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Baissez le feu jusqu'à feu doux et laissez mijoter tout en remuant de temps à autre pour obtenir une purée de tomates aromatisée. En fin de cuisson, ajoutez le persil. Émincer ses légumes Tailler un oignon 4. Pendant que cuit la sauce tomate, c'est le moment de préparer les boulettes marocaines! Prenez la viande hachée et séparez-la en petits morceaux. Faites une boulette de viande en la roulant entre les paumes de vos mains. Traditionnellement, la boulette marocaine est de la taille d'une balle de ping-pong. 5. Déposez enfin toutes les boulettes de viande marocaine dans la casserole, et mélangez doucement. 6. Couvrez et passez le feu sur moyen. Laissez à présent cuire les boulettes de viande marocaine pendant 30 minutes jusqu'à ce que la sauce soit réduite. Comment faire réduire une sauce? Boulettes de poisson à la marocaine.com. Astuces Pour cette recette de Boulettes de viande marocaine, vous pouvez compter 30 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de viandes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Par Chef Damien Cuisiner le cabillaud à la manière marocaine. Ingrédients 2 personnes Pour les boulettes Pour la chermoula Matériel Préparation 1 Coupez les filets de cabillaud en gros morceaux puis mettez-les dans un blender avec la gousse d'ail, le persil, le sel et poivre. Hâchez finement le tout. 2 Confectionnez des boulettes de la taille d'une grosse noix. 3 Dans un récipient, mélangez tout les ingrédients de la chermoula. 4 Lavez et pelez les tomates, coupez-les en petits dés. 5 Epluchez puis coupez l'oignon en petits dés. 6 Epluchez et coupez les carottes et la pomme de terre en lamelles. 7 Mettez les tomates, oignon et carottes dans un plat à tajine, sinon dans une marmite. Ajoutez la chermoula et l'huile d'olive. Laissez mijoter 5 min puis ajoutez l'eau. Boulettes de poisson à la marocaines. Laissez cuire 15 mn. 8 Ajoutez les lamelles de pommes de terre et laissez mijoter 10 min encore une fois. 9 Disposez vos boulettes de cabillaud sur la sauce et les légumes, essayez de les arroser un peu avec cette sauce, couvrez le tajine ou la marmite et laissez cuire pendant 10 minutes pas plus, pour que les boulettes ne soient pas trop sèches.
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Versez le restant de l'huile de friture dans un faitout, ajoutez 1 gousse d'ail écrasée, le sel, le poivre et le contenu de la boite de concentré de tomate délayé dans 1/4 d'eau. Mélangez et posez sur feu vif. Dés ébullition, mettez les boulettes et les piments sur feu doux, couvrez et laissez mijoter 25mn jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse. Boulettes de poisson à la marocaine 2017. Dressez dans un plat et servez bien chaud. Remarque(s) Aucune remarque pour cette recette. Vous aimerez aussi
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