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Tue, 11 Jun 2024 11:07:50 +0000
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Ajouter la farine, remuer et verser la crème sure, couvrir et laisser mijoter 10 minutes jusqu'à épaississement. Hacher le persil et l'aneth, ajouter à la sauce, remuer et retirer du feu. Versez la sauce préparée dans des bols à sauce, laissez refroidir et servez avec les spaghettis. Cette sauce peut également être utilisée avec des plats de légumes et se marie bien avec les casseroles de pommes de terre. Vous n'avez qu'à l'essayer une fois et vous ne refuserez jamais de préparer un tel délicieux. Sauce aux pleurotes avec crème sure et fromage Je voudrais partager avec vous la recette originale de la sauce aux pleurotes avec l'ajout de fromage à pâte dure. La texture délicate de la sauce aux pleurotes à la crème sure est combinée avec des pommes de terre, des pâtes, du riz et des escalopes de légumes, leur donnant une jutosité. pleurotes - 300 g; oignon - 1 pc; crème sure - 200 ml; fromage à pâte dure - 100 g; beurre - 50 g; sel au goût; poivre - 1 cuillère à café; ail - 1 gousse. Couper les pleurotes, bouillis à l'avance, en morceaux et les faire revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

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Durée totale: 1 h Temps actif: 1 h Facile Les pleurotes conviennent parfaitement pour de délicieuses sauces à la crème. Par exemple, avec du citron pour ce tendre plat de poulet. Émincer, flairer, déguster! Valeurs nutritives 1 portion contient env. : 856 kcal 46 g de protéines 67 g de glucides 38 g de lipides Sans gluten Contient du lactose Préparation 1 Sortir les blancs de poulet du réfrigérateur 30 minutes à l'avance. Préchauffer le four à 60° C. 2 Nettoyer les pleurotes avec un pinceau et les couper en fines lamelles. Peler les échalotes et l'ail, les hacher en petits dés. Laver le citron à l'eau chaude, zester finement, presser le jus. 3 Chauffer l'huile dans une poêle à feu vif. Saisir les blancs de poulet des deux côtés pendant 4-5 minutes. Saler et poivrer, retirer de la poêle et garder au chaud dans le four. Faire revenir la moitié des échalotes dans la graisse de la poêle jusqu'à ce qu'elles soient translucides. Ajouter les champignons et étuver 5-6 minutes en remuant. Saler et poivrer.

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Mettre 2 échalotes épluchées et coupées en deux et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec / vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule. Ajouter 500 grammes de pleurotes (couper uniquement les plus grosses en morceaux), ¾ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts), 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 30 grammes de beurre dans le Thermomix. Cuire 12 min / 120°C / / sans le gobelet doseur. Ajouter 300 grammes de crème fleurette dans le Thermomix et rissoler 5 min / 120°C / sans le gobelet doseur. Remplir une grande casserole d'eau salée et porter à ébullition de l'eau salée. Mettre 600 grammes de tagliatelle fraîches dans une casserole d'eau bouillante salée. Cuire les tagliatelle fraîche le temps indiqué sur le paquet (généralement 3 minutes). Égoutter les pâtes puis les servir avec la crème en saupoudrant de parmesan. Recommandés Plus récents Positifs Négatifs Questions / Réponses Rechercher Des médaillons de volaille cuit en même temps.

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Préparation Nettoyez et rincez les champignons, s'ils sont trop gros, coupez-les dans le sens de la hauteur. Dans une grande sauteuse ou cocotte, mettez le beurre à fondre, ajoutez la farine et mélangez au fouet. Versez le bouillon de volaille et fouettez le tout, faites légérement épaissir. Ajoutez les champignons et mélangez. Salez et poivrez. Couvrez à 1/2 et faites cuire environ 10 min en mélangeant de temps en la sauce est trop liquide, découvrez et faites réduire à feu fort. Ajoutez la créme, poursuivez 5 min la cuisson.

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Cette crème de pleurotes fait partie de ces recettes légères qui font plaisir à préparer. D'abord à cause de l'arôme qui se diffuse depuis la cuisine et parfume toute la maison. Ensuite, parce que le résultat est si agréable et savoureux, qu'il vaut la peine de le faire. Que sont les pleurotes? Les pleurotes sont un type de champignon qui pousse sur le bois (et non sur le sol). Il existe de nombreux types de pleurotes. Pearl et King sont parmi les plus populaires. Communs dans la cuisine chinoise ou japonaise, ils sont excellents dans les sautés ou comme ingrédients dans tous les plats exquis auxquels vous ajouteriez d'autres types de champignons. Comment faire une crème de pleurotes pour 4 personnes? Les ingrédients: Pleurotes + autres champignons assortis – 500g; Oignons; Lait évaporé – 100ml; Bouillon de légumes ou eau – 400ml; Gros sel; Huile d'olive vierge extra. La préparation: Commencez par nettoyer les champignons. À noter qu'ils absorbent beaucoup d'eau. Il est donc préférable de les nettoyer avec une serviette en papier humide si nécessaire.

Une sauce délicieuse qui accompagne à merveilles des côtelettes de veau ou des fettucines.

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