Communal de Sauvegarde et Document d'Information Communal - commune de Vion - Plan Rhône. Ces situations génèrent de très fortes attentes des citoyens qui se tournent vers la puissance publique pour trouver dans l'urgence des réponses à ces situations imprévues et difficiles. Les maires, compte tenu de leur proximité et de leurs responsabilités, sont les premiers à être sollicités par la population. Il est donc essentiel qu'ils soient prêts et organisés pour faire face à ces événements de sécurité civile. Le rôle du maire en matière de sécurité civile Les responsabilités du maire en matière de sécurité civile sont définies par le Code Général des Collectivités Territoriales 1.

Samedi et dimanche de 14 heures à 22 heures au Cap de la Hève, plusieurs artistes comme les collectifs L'appart music et House of Underground seront présents ainsi que le food truck, Le Batchou, et un stand bar. Rendez-vous au Jardins À l'occasion de la manifestation nationale "Rendez-vous aux jardins", venez partager un moment au Musée Victor Hugo, à Villequier, en bordure de la Seine, près de Caudebec-en-Caux, samedi 4 et dimanche 5. Plan Communal de Sauvegarde (PCS) - Site officiel de la mairie de Lunas. Au programme: Présence sur site des jardiniers pour répondre à toutes les questions et distribuer des conseils en jardinage. Ils expliqueront également le processus de création et réalisation du Tapis d'Orient végétal aux couleurs du Liban ainsi que des explications sur la restauration du jardin ces deux dernières années. Cet article vous a été utile? Sachez que vous pouvez suivre 76actu dans l'espace Mon Actu. En un clic, après inscription, vous y retrouverez toute l'actualité de vos villes et marques favorites.

« La primeur, c'est d'abord le fruit du travail sérieux et précis de nos agriculteurs, relève Daniel Massé. C'est un produit frais, fragile, sensible aux aléas climatiques. Avant qu'il soit expédié partout en France, dont les tables des meilleurs restaurants, tout se joue dans les champs. La primeur se vend plus cher que de la pomme de terre de consommation ordinaire mais les deux ne sont pas comparables. » Climat et terroir « Elle est sucrée, fondante dans la bouche. Pour en garder toute la saveur, le mieux est de la cuire à la vapeur et de la manger avec sa peau extrêmement fine. On respecte le produit et on ne perd rien de son parfum naturel. » Son goût particulier tient à la douceur du climat océanique tempéré et ensoleillé d'une île arrosée par les embruns et à la nature des sols où le sable se mêle à la terre, favorisant les formes arrondies de la petite grenaille, et oblongues en calibre « moyenne ». Les amateurs les plus éclairés savent même identifier les meilleures parcelles, au cœur des 120 hectares produisant de 1 800 à 2 000 tonnes à l'année.

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Réservez. la salade de pommes de terres aux herbes Le jour même, faites cuire les pommes de terre grenaille de l'île de Ré, avec leur peau, dans une casserole d'eau bouillante. Laissez refroidir à température ambiante. Sans jamais les peler, coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Dans un saladier, mélangez les pommes de terre avec l'oignon rouge coupé en rondelles, l'oignon blanc émincé et les herbes fraîches entières. Conservez le tout au réfrigérateur. Au moment de servir, assaisonnez la salade de pommes de terre avec la vinaigrette. la présentation Dans une assiette, disposez 6 tranches de daurade crue de façon régulière. Ajoutez un peu de salade de pommes de terre aux herbes, puis parsemez quelques copeaux de vieux parmesan. Terminez par un trait de sauce au raifort, réalisée en mélangeant simplement tous les ingrédients. L'astuce Recette issue du livre « Hors Jeux », Les éditions de l'if, Philippe Boé et Denis Rouvre, 44 €. Photo: Patrick Aufauvre. Nourries par la mer, les pommes de terres de l'île de Ré se mangent avec la peau.

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Avec les nuances gustatives distinguant l'une de l'autre. Le temps de la primeur se décline en quatre sous-saisons qui correspondent aux quatre variétés successives. L'alcmaria, dont la coopérative rétaise conserve l'exclusivité nationale, assure les premières récoltes et compte pour 15 à 20% de la production. À partir du 10 mai, la primabelle, introduite pour la première fois cette année, prend le relais. Dans quelques jours, ce sera au tour de la léontine, puis la charlotte assurera la fin de saison autour du 10 juin. À chacune son identité et sa saveur propre. Une glace pomme de terre-caramel Et maintenant, comment les cuisiner? À la vapeur, donc. Daniel Massé le conseille volontiers aux néophytes, histoire d'en prendre tout de suite plein les papilles. Mais « un quart d'heure dans une petite cocotte, avec de la graisse de canard et une gousse d'ail en chemise (non épluchée), c'est également un régal. Pas besoin de plats très sophistiqués. » En accompagnement de poisson, type petits rougets, d'un poulet rôti bien juteux ou de fromage frais, la pomme de terre rétaise « se prête à toutes les associations ».

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Et s'il est vraiment gentil comme le mien, il vous lèvera même les filets. 50 grammes de fleur de sel 5 cl de cognac 1 orange 1 CC de miel d'acacia 6 belles pommes de terre de l'Île de Ré 5 cl d'huile d'olive 1 chorizo 1 carotte fane 6 fèves 2 radis roses bien dodus 1 petite poignée de crevettes grises cuites 1 botte d'estragon 10 brins de ciboulette Poivre Et comment qu'on fait? S'occuper des filets de maquereau Dans un petit bol, mélanger le cognac, le miel et le jus de l'orange préalablement pressée. Dans un petit bac, recouvrir les filets de maquereau de cette marinade. Filmer au contact avec du film alimentaire (le film touchant les filets) et entreposer au frais pendant 1h. Sortir les filets de maquereau, les éponger et garder la marinade de côté. Dans un bac pouvant contenir les filets de maquereau, verser une couche de fleur de sel. Y déposer les filets de maquereau marinés, chaire contre la fleur de sel et recouvrir le tout avec de la fleur de sel. Laisser « cuire » pendant 30 minutes.

Il nous appartenait donc, à nous heureux élus, de sublimer, du moins de tenter de sublimer de tout notre coeur vaillant et gourmand, la pomme de terre de l'Île de Ré. Et pour nous mettre encore plus la pression et ben, les Chefs restaurateurs de l'Île ont joué le jeu et ont proposé leur propre variation autour de ce produit. Je vous engage vivement à visionner ce film ICI! Moi, il m'a permis en plus de baver, de prendre les bonnes adresses pour mon prochain week-end en pays rétais avec mon Cher Astre. Pour nous motiver encore plus dans notre fantaisie culinaire, il a été annoncé que les 3 finalistes auront la chance de partir une journée à l'Île de Ré le 17 mai prochain pour défendre leur recette. C'est pas mal nan? Vous pouvez me croire que je fais mon planning en tenant compte de cette hypothétique hypothèse. Me voilà donc partie à réfléchir sur comment rendre la pomme de terre de l'Île de Ré gourmande, sexy, odorante, indispensable. La saison du maquereau bat son plein. J'en raffole.

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