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Thu, 23 May 2024 08:37:55 +0000
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Partager la noix en deux. Découper un petit triangle dans la chair de chaque moitié et, à l'aide d'un couteau, détacher la pulpe. Presque au bout Eplucher les morceaux de pulpe et les mettre dans un robot ménager. Filtrer l'eau de coco et l'ajouter. Important: le rapport eau et pulpe doit être de 1:4. Réduire le tout en purée. Purée de noix de coco recette gateau. Valeurs nutritives par portion Les p'tits trucs Selon les goûts, prélever quelques copeaux de pulpe de noix de coco avec un couteau économe pour la décoration. Faire sécher les copeaux sur du papier absorbant. Utiliser la purée de noix de coco pour réaliser la tourte à la ganache coco (recette affiliée) ou la réserver au congélateur.

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5. Versez le lait de coco, amenez à ébullition puis laissez mijoter à couvert. 6. Dès que les carottes sont prêtes, égouttez-les et ajoutez-les dans la marmite. 7. Laissez mijoter le tout 20 minutes avec le couvercle. La sauce de coco doit avoir l'aspect d'une crème. Laissez évaporer quelques minutes s'il y a trop de liquide. 8. Allumez le four en position gril. 9. Mixez la purée en ajoutant une pincée de fleur de sel et un tour de moulin à poivre noir. 10. Versez dans des cocottes individuelles, passez sous le gril 4 à 5 minutes et parsemez de graines de cumin et de flocons de coco. Astuces Les graines de cumin sont plus parfumées que la poudre. Si vous utilisez le cumin en poudre, ajoutez-le uniquement en fin de cuisson, juste avant de mixer la purée. Recettes à la noix de coco : dessert, flan, salée. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée.