Pâte À Tarte Crisco - Foire De Vienne 2017
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Elle est pleine de gras cette recette de pâte, oubliez vos poignées d'amour lorsque vous en mangez! Mais c'est la meilleure des recettes de pâte à tarte, vous verrez. Et puis, on ne mange pas tous les jours de la tarte (ou des pâtés). D'accord, je ne la réussis pas encore comme ma belle-maman (je l'appelle la reine des tartes, c'est dit ici sans ironie ni méchanceté! ), mais le résultat fait le bonheur de ma tribu. Cette recette provient, comme vous l'avez deviné, de ma belle-mère qui la tient de sa mémère… 4 tasses (650 g) de farine 1 livre ou 454 grammes de lard (de type Tenderflake) bien froid 7/8 (215 ml) de tasse d'eau froide I cuillère à thé (5 ml) de sel Préparation 1) Mettre la farine dans un bol, ajouter le sel et mélanger. 2) Prendre la brique de gras et couper en petits dés (truc: je fais des tranches à l'horizontale, ensuite à la verticale et puis de haut en bas pour obtenir les dés et ainsi aller plus rapidement). 3) Mettre les dés de lard dans la farine et écraser à la fourchette.
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Le gras doit former des petites billes de la taille d'un pois Ajouter l'oeuf battu, l'eau et le vinaigre. Incorporer avec une spatule (ou les mains) en pliant la pâte. Terminer de mélanger avec les mains. Diviser en 2 boules, envelopper au cellophane et réfrigérer au moins 30 minutes Enfariner une surface de travail et rouler en abaisses de 4 mm d'épaisseur. Catégories: Déjeuner, Dessert, Entrées, Noël, Pâtes, Plats principaux, Végétarien Tags: abaisse, cipâte, cuisine, cuisine simple, France, pâte, pâte à tarte, Québec, recette, recette traditionnelle, secret, tourtière, traditionnel, trucs
Les aplatir jusqu'à ce qu'elles forment un cercle de 4 po (10 cm) environ. Envelopper les pâtes et les mettre au froid pendant 15 minutes pour pouvoir les étendre plus facilement. FARINER légèrement le rouleau à pâtisserie et la surface de travail. Abaisser la pâte du centre vers le bord par de petits coups réguliers jusqu'à ce qu'elle soit d'une épaisseur uniforme. Si la pâte colle, la saupoudrer légèrement de farine. Abaisser la pâte de façon à ce qu'elle forme un cercle qui dépasse d'environ 1 po (2, 5 cm) le rebord de l'assiette à tarte retournée. Commentaire du cuisiner (Donne 1 tarte à croûte double ou 2 fonds de tarte) Notes personnelles
Avec la récente nouveauté des deux jours sans TVA, du 8 décembre prochain et de la probable organisation l'année prochaine de défilés de mode au sein du Manège relooké de l'Espace Saint-Germain, la Foire de Vienne est un dispositif très important de l'animation commerciale de la Ville. Reprise en main par la municipalité qui a mis un budget de 53 000 euros, en partenariat avec Vienne Atout Commerce, les Marchés de Vienne et les CHR (Cafés Hôtels Restaurants), elle s'est déroulée les 7 et 8 octobre avec une animation réalisée par des professionnels. Quel résultat alors pour cette nouvelle organisation engagée depuis deux ans? Au vu du bilan effectué à l'occasion de la remise des prix des gagnants de la tombola effectuée à cette occasion (photo), elle a assurément gagné en attrait cette année; et ce, suite à un nombre grandissant de participants, côté commerçants sédentaires et non sédentaires et concessionnaires automobile, amenant tout au long de ces deux jours un flux réguliers de chalands.
Foire De Vienne 2017 Pdf
Souvenez-vous, à l'initiative de la municipalité, le Foire de Vienne qui, il faut bien le reconnaître ronronnait depuis plusieurs année a pris l'année dernière un nouveau lustre. Une nouvelle formule plutôt réussie, la Ville, Vienne Atout commerce, les HCR (hôteliers, cafetiers, restaurateurs) et les Marchés de Vienne ont fait appel à un organisateur professionnel de ce type de manifestation et ont trouvé le bon tempo. En témoigna l'affluence: près de 15 000 personnes. On ne change pas une formule qui gagne. On l'améliore, c'est ce qui va se passer ce week-end du samedi 7 et du dimanche 9 octobre, à l'occasion de cette Foire désormais, comme l'année dernière, recentrée dans l'hyper-centre dans quelques rues et places faciles à arpenter (voir plan ci-dessus): la place de Miremont, rue Ponsard, place François Mitterrand, place du Palais. Et surtout cette Foire de Vienne se traduit par des pôles bien identifiés: un salon de l'auto; une nouveauté cette année, un salon du "made in France"; un salon de la gastronomie et du terroir, plus étoffée; et enfin, un salon du livre et du jeu.
La foire aux anguillettes est un rendez-vous immuable depuis plusieurs décennies. Elle draine une large population dans un rayon de vingt kilomè y trouve de tout y compris un vide-greniers. Le premier dimanche du mois de mai, de façon immuable, la foire aux anguillettes donne rendez-vous aux amateurs de ce mets qu'ils agrémentent, pour les uns, avec de la vinaigrette et pour les autres qu'ils dégustent grillé. Toute la journée, jusqu'à ce soir tard, Place Sadebria (le lieu a changé en raison de l'échéance du bail de 99 ans) les visiteurs peuvent acheter bien sûr ce poisson mais aussi des escargots, des cuisses de grenouilles et bien d'autres choses. Comme par exemple: des plants de tomates, des plants de fleurs. Et, pour les visiteurs qui n'ont jamais le temps de faire leurs courses, ils peuvent se ravitailler au petit supermarché et à la boulangerie restés ouverts, pour l'événement. Le comité des fêtes est l'organisateur de la foire à laquelle sont jumelés un vide-greniers, une mini fête foraine avec six manèges et la marche des anguillettes qui s'est déroulée ce matin.