Gratin De Pomme De Terre Au Morbier – Sofraper Aspirateur Vidangeur

Mon, 08 Jul 2024 20:51:36 +0000
Restaurant Port Du Légué

Quand j'étais enfant, ma grand mère paysanne nous faisait très souvent ce gratin de pommes de terre que j'adorais. J'ai appris récemment que ce gratin s'appelle en réalité des " Pommes boulangères ". Je suis ravie d'en avoir retrouvé la recette dans l'excellent livre "Le grand cours de cuisine Ferrandi: L'école française de gastronomie" que je vous recommande. Et surtout le résultat est identique en tous points à mon souvenir d'enfance… Découvrez cette recette de GRATIN DE POMME DE TERRE AU MORBIER bien expliquée. … Un gratin riche, fondant et savoureux, pour un bon repas d'hiver. Un petit gratin qui réchauffe et qui m'a permis d' utiliser un morceau de Morbier qui commençait à s'ennuyer au frigo. C'est vite fait et vite dévoré. Recette GRATIN DE POMME DE TERRE AU MORBIER: Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants: Ingrédients pour 1 personne: 4 pommes de terre moyennes 100 g lardons fumés 2 tranches de morbier (sans croûte) 150 ml crème fraîche 1 œuf sel, poivre, un peu de beurre Préparation: Comment préparer le GRATIN DE POMME DE TERRE AU MORBIER Epluchez les pommes de terre et coupez les en rondelles.

  1. Gratin de pomme de terre au morbier cheese
  2. Filtration & déshuilage des fluides de coupe - SOFRAPER

Gratin De Pomme De Terre Au Morbier Cheese

Cela fait plusieurs années que nous nous rendons au marcher de Noël en Alsace où il nous propose d'excellentes choses à déguster sur place. Entre autre il y a un stand où l'on peut acheter de la tartiflette ainsi que d'autres plats de gratins de pommes de terre mais à base d'autres fromages du coin. A cette occasion, je me souviens que l'on avait découvert avec mon mari des pommes de terres gratinées au bon goût de fromage "ail des ours". Comme j'en ai retrouvé dans mon magasin à super U, j'ai pu refaire ce gratin en l'accompagnant également de morbier pour que ce soit plus gourmand et d'une fondue de poireaux. Connaissez vous le fromage à base d'ail des ours? c'est une tome fabriquée à partir de lait cru de vache parsemée d'ail des ours (herbe aromatique sauvage dont le goût se situe entre l'ail et le poireau). De plus il paraitrait que l'ail des ours aurait des propriétés médicinales, aurait des bienfaits pour les maladies cardiovasculaires.... Alors ne vous en privez pas. Les ingrédients pour ce plat: - 1 oignon rouge - 200 gr de lardons fumé (je préfère remplacer par les allumettes au bacon, beaucoup moins grasses que les lardons) - 50 gr de tome ail des ours - 230 gr de morbier - des pommes de terre à votre guise, j'en ai mis 8 Eplucher vos pommes de terre, les laver et les couper en petits carrés.

Lavez 16 petites pommes de terre et faites-les cuire à la vapeur pendant 20 minutes environ. Répartissez sur un plat de service 16 tranches de jambon fumé. Dans des petits bols, répartissez des cornichons et des petits oignons au vinaigre. Présentez tous les ingrédients sur la table autour de l'appareil à raclette. Dégustez le fromage fondu avec les pommes de terre, le jambon et le reste des ingrédients. Servez avec des tomates cerises ou une salade verte. ⋙ Tourte au morbier et fondue de poireaux Morbier: la recette des pizza balls à la tomate Pour 4. Étalez sur le plan de travail fariné, 300 g de pâte à pizza. Découpez-y 8 disques de 6 cm de diamètre. Garnissez-les de dés de morbier (400 g au total) et de dés de tomates (4 tomates au total). Salez légèrement, saupoudrez d'une pincée de ciboulette ciselée et d'une autre d'estragon ciselé et roulez en boules. Déposez les boules sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et enfournez 15 minutes environ dans le four préchauffé à 240 °C.

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