Soupe Végétarienne Syrienne - Les Delices De Deryami — Code Promo Confiserie Florian | Réductions En Juin 2022
Une recette un peu hors saison, mais j'ai un stock de recettes à publier 😉 Les lentilles comme d'autres légumineuses tels que les pois chiches ou les fèves, sont très utilisées dans la cuisine syrienne, surtout dans les soupes! On cuisine les lentilles blondes et corail, les vertes sont inconnues là-bas. Voilà une soupe assaisonnée de… Lire la suite 'adess b'hamod / Soupe de lentilles corail alépine En cet hiver et pour les adeptes de repas légers le soir, rien de mieux qu'une bonne soupe! Voilà une de mes soupes préférées: un velouté de potiron! Une recette simple, rapide mais très savoureuse! Pas la peine de faire des soupes avec N légumes pour avoir quelque chose de bon! … Lire la suite Velouté de potiron Pas de recettes pour ce billet, juste un aperçu d'une table du Ramadan (Ftour ou Iftar) ci-dessus: Dattes de Jordanie (au premier plan) et Tunisie, Zlabia (toutes prêtes, je ne sais pas encore les faire! ) à gauche, Salata, simple salade syrienne: tomates, concombres, menthe fraîche, le tout coupé finement et arrosé d'huile… Lire la suite Une table du Ramadan
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Une délicieuse recette traditionnelle originaire de Grèce qui nous réconforte tout l'hiver. Ingrédients Les ingrédients 2 cuil. à soupe d'huile d'olive, plus en filet 2 oignons rouges hachés 3 gousses d'ail écrasées 450 g de lentilles brunes (poids cru) 1, 5 l de bouillon de légumes 2 feuilles de laurier 2 branches de romarin 1 cuil. à soupe de concentré de tomate 200 g de tomates hachées en conserve et leur jus 1 ou 2 cuil. à soupe de vinaigre de vin rouge sel et poivre noir du moulin feta émiettée, pour parsemer (facultatif) Préparation La préparation Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole portée à feu moyen. Y faire revenir les oignons 5 minutes, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter l'ail et poursuivre la cuisson 1 à 2 minutes, sans coloration. Pendant ce temps, mettre les lentilles dans une autre casserole et couvrir d'eau. Porter à ébullition, puis égoutter dans une passoire. Ajouter les lentilles dans la casserole contenant les oignons et l'ail, puis 1 litre de bouillon de légumes et les herbes.
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Note de l'auteur: « C'est une recette que j'ai apprise en Egypte. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Soupe de lentilles au cumin (Egypte)
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Verser l'eau dans une casserole, ajouter les lentilles et laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ajouter les feuilles de blettes et laisser mijoter pendant 15 minutes. Faire revenir l'oignon, l'ail, la coriandre fraîche et sèche puis les verser sur le mélange de lentilles et de blettes. Ajouter le jus de citron, les pommes de terre et laisser mijoter pendant 10 minutes. Servir la soupe aux lentilles et aux blettes chaude. Voir aussi: apero dinatoire recette italienne recette crepe recette smoothie recette saumon Voir Aussi Ragoût d'agneau aux carottes et courgettes Recette libanaise ragoût d'agneau aux carottes et courgettes Difficulté: facile Préparation: 30 min Temps de cuisson: 1 h 40 min Pour: 4 personnes
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Parfumez la soupe de cumin ou de coriandre moulu. Parsemez-la de persil ou de coriandre ciselé. Ajoutez un peu de jus de citron juste avant de servir ou servez accompagnés de quartiers de citron. " La cuisine grecque végétarienne ", Heather Thomas, éd. Phaidon, 272 pages, 34, 95€.
Ingrédients 200 g de lentilles corail (= une tasse de 25 cl) 1. 2 l d'eau (voire plus selon l'épaisseur souhaitée) = environ 5 tasses (pas besoin d'utiliser un bouillon) 15 cl d'huile d'olive = environ 1/2 tasse 3 gousses d'ail jus de citron (ou verjus) sel croûtons de pain (ou pain syrien frit) cumin, piment d'Alep Préparation Laver les lentilles Porter à ébullition, et laisser cuire à feu moyen-vif (compter 15 à 20 min) Pendant ce temps, faire chauffer l'huile d'olive, ajouter de l'ail émincé, au dernier moment (pour ne pas qu'il brûle, le temps de prendre la photo il a crâmé! ), ça aromatisera l'huile (vous pouvez le retirer par la suite, ne pas le mettre dans la soupe), ou le piler complètement et l'ajouter directement à la soupe… Verser l'huile très chaude sur la soupe aux lentilles cuite. On peut ajouter le jus de citron directement dans la soupe (et faire cuire légèrement), ou chacun le presse fraîchement dans son bol. Il faut que l'acidité soit assez marquante. Frire des petits morceaux de pain arabe pour accompagner.
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Nous étions sur un développement basé sur l'ouverture de boutiques, trois en cinq ans, Gourdon, Grasse et La Boutique du chocolat, nous continuerons sans doute quand la situation se sera améliorée. Sans négliger le canal Internet. Ce sont deux stratégies très différentes, mais complémentaires. Pour nous qui recevons des touristes, c'est idéal. On ne peut pas être dans toutes les boutiques, partout dans le monde. On aimerait pouvoir un jour ouvrir une boutique à Paris, ça n'est malheureusement pas (plus) la priorité vu la situation. Confiserie florian vente en ligne avec. Fragonard l'a fait. Il y a un passage touristique important, mais c'est une organisation pour une entreprise comme la nôtre, plus petite que Fragonard... Nous avons déjà quelques points de vente, La Grande Epicerie de Paris rive gauche et rive droite, au Printemps aussi. De belles enseignes, mais qui tournent au ralenti actuellement. En local, nous avons cherché du côté de Eze ou de Saint-Paul de Vence, là où il y a du flux touristique. Encore faut-il trouver le bon emplacement.