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Mon, 01 Jul 2024 04:25:22 +0000
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En contrepartie de cette réduction, nous vous encourageons vivement à soumettre un résumé pour présenter vos travaux à l'oral. Les frais d'inscription aux rencontres comprennent l'hébergement en pension complète au monastère de Ségriès () ainsi que les transferts en car entre la gare d'Aix-en-Provence TGV et le centre d'hébergement de Moustiers-Ste-Marie. Pour vous inscrire, vous devez compléter le document d'inscription joint et nous le renvoyer à cette adresse mail avant le 12 février 2016. Pour ceux qui souhaitent présenter leurs travaux oralement, vous avez jusqu'au 22 janvier 2016 pour nous retourner votre résumé à partir du template joint (oral de 15 minutes avec questions en français, diapositives en anglais). L'inscription aux rencontres est uniquement possible pour les membres du CJSM. Pour vous inscrire au CJSM vous devez remplir le formulaire d'inscription à la SFSM () et cocher la case « Voulez-vous être membre du CJSM? Jeune rencontre club 1. ». Cette inscription ne vous coûtera que 10 euros et est valable du 1er janvier au 31 décembre.
Un goûter a été proposé à tous les participants qui l'avaient bien mérité. La prochaine manifestation des jeunes organisée par le comité régional Occitanie est programmée en septembre à Naucelle avec les départements voisins du Tarn et du Lot. Contact: Texte: Claude Clamens – Photos: CoDep 12

Le foie gras d'oie entier plus crémeux, il s'accompagne idéalement d'un confit d'oignons ou de gelée de piment d'Espelette. Nos magrets: Qu'il soit séché, fumé, ou fourré au bloc de foie gras, le magret est vraiment incontournable pour vos salades d'été, avec quelques gésiers. Magret de canard fourré au bloc de foie gras: Notre magret fourré révèle un mariage de goûts subtils et uniques. En effet, c'est l'alliage parfait du magret de canard mi-cuit et du bloc de foie gras de canard. Une recette fine et délicate, à déguster froide, en apéritif ou en entrée. Magret de canard séché ou fumé: Ils se dégustent frais, finement tranchés, sur vos salades en entrée ou sur des toasts à l'apéritif. Voici une petite sélection d'idées recette originales, surprenantes et simples à réaliser: Au foie gras: - Œuf cocotte au foie gras et jambon de Kintoa AOP, ou comment allier deux produits phares du terroir! - Foie gras aux légumes d'été, pour un petit apéritif estival, faites chauffer vos planchas! - Mille-feuille de foie gras aux fruits, idéal pour créer une entrée sophistiquée lors d'un repas de fin d'année par exemple!

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La maison La Sourbère, situé en plein Gers, séduit par ses produits de terroir. A partir de matières premières de qualités, Adeline et Fabrice nous régalent avec leur spécialité, un magret de canard fourré au foie gras. Visuellement, nous apprécions la générosité mise dans ce produit, en effet le magret est bien garnie! A la dégustation l'équilibre parfait entre le caractère et la puissance du foie et la finesse de la viande de canard a mis tout le monde d'accord à la dégustation. En salade ou à l'apéritif vous allez ravir tous vos convives! Et toute l'année!

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Ingrédients du magret au foie gras: Magret de canard Bloc de foie gras de canard Sel Poivre Sans colorants et sans conservateurs Déclaration nutritionnelle pour 100 g de magret au foie gras Energie 1445 kj / 347 kcal Matières grasses 26 g dont acides gras saturés 10 g Glucides 0 g dont sucres 0 g Protéines 28 g Sel 2, 40 g Prix au kg 64 € 56 Les canards d'ou proviennent le magret et le foie gras de ce magret de canard fourré au foie gras sont des canards à foie gras du Sud-Ouest protégés par l'Indication Géographique Protégée (IGP), un label créé en 1992 par la Communauté Européenne. L'IGP est utilisée pour garantir qu'au moins une des étapes du processus (production, transformation et élaboration) est réalisée dans le lieu annoncé. Fiche technique Région de provenance IGP Sud-Ouest

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Notre Magret de Canard Séché Fourré au Foie Gras La CAMPAGNOISE est un mélange harmonieux de deux produits ancestraux. Pour l'élaborer, nous utilisons les plus gros magrets, vous garantissant ainsi un séchage lent et des tranches épaisses et charnues. Le goût de caractère du magret séché adoucit par le foie gras fondant à coeur et relevé par les baies roses et le piment d'Espelette. Il réveillera sans aucun doute toutes vos papilles! La salade Quercynoise, la grande classique du Sud-Ouest avec gésiers confits, foie gras et cerneaux de noix. On est un peu chauvin bien sûr! Elle peut aussi s'appeler Périgourdine, Landaise ou Gersoise. Un vrai succès pour les fêtes, c'est un délice! Découper le Magret de Canard Séché Fourré au Foie Gras en fines tranches, il se suffit à lui même nature à l'apéritif ou sur du pain de campagne. Il peut entrer dans la composition de nombreuses salades ou assiettes de charcuteries. En plein été, un compagnon idéal pour votre melon. En plein hiver, exquis sur un velouté de topinambour ou de petits pois… Bien refermé, notre magret séché peut-être gardé au réfrigérateur un dizaine de jours.
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