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17 décembre 2020 4 17 / 12 / décembre / 2020 00:02 Le Chat et le Renard Le chat et le renard est la 14ème fable du livre IX situé dans le second recueil des fables de Jean De La Fontaine, édité pour la 1ère fois en 1678. Le Chat et le Renard, comme beaux petits saints, S'en allaient en pèlerinage. C'étaient deux vrais Tartufs, deux archipatelins, Deux francs Patte-pelus qui, des frais du voyage, Croquant mainte volaille, escroquant maint fromage, S'indemnisaient à qui mieux mieux. Le chemin était long, et partant ennuyeux, Pour l'accourcir ils disputèrent. La dispute est d'un grand secours; Sans elle on dormirait toujours. Nos Pèlerins s'égosillèrent. Ayant bien disputé, l'on parla du prochain. Le Renard au Chat dit enfin: Tu prétends être fort habile: En sais-tu tant que moi? J'ai cent ruses au sac. Non, dit l'autre: je n'ai qu'un tour dans mon bissac, Mais je soutiens qu'il en vaut mille. Eux de recommencer la dispute à l'envi, Sur le que si, que non, tous deux étant ainsi, Une meute apaisa la noise.

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Le trop d'expédients peut gâter une affaire: On perd du temps au choix, on tente, on veut tout faire. N'en ayons qu'un, mais qu'il soit bon. — Jean de La Fontaine, Fables de La Fontaine, Le Chat et le Renard, texte établi par Jean-Pierre Collinet, Fables, contes et nouvelles, Gallimard, « Bibliothèque de la Pléiade », 1991, p. 372 Notes [ modifier | modifier le code] ↑ "Mot inventé et introduit dans notre langue par feu Molière. C'est à dire un faux dévôt" (dictionnaire de Richelet) ↑ Création de La Fontaine à partir du nom d'un personnage hypocrite tiré de La Farce de Maître Pathelin ↑ "Ces mots se disent au figuré d'un hypocrite qui est flatteur et trompeur" (dictionnaire de Richelet). L'expression se trouve aussi chez Rabelais ( Cinquième livre, chapitre II) ↑ ils discutèrent, chacun défendant son point de vue ↑ la discussion ↑ ma besace ↑ "Querelle, Dispute" (dictionnaire de Richelet) ↑ Nom du chef de la meute de chiens ↑ chiens capables d'entrer dans les terriers Références [ modifier | modifier le code] Lien externe [ modifier | modifier le code] Le Chat et le Renard, Musée Jean-de-La-Fontaine à Château-Thierry.

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Lecture compréhension pour la 6ème – Conte Le Renard et le Chat Lisez le texte et répondez aux questions: Le hasard fit un jour que le chat, dans un bois, rencontra le seigneur renard. "Il est habile est plein d'expérience, pensa le chat en le voyant, c'est un grand personnage dans le monde, respecté à cause de sa sagesse. " Aussi l'aborda-t-il avec beaucoup d'amabilité 1. – Bonjour, cher Monsieur Renard, comment allez-vous? La santé est bonne, j'espère. Et par ces temps de vie chère, comment vous débrouiller vous? Le renard, tout gonflé d'une morgue hautaine 2, considérera 3 le chat des pieds à la tête et de la tête aux pieds, se demandant pendant un bon moment s'il allait ou non donner une réponse à cet insolent animal… Vocabulaire: 1 amabilité: politesse, soins; 2 une morgue hautaine: une attitude méprisante; 3 considéra: regarda; 4 arts: techniques; 5 avec dédain: avec mépris; 6 se défait: se débarrassé; 7 empêtré: pris les pattes Questions de compréhension a) Relevez 3 expressions par lesquelles le renard désigne le chat b) Que pense le chat du renard avant de parler à ce dernier?

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Dans d'autres fables, le corbeau est en fait décrit comme étant assez intelligent. Quelle était aussi la morale de l'histoire? Morale / Morale Une morale est la leçon d'une histoire. La morale vient du mot latin mores, pour habitudes. La morale d'une histoire est censée vous apprendre à devenir une meilleure personne. Lorsque la moralité est utilisée comme adjectif, cela signifie bon ou éthique. Quelle est la morale de Fox and the Cat? Le renard a essayé tous ses tours, mais les chiens l'ont battu. « Mon seul tour est meilleur que tous ses tours », se dit le chat. MORAL: Il vaut mieux être un maître d'un art que d'être un touche-à-tout. 15 Y a-t-il des coqs qui ne chantent pas? 18 De quoi les corbeaux ont-ils peur? 22 Qu'est-ce qu'un collier de coq sans corbeaux? 24 Qui sont les corbeaux dans Dumbo? 22 Comment éloigner les corbeaux de mon potager? 22 Comment un collier corbeau-coq ne fonctionne-t-il pas? 21 Qui est le premier Jim Crow? 25 Lequel est le plus gros, un corbeau ou un corbeau?

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Le chemin était long, et partant ennuyeux, Pour l'accourcir ils disputèrent [ N 4]. La dispute [ N 5] est d'un grand secours: Sans elle on dormirait toujours. Nos pèlerins s'égosillèrent. Ayant bien disputé, l'on parla du prochain. Le Renard au Chat dit enfin: " Tu prétends être fort habile: En sais-tu tant que moi? J'ai cent ruses au sac. - Non, dit l'autre: je n'ai qu'un tour dans mon bissac [ N 6], Mais je soutiens qu'il en vaut mille. " Eux de recommencer la dispute à l'envi, Sur le que si, que non, tous deux étant ainsi, Une meute apaisa la noise [ N 7]. Le Chat dit au Renard: " Fouille en ton sac, ami: Cherche en ta cervelle matoise Un stratagème sûr. Pour moi, voici le mien. " À ces mots sur un arbre il grimpa bel et bien. L'autre fit cent tours inutiles, Entra dans cent terriers, mit cent fois en défaut Tous les confrères de Brifaut [ N 8]. Partout il tenta des asiles; Et ce fut partout sans succès: La fumée y pourvut, ainsi que les bassets [ N 9]. Au sortir d'un terrier, deux chiens aux pieds agiles L'étranglèrent du premier bond.

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Cochet (le), le Chat, et le Souriceau (VI, 5) Garde-toi, tant que tu vivras, De juger des gens sur la mine. Cochon (le), la Chvre, et le Mouton (VIII, 12) le mal est certain, La plainte ni la peur ne changent le destin; Et le moins prvoyant est toujours le plus sage. Colombe (la) et la Fourmi (II, 12) précédée de Le Lion et le Rat (II, 11) sont des fables doubles Il faut, autant qu'on peut, obliger tout le monde: On a souvent besoin d'un plus petit que soi, De cette vérité, deux fables feront foi..................................................................... Patience et longueur de temps Font plus que force ni que rage. Combat (le) des Rats et des Belettes (IV, 6) Une tte empanache N'est pas petit embarras. Le trop superbe quipage Peut souvent en un passage Causer du retardement. Les petits en toute affaire Esquivent fort aisment; Les grands ne le peuvent faire Compagnons (les) dUlysse (XII, I) de morale exprime dans cette fable o les hommes ont t transforms en btes, et restent volontairement les esclaves de leurs passions, en renonant la gloire de belles actions.

Partout il tenta des asiles, Et ce fut partout sans succès; La fumée y pourvut, ainsi que les bassets. Au sortir d'un terrier deux chiens aux pieds agiles L'étranglèrent du premier bond. Le trop d'expédients peut gâter une affaire: On perd du temps au choix, on tente, on veut tout faire. N'en ayons qu'un, mais qu'il soit bon.

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Rares sont les personnes qui n'apprécient pas le chocolat. En France, ce sont en moyenne 7 kg de chocolat par an et par personne qui sont consommés par les petits, mais aussi par les plus grands! Pâtisseries, tablettes, confiseries, bonbons, boissons, le chocolat se décline et est de plus en plus présent dans l'alimentation quotidienne. Comment fabrique-t-on le chocolat ?. Sa présence relève pourtant d'un long travail de fabrication, car pour avoir du chocolat, de nombreuses étapes sont au préalable nécessaires. Vous êtes curieux de savoir comment le carré de chocolat que vous dégustez régulièrement a été fabriqué? Quels sont ses ingrédients? Comment d'une simple fève de cacao est-il possible d'obtenir du chocolat? Afin de répondre à vos questions diverses sur le chocolat, découvrez les 10 étapes indispensables à la fabrication de cet ingrédient qui ravit nos papilles depuis plusieurs siècles maintenant. CODE HTML IMAGE — NE PAS TOUCHER A CETTE LIGNE SVP – La récolte des cabosses Tout commence grâce à un arbre très particulier et exigeant: le cacaoyer.

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La pâte de cacao et le beurre de beurre de cacao sont mélangés pour avoir du chocolat. Pour fabriquer du chocolat noir, on y ajoute du sucre. Pour fabriquer du chocolat au lait, on y ajoute du sucre et de la poudre de lait. Quant au chocolat blanc, il ne contient lui aucune pâte de cacao. Où est fabriqué le chocolat? La majorité de la production mondiale provient du forastero aux cabosses jaunes qui est originaire d'Amazonie mais qui est aujourd'hui réparti en Afrique, au Brésil et en Equateur. Le criollo donne pour sa part du cacao et des chocolats très fins, il est notamment cultivé en Amérique latine. Torréfaction Triez les fèves de cacao: n'utilisez que les fèves entières et claires. Préchauffez le four à 110°. Fabrique de chocolat à broc. Déposez les fèves de cacao sur une plaque à pâtisserie. Torréfiez maintenant les fèves de cacao pendant 15 à 30 minutes et tournez-les régulièrement. La durée peut être réduite ou prolongée selon le four. Pour obtenir du chocolat noir, on ajoute à la pâte de cacao du sucre et éventuellement du beurre de cacao pour le fondant (ou autre graisse végétale).

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Puis les fèves sont rôties à plus de 100°C. On appelle cela la torréfaction: c'est là que se forment les bons arômes de chocolat! Au terme d'une série de concassage et de broyage, on obtient une pâte de cacao amère. Cette pâte connaît deux usages différents. Du chocolat noir, au lait ou blanc Dans un premier cas, la pâte est pressée. Par cette opération, on sépare le beurre de cacao du cacao en poudre. Mais dans le cas où on veut faire du chocolat noir, on garde la pâte de cacao et on y ajoute du sucre. Avec de la poudre de lait en plus, ça devient du chocolat au lait! Le chocolat blanc, par contre, ne contient pas de cacao. Juste du beurre de cacao, du sucre et du lait! Attention au sucre! C'est le sucre ajouté au cacao qui crée des déséquilibres alimentaires. Amazon.fr : fabrique chocolat. Il y a moins de sucre dans les chocolats au pourcentage de cacao élevé. Bénéfique pour le cœur, la tension et le moral, le pur chocolat noir est plein de vertus. Et quand c'est bon pour la santé, c'est encore meilleur…

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À l'aide d'une machette, la cabosse est fendue puis ouverte en deux, afin de récupérer ce qu'elle contient: des graines recouvertes d'une pulpe blanchâtre que l'on appelle placenta ou mucilage. Ce sont ces graines qui nous intéressent, afin de passer à la prochaine étape. La fermentation Une fois récoltées, les graines sont entreposées dans de grands paniers en bois pendant une semaine afin de stopper la germination: on dit alors qu'elles fermentent. La pulpe blanche se dégrade alors peu à peu. La pulpe entourant les graines est composée de levures, de sucres et de bactéries. Lors de la fermentation, les levures consomment le sucre afin de créer de l'alcool. Fabrique à chocolat de. Ce sont ensuite les bactéries qui consomment l'alcool créant ainsi de l'acide acétique. Cet acide acétique pénétrant dans la graine permettra d'entamer le travail des enzymes. Les enzymes sont indispensables pour que la graine devienne une fève: elle contient alors des précurseurs d'arômes comme du sucre et des pectines. Cela permet également à la fève de perdre en âpreté.

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Vous pouvez régler la température à quelques degrés de plus au début de la torréfaction, pour saisir les fèves, et baisser à la température recommandée après quelques minutes. Vous pouvez consommer le cacao cru sous différentes formes: Les pépites de fèves de cacao cru se parsèment sur votre granola, vos compotes, vos mousses d'oléagineux ou encore votre smoothie bowl du petit déjeuner; Les fèves entières se consomment telles quelles durant la journée ou en dessert; Vous pouvez les utiliser entières, concassées, râpées, broyées ou moulues. Vous pouvez aussi les torréfier préalablement dans une poêle et les réduire en poudre pour obtenir des grués de cacao. Vous pouvez potentiellement les employer partout, mais je préfère les utiliser dans un plat cru plutôt que cuit. Chocolat fin de sa fabrique. Comment fait -on le chocolat au lait? D'abord, les producteurs de chocolat incorporent les ingrédients lactés au sucre, qu'ils mélangent délicatement à une liqueur de chocolat et à de la poudre de cacao. Cette mixture est alors séchée en une poudre de chocolat au lait friable.

On le trouve uniquement dans des zones climatiques favorables à son développement, c'est à dire entre le tropique du Cancer et le tropique du Capricorne ou bien dans des serres reproduisant les mêmes conditions météorologiques. Les origines des premiers cacaoyers se trouvent au Mexique, mais on en trouve aujourd'hui dans d'autres pays de l'Amérique du Sud, en Asie, et surtout en Afrique, puisque ce dernier couvre 70% de la production mondiale. La particularité du cacaoyer est que ses fruits appelés cabosses poussent à même le tronc. La première étape consiste donc à trancher le pédoncule reliant la cabosse à l'arbre. C'est grâce à ces cabosses et des graines qu'elles contiennent qu'il est possible de fabriquer du chocolat, mais le travail reste encore long. Le saviez-vous? Un cacaoyer fournit en moyenne 1 kg de chocolat par an. L'écabossage La seconde étape consiste à ouvrir les cabosses afin de récolter ses graines: c'est ce que l'on appelle l'écabossage et il a lieu très peu de temps après la récolte.