Passez au mixer les piments vert ou au pilon pour rester dans la tradition. Mélangez tous les ingrédients et ajoutez un filet de vinaigre. Transvaser dans un bocal type pot à confiture et recouvrir d'huile. Conservation de la purée de piment vert:
La purée de piments vert se conserve au frigo très longtemps. Si on vérifie régulièrement que l'huile recouvre bien la pâte de piment, on peut l'utiliser pendant un an environ. Le sel, le vinaigre et l'huile favoriseront la longue conservation de la purée de piment. Recette en images:
Maintenant quelques photos avec explications détaillées pour vous aider à préparer des bocaux de purée de piment vert. Vous pouvez utilisez par exemple un bocal à confiture type "Bonne Maman". Piments vert frais à équeuter
On lave les piments vert. Épices et aromates de la pâte de piment (Ail, Gingembre, Combava râpé). On mixe tous les ingrédients pour obtenir une pâte. Piments vert et ses aromates hachés finement. On recouvre d'huile la purée de piment et on la conserve au réfrigérateur.
Purée De Piment Maison Conservation
Préparation de la recette: 30 min Pour: 4 personnes
La recette de la sauce piquante
Liste des ingrédients
30 g de piment Carolina Reaper
3 cuillère à soupe de vinaigre de riz
1 cuillère à soupe d'huile
4 gousses d'ail hachées
1 cuillère à café de sucre
Pincée de sel
Préparation de la recette
Mettez les piments dans un bol d'eau chaude, laissez réhydrater pendant 20 à 30 min, il est important de réhydrater les piments secs. Égouttez les piments réhydratés et mettez-les dans le bol de votre robot culinaire ou du mixeur. Ajoutez tous les autres ingrédients et mixez jusqu'à obtenir une purée de piment. Vous pouvez ajuster la texture en ajoutant un peu d'eau, en fonction de si vous souhaitez plutôt une pâte, une purée, ou une sauce. Quelques informations sur la sauce piment
Attention, le piment Carolina reaper est le piment le plus piquant au monde, il faut le manipuler avec précaution. Veillez à le manipuler doucement, dans une pièce aérée, et évitez de vous touchez les muqueuses au cours de sa manipulation (yeux, nez, etc. ).
Puree De Piment Maison De La
Une recette d'accompagnement très facile par alexdavio
Recette de cuisine 5. 00/5
5. 0 / 5 ( 1 vote) 13 Commentaires
167
Temps de préparation: <15 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 6 personnes): Une quizaine de piments Ail Un cube de cub or Huile d'olive Eau
Préparation:
Faire revenir l'ail haché dans l'huile d'olive, rajouter les piments, faire revenir ensuite rajouter le cube et un peu d'eau laisser mijoter jusqu'à ce que les piments se coupent facilement à la fourchette. Une fois cuits mixer. Servir en accompagnement attention ça déménage!! Publié par
Ça a l'air bon! Votes
5. 0 /5
peppette a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer
167 Invité, Invité et 165 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
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