Porte Aiguille Ancien Premier — Encore Une Mini Cocotte.....Gratin De Saint Jacques Et Crevettes Au Lait De Coco. - Recette Ptitchef

Sun, 07 Jul 2024 21:22:08 +0000
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Les faire cuire dans une grande casserole d'eau avec une branche de romarin et une gousse d'ail. Egoutter. Ecraser à l'aide d'un presse-purée en ajoutant le lait tiède et le beurre. Saler. Poivrer. Laver et émincer les poireaux. Les faire suer dans une cocotte avec une cuillère à soupe d'huile d'olive et éventuellement un peu d'eau, pendant une dizaine de minutes. Déglacer avec le vin blanc. Ajouter le fumet de poisson et compléter avec un demi-verre d'eau. Il doit rester un peu de jus. Réserver. Couper le saumon en dés. Dans le fond de la cocotte, disposer un lit de poireaux, puis déposer quelques dés de saumon, les crevettes et la noix de St Jacques. Saler, poivrer. Recouvrir de purée. Lisser la surface. Mettre au four préchauffé à 180°C, pendant 20 à 25 minutes, pas plus, sinon poisson et Saint-Jacques seront trop cuites! Servir avec une salade verte. Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous:

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Ajouter les noix de St Jacques et laisser mijoter 5 minutes à feu doux sans toucher au contenu. Servir quelques minutes après, bien chaud! Servir avec une fondue de poireaux ou de la polenta. Les textes et photographies ne sont pas libres de droit et sont la propriété de. Toute copie/utilisation/reproduction, même partielle, n'est pas autorisée, merci de votre compréhension. Infos pratiques... Recette: Poêlée de la mer, onctueuse et parfumée: Saint-Jacques, saumon et crevettes Publiée le: 2008-10-19 Temps de préparation: 0H10M Temps de cuisson: 0H15M Temps total: 0H25M Note moyenne 5 Based on 28 Review(s) Crevettes Noël Noix de Saint Jacques Poisson Saint-Valentin

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L Par Lulubelle du blog S comme soeur Le trio saint-jacques/crevettes/saumon est accompagné d'une julienne de légumes et d'une sauce à base de cancoillotte; le tout joliment présenté dans une cocotte individuelle recouverte d'un feuilletage. Ingrédients (6 personnes) Préparation 1 Eplucher les carottes, laver la courgette puis les couper en julienne. Détailler le saumon en dés. - Faire fondre 15g de beurre dans une sauteuse et y faire dorer légèrement les noix de St jacques ( 1 minutes de chaque côté). Procéder de même pour le saumon et les crevettes en les dorant séparement dans 15g de beurre. Egoutter sur du papier absorbant et réserver dans un plat creux. Saler et poivrer légèrement. - Faire pocher 4 à 5 minutes la julienne de carotte et de courgette dans l'eau bouillante. Les rafraîchir à l'eau froide et les mettre avec les crevettes/saumon/saint-jacques. 2 Dans une casserole, verser la crème fraîche et la gousse d'ail épluchée et finement émincée. Faire pocher l'ensemble pendant quelques minutes.

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beijing Messages: 1285 Inscription: 26 juil. 2006 [13:21] Localisation: Début de la route du VIN d'Alsace Re: petites cocottes de saumon, st jacques et crevettes + phot Message par beijing » 20 févr. 2011 [13:41] super bon j'avais tout dans le congel sauf du saumon que j'ai remplacé par du dos de cabillaud un plat à refaire 1 fille Caroline - 1 gendre et 2 adorables petits loups Clément le 21-1-2009 et Victor le 15-6-2010 TM31 - cuit vapeur Magimix - Mijoteuse Seb - Laurastar..... Dianerose Messages: 1823 Inscription: 25 sept. 2009 [15:53] Message par Dianerose » 02 nov. 2011 [19:44] direction coup de coeurs je fais parfois en entrée des petits pâtés aux noix de saint jacques.

Vous pouvez ajouter un quartier de citron si vous le souhaitez. Régalez-vous! D'autres idées pour les fêtes! Si vous avez prévu des fruits de mer ou du poisson pour les fêtes, mon risotto citron et safran sera parfait pour les accompagner! Sinon, pourquoi pas réaliser un délicieux parmentier de canard, cèpes et huile de truffe? 🙂