Gratin Morue Pomme De Terre Portugaise — Aspirateur Robot Black Et Decker Bxrv500E

Ingrédients 600 g pommes de terre morue déssalée 2 échalote 2 gousses ail 1 l lait 1 cs persil 3 oeuf 0. 5 cc paprika fumé 2 cs huile d'olive 1 cc câpres Introduction Ce plat de morue à la portugaise (Bacalhau à Gomes de Sá) est composé de pommes de terre, de morue effilochée et d'œufs durs. C'est une spécialité simple, généreuse et très parfumée. Il vaut mieux dessaler la morue la veille dans plusieurs eaux si l'on n'utilise pas de morue déjà dessalée. Le truc en +: Ajouter des olives Cuire les œufs mollets, dans ce cas réduire le temps de cuisson des oeufs (6-7mn) Pour un repas typiquement portugais essayer ma recette de Pastéis de nata Étapes 1 Terminé Disposer les œufs dans une casserole remplie d'eau et porter à feu moyen pendant 10mn pour qu'ils soient durs. Gratin morue pomme de terre portugaise la. Quand ils sont cuits les passer sous un filet d'eau froide en les écalant. Réserver. Remplir une casserole d'eau et ajouter la morue. Porter à ébullition. Quand l'eau commence à bouillir, couper le feu et couvrir. Laisser pendant 20mn.

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J'ajoute le vin blanc, le jus de citron et du poivre, mais je ne sale que si nécessaire. J'étale le contenu de la poêle dans un plat à gratin légèrement huilée et je l'enfourne pour 20 minutes. J'écale les oeufs durs et les coupe en rondelles. Je répartis les rondelles d'oeufs et les olives sur le gratin de morue bien doré, je saupoudre de piment et je sers.

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Réserver. Faire revenir l'oignon râpé et l'ail haché dans l'huile d'olive. Retirer du feu et réserver. Mélanger la morue effilée avec la purée de pommes de terre. Incorporer la crème et la préparation oignon + ail. Saler et poivrer. Bien battre jusqu'à obtention d'une préparation homogène. Beurrer un plat à gratin. Mettre la préparation dans le plat, lisser la surface, puis badigeonner avec les jaunes d'oeufs battus. Saupoudrer avec le gruyère râpé et faire gratiner sous le gril du four. Morue en gratin à la mode portugaise - LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU. Servir sans attendre, avec une salade de mâche ou de roquette. Bon Appétit!!! imprimer la recette

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Et voilà, c'est prêt! Bonne dégustation! Conseils et astuces Vous pouvez servir le bacalhau com natas comme plat accompagné d'une salade. Il existe aussi une version de ce plat qui utilise une purée de pommes de terre allégée avec de la crème liquide au lieu d'utiliser une béchamel et des frites. L'emmental peut se mélanger ou se substituer par d'autres fromages qui vont bien pour un gratin tels que le comté ou la mimolette. Au lieu du fromage râpé, la surface se peut saupoudrer d'un peu de chapelure. Le baclahau com natas peut se préparer à l'avance et l'enfourner juste avant de le consommer. (*) Les miettes de morue vendues au supermarché sont très pratiques pour la préparation de ce plat. Aimez-vous la cuisine portugaise? Gratin morue pomme de terre portugaise region. Sur le blog vous trouverez d'autres recettes portugaises comme le bacalhau à bras, avec des pommes paille et des œufs, ou la cataplana au poisson et aux fruits de mer, pour se régaler avec les produits de la mer. Maintenant, vous savez comment faire le gratin de morue à la portugaise À bientôt pour une nouvelle recette portugaise!

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Dans cette même casserole, cuire les morceaux de morue. Une fois cuits, ajouter les pommes de terre ainsi que la sauce tomate. Recette de Pomme de terre avec la morue (recette portugaise). Mélanger le tout et laisser cuire à feu doux pendant 8 minutes. Servir bien chaud avec des feuilles de persil lavées et ciselées. Régalez-vous! Recettes similaires Cabillaud à la pistache, câpres et tomates cerises Ragoût de poisson à la portugaise Cassolette de poisson à l'espagnole chorizo et olives Dos de cabillaud au chorizo Gratin de cabillaud aux pommes de terre et olives Madeleines soufflées à la brandade de morue Acras de cabillaud et saumon Dos de cabillaud en crumble de chorizo et parmesan Paëlla aux fruits de mer Empanadas aux olives et au thon Salade de thon à l'orange et aux olives Poulet grillé à la portugaise Empanadas de poulet sauce piri-piri

Pour le choix de la morue, vous pouvez acheter de la morue surgelée déjà prête à l'emploi mais si vous voulez un vrai plat de morue à la portugaise, je vous conseille de l'acheter sèche et de la dessaler vous-même. Consultez mon article Choisir et dessaler la morue? Les filets de morues frais et salés que l'on trouve en France sont moins goûteux car ils n'ont ni peau ni arêtes. Gratin morue pomme de terre portugaise du. # bacalhau # béchamel # four # morue # oignons # pommes de terre # Portugal Navigation de l'article

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