Julien Ponceblanc, Greenshoot Réinvente La Soupe - Toutma | Bréal-Sous-Montfort - 306 Maisons À Bréal-Sous-Montfort - Mitula Immobilier
TM: Pourquoi avoir eu envie de faire des soupes? JP: L'alimentation est au cœur de ma culture et de mon histoire familiale, petit-fils de boulanger d'un côté et de viticulteur de l'autre, il ne me vient pas un souvenir d'enfance sans un plaisir sucré ou salé. Je me suis intéressé aux soupes car elles ont ceci de magique que l'on peut en faire à partir de n'importe quel légume, voire fruit: cela laisse des possibilités d'alliances de saveurs infinies. L'étendue de ce champ des possibles a fait chavirer mes papilles très tôt. Autour des années 2000, j'ai découvert le marché des soupes londonien et la possibilité technique de réaliser des soupes fraîches dans des packagings élaborés… Je tenais mon idée pour le marché français! TM: Où et comment sont-elles élaborées? GREENSHOOT Soupe de 5 légumes bio 1L pas cher à prix Auchan. JP: Exception faite d'une partie de nos gaspachos fabriqués en Espagne (savoir-faire traditionnel andalou), nos produits sont élaborés en France, dans le Val-de-Loire. Nous concoctons nos recettes tout à fait comme à la maison, si ce n'est que la taille des ustensiles est à l'échelle de plus de 2 millions de produits par an désormais.
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La recette Fraîche et addictive GreenShoot dévoile ici son interprétation du gaspacho original dans une bouteille slim et généreuse qui accompagnera avec brio pique-niques chics et apéritifs estivaux. A la recherche du meilleur Ce gaspacho est composé à 95% de légumes frais, récoltés à la commande afin de conserver toutes les saveurs des ingrédients. La production espagnole lui offre l'authenticité du Gaspacho original, fabriqué selon le procédé traditionnel.
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Par ici la bonne soupe! Ou trouver les soupes greenshoot mco. La crise sanitaire a entrainé un grand élan de solidarité dans de nombreux domaines pour pallier au manque de masques, de gel hydro-alcoolique mais aussi de nourriture. GreenShoot, une super boite de soupes bobo-bio (dirigée par Julien Ponceblanc, Ciotaden au grand cœur), a suivi de près l'initiative des chefs des grands restaurants, et s'en est allée réconforter les soignants dans les Hôpitaux de Paris. Depuis le début de la crise, la super équipe s'est appliquée à envoyer environ 3500 litres de soupes, (ce qui représente environ 580 colis) aux Hôpitaux Parisiens: Foch, Ambroise Paré, Sainte-Perine, Bichât, Broca, sans oublier les Ehpad. Et surtout, Green Shoot n'a pas oublié les plus démunis en livrant aussi les indispensables Restos du cœur…
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Quoi de neuf dans les tendances culinaires de l'été? Je vous ai déjà parlé des thés glacés ( article juste ici) qui ont le vent en poupe… mais les gaspachos font également fureur. On en trouve de toutes les couleurs et toutes les saveurs! A la fois frais, gourmand, léger, coloré, personnellement j'adore en proposer à l'apéritif ou en entrée. Au menu GreenShoot me propose des soupes froides - Virginie B. On peut y mettre un peu de tout: des légumes crus ou cuits, bien sûr, mais aussi des fruits et toutes sortes de condiments. LE SAVIEZ-VOUS? Le gaspacho le plus connu est originaire d'Andalousie. Consommé l'été, il est traditionnellement préparé à base de tomates, de poivron, de pain rassis, de concombre, d'huile d'olive et de vinaigre de Xérès mais il en existe une variété infinie. Alors des gaspachos maison, j'ai commencé à vous livrer quelques idées recettes originales (fraise tomate, fraise framboise, gaspacho concombre, salmorejo…), mais pour les plus flemmards (comme moi de temps en temps, je vous l'avoue), il y a également de très belles choses à découvrir dans le commerce.
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Quand on m'a proposé de me mettre à table pour goûter une soupe froide, J'ai dit oui tout de suite, Parce que j'adore ça tout simplement, Evidemment je suis très soupe maison, Légumes du jardin etc...
Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé
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