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61. 20 € Poulet de bresse (environ 1Kg800) Prix au kilo: 33, 99€ Le poulet de bresse est préparé à partir de volaille de nos régions sud-ouest Landes, Gers et Périgueux. Description Informations complémentaires Avis (0) Le poulet bresse est préparé à partir de volaille de nos régions sud-ouest Landes, Gers et Périgueux. Grammages disponibles 150 Gr, 300 Gr Vous aimerez peut-être aussi…

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Comment reconnaitre une volaille de Bresse? Vous me reconnaitrez grâce à mes marques d'identifications suivantes: La bague d'identification apposée à la pate gauche et personnalisée au nom de l'éleveur L'étiquette qui indique si je suis un poulet, une poularde ou un chapon Le scellé tricolore apposé à la base du cou Le sceau spécifique pour les volailles fines (poulardes et chapons) Le poulet de Bresse Je suis la seule volaille de Bresse vendue tout au long de l'année. Vendu effilés ou PAC (Prêt à Cuire). J'ai entre 18 et 20 semaines, je suis issu d'un poussin de race Gauloise de Bresse. Je suis nourri de maïs et de blé produits sur l'exploitation, accompagnés de poudre de lait. Je complète ce menu par les vers et les insectes que je trouve sur mon parcours sur lequel je vis au minimum 4 mois. Pour parfaire mon engraissement, je me repose et je mange pendant une dizaine de jours minimum dans une épinette. Je commande! Le chapon, la poularde et le coq de Bresse Nous sommes des volailles exclusivement vendues pendant la période des fêtes de fin d'année.

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Chaque volaille dispose ainsi de 10 à 20m2 pour glaner son repas et se dépenser pendant la journée. Quand la nuit tombe, les poulets rentrent dans leur cabane, où ils passeront pour limiter la gourmandise des prédateurs. Je complète leur alimentation par du maïs et du blé de Bresse, ainsi que par du petit lait de la fromagerie du village (ce qui rend la viande plus moelleuse). Les céréales sont garanties sans OGM et je ne donne pas d'antibiotique. En parallèle, je cherche à améliorer mes pratiques vers plus d'écologie: plantation de haies et d'arbres (les poulets adorent ça), pas de traitement des cultures ni d'engrais chimique, mise en place de couverts végétaux dans les champs pour limiter l'érosion et enrichir la terre. Je vais également me former à l'homéopathie et la phytothérapie afin de soigner mes poulets en cohérence avec mes convictions. Le délai minimum de consommation à réception est de 6 jours (quand la livraison s'effectue en 1 jour) Renseignements pratiques: A la crème, rôti, en tajine, au barbecue, il y a mille façon d'accommoder le poulet de Bresse tout en préservant son authenticité.

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La Volaille de Bresse représente la fine fleur des élevages français. Préférée des amateurs de bonne chère et des chefs cuisiniers les plus renommés. Le poulet de Bresse est présent sur toutes les bonnes tables de la France gourmande. Avec ses couleurs Bleu-Blanc-Rouge et son goût fin. Cette volaille à la chair moelleuse, fondante, délicatement persillée et au goût subtilement développé embellira vos repas de fêtes de fin d'année. ● Prix au KG: 24, 95€. ● Vendu par pièce de 1, 8 KG. ● Volaille sans ses abats, prête à cuire. Description Détails du produit À propos de du poulet de Bresse PAC 1, 8 KG: Vous connaissez "la reine des volailles ou la volaille des rois"? La volaille de Bresse possède un plumage complètement blanc, ses pattes sont bleues et lisses et sa crête est rouge vif comme ses mandibules. Sa peau et sa chair sont bien blanches. Seule volaille à posséder une AOP, elle se caractérise une chair extrêmement onctueuse, grâce à une alimentation riche et équilibrée. Aux couleurs de la France (plumage blanc, crête rouge et pattes bleutées) les poulets de Bresse bénéficient d'une vie en plein air et d'une alimentation 100% naturelle.

Terrine nature: 6, 50€ Terrine à l'estragon: 6, 50€ Rillettes de poulet: 6, 50€ *Frais d'expédition en France métropolitaine en Chronofresh: Colis jusqu'à 5 kg 37 € Colis de 5 à 10 kg: 44 € Colis de 10 à 15 kg: 52 € *Comment préparer nos volailles effilées? Toutes nos volailles fines (poulardes, chapons et dindes) sont vendues effilées et doivent être préparées avant la cuisson. Voici les conseils: Coupez la tête et les pattes, mettez la volaille sur le dos, décollez et enlevez le jabot et le tube digestif se trouvant à la base du cou. Par l'arrière de la volaille, incisez et ôtez le gésier et le foie, en prenant garde de ne pas percer le fiel fixé sur ce dernier (petite poche de couleur verte). Retirez ensuite soigneusement le fiel du foie. Ouvrez le gésier et videz-en son contenu, retirez la fine peau jaune. Et maintenant, à vos casseroles et ustensiles, votre volaille est prête à être cuisinée!