Fourchettes Et Sac À Dos Documentaire 2011 - Télé Star: Eclairage Campingaz , Campingaz | PiÈCes DÉTachÉEs Elec
PLANETE CUISINE Encyclopédie Culinaire et Gastronomique Fourchette et sac à dos est une émission diffusée initialement sur France 5, présentée par Julie Andrieu et produite par Coyote et J. A Productions de 2007 à 2012. Cette série documentaire se compose de 28 volets, chacun explorant un pays donné. Julie Andrieu nous y fait découvrir les cultures culinaires et gastronomiques tout autour de la planète, aussi bien en Europe, qu'en Asie, en Amérique ou en Afrique. Présenté un peu comme un road trip, on va à la rencontre des cuisines de l'ailleurs au quotidien, de ceux qui la font, mais aussi des producteurs. La série se compose de 5 saisons ayant chacune un nombre différent d'épisodes. Que voir et que faire au Portugal : Budget Astuces et Conseils - Le sac à dos. Lors de la saison 1, il nous est donné de découvrir le Mexique, le Maroc, l'Inde, la Grèce et Tahiti. La saison 2 nous amène au Brésil, au Cameroun, en Italie, au Japon, en Ecosse, en Turquie, au Canada et au Québec. La saison 3 nous transporte dans les cultures culinaires du Vietnam, du Pérou, de La Réunion, à nouveau de l'Italie avec un focus sur Rome.
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Recette de la caldeirada de Lourdes, signée Julie Andrieu Pour 4 personnes Préparation: 20 minutes Cuisson: 20 minutes Ingrédients - 300g de moules fraîches - 600g de filets de poisson blanc (morue déssalée, queue de lotte... ) - 100g de foie de lotte ou de morue - 800g de pommes de terre - 3 tomates roma - 2 oignons doux - 2 gousses d'ail - 1/2 poivron rouge - 1/2 poivron vert - 1/2 botte de persil - 1/2 botte de coriandre - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 25cl de vin blanc - sel, poivre La recette Nettoyez et ébarbez les moules (cela consiste à retirer les fils noirs qui en dépassent). Epongez à l'aide de papier absorbant les filets de poissons et les foies. Fourchette et sac à dos au portugal il fait. Epluchez et coupez en rondelles d'un demi-centimetre d'épaisseur les pommes de terre. Faîtes de même pour les oignons. Epluchez et hachez grossierement l'ail. Coupez en lamelles les poivrons. Effeuillez et hachez rapidement la coriandre et le persil. Ebouillantez pendant une minute les tomates avant de les éplucher, de les presser entre vos mains, et de les hacher.
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Résumé de l'épisode Porte d'entrée vers l'Europe des épices et ingrédients rapportés par les explorateurs, le Portugal possède une gastronomie qui a intégré des saveurs exotiques tout en conservant ses traditions. Pour Julie Andrieu, ce voyage est l'occasion d'expériences insolites. La globe-trotteuse culinaire chausse les bottes pour suivre des pêcheurs de pousse-pieds à Ericeira. Puis, elle revêt la toque pour cuisiner la caldeirada, une soupe de poissons, avant de chasser le coq pour préparer l'arroz de cabidela (riz au sang). Fourchette et sac à dos au portugal 4. Le périple se finit à Lisbonne par le défilé de la Saint-Antoine avec ses barbecues et ses sandwichs à la couenne. La suite sous cette publicité Casting principal L'avis de la rédaction Des séquences fortes dans lesquelles l'animatrice ne ménage pas ses efforts pour faire apprécier la cuisine locale. La dernière actu de l'épisode La suite sous cette publicité
Lors de la saison 4, on découvre les cuisines de l'Indonésie et de Bali, du Liban, de l'Afrique du Sud, de la Norvège, de New York aux Etats Unis, et de Saint Tropez en France. La saison 5 enfin nous fait voyager de l'Espagne, à Londres au Royaume Uni, de l'Italie du nord à la Suisse en passant par Berlin en Allemagne et par le Portugal. Liste des contributeurs Publicité
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