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Tue, 16 Jul 2024 13:49:40 +0000
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25, 50 € – 50, 20 € Baie de Houx obtenue par macération et distillation 45% vol. 70 cl ou 35 cl Promenade sensorielle dans les sous-bois à l'automne; baies, feuilles et mousse foulées, révélation d'une surprenante douceur en bouche. Contenance Effacer la sélection UGS: HO, HO35 Catégorie: Eaux-de-vie rares

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Papiers peints: Guirlande de noël. baie de houx, arc, cône de pin et bordure de brun de pin. symboles de noël. illustration d'aquarelle. Auteur: © Numéro de l'image: #82482359 Autres sujets: poinsettia, gui, couronne, houx, brunch, lollipop, épinette, cloche, cône Visualisation du produit: Ce bouton permet de faire pivoter la taille sélectionnée et remplacer la largeur avec la hauteur.

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Elaboration des eaux de vie de baies La baie est un fruit charnu dont la pulpe enferme les graines. Certains, parmi les plus nobles, font l'objet d'une distillation, après macération, dont le produit est fort apprécié des connaisseurs. Les baies sauvages, houx, sorbier, gratte-cul, baies de houx, etc, ne contiennent pas assez ou pas du tout de sucre, on ne peut donc pas procéder à une fermentation, on va donc réaliser une macération. Cela consiste à partir d'un alcool agricole existant d'y faire macérer les fruits pendant plusieurs semaines. Ensuite on procède à la distillation en alambic de cuivre, puis au vieillissement des eaux de vie de baies obtenues. Les différentes eaux de vie de baies L'Alisier L'Alisier est une eau de vie rare à goût de noyau ou d'amande amère. Eau de vie d'alisier Lien vers la page des marques d'EDV d'alisier Les Baies de houx L'eau de vie de baies de houx st un alcool obtenu par la macération des baies dans de l'alcool, puis par leur distillation. Le Houx est surtout présent dans les Vosges.

Produit des eaux de vie Bio. Lecomte Blaise Au coeur des Vosges, depuis 1820, Lecomte-Blaise vous propose eaux-de-vie de fruits, liqueurs et cocktails, selon la plus pure tradition. Lehmann Depuis 5 générations Lehmann propose des eaux de vie à Obernai en Alsace. Metté La distillerie Metté à Ribeauvillé propose eaux de vie et liqueurs. Miclo La Distillerie Gilbert Miclo est créé en 1962, dans le village de Lapoutroie en Alsace, au pied des Vosges. Propose liqueurs et crèmes de fruits. Nusbaumer Au cœur du Val de Villé, la distillerie Jos Nusbaumer réunit près d'une trentaine de variétés d'eaux-de-vie de fruits et de baies sauvages, distillées et vieillies suivant la tradition du pays. Théo Preiss Au cœur du vignoble alsacien, en 1945, Théo Preiss développa la distillation en créant une petite entreprise artisanale. Windholtz La distillerie artisanale Marcel Windholtz, à Ribeauvillé, produit des liqueurs et eaux de vie.

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