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Potentiel de substitution Bien qu'il puisse sembler étrange que la noix de coco non sucrée contienne plus de matières grasses et de calories que la noix de coco sucrée, la noix de coco râpée sucrée a une teneur en eau plus élevée, composée de 15, 5 pour cent d'eau contre seulement 3 pour cent d'eau dans la noix de coco non sucrée. C'est pourquoi ce n'est pas toujours une bonne idée de substituer un type de noix de coco à l'autre, selon "Fine Cooking". La noix de coco non sucrée contient souvent moins de conservateurs que la noix de coco sucrée et n'est généralement pas traitée avec des sulfites pour la garder blanche comme la noix de coco sucrée. Il en résulte une saveur de noix de coco plus forte mais moins sucrée.

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Alors que vous pouvez associer la noix de coco râpée principalement aux desserts, elle peut également être utilisée dans des plats salés, comme les currys indiens. Selon ce que vous préparez, vous pouvez utiliser de la noix de coco râpée sucrée ou non sucrée, qui est aussi parfois appelée noix de coco desséchée. Chaque type de noix de coco a un profil nutritionnel différent. Un bol de noix de coco fraîchement râpée. Crédit image: HandmadePictures/iStock/Getty Images Calories et macronutriments Une once de sucre La noix de coco râpée contient 128 calories, 0, 9 gramme de protéines, 14, 5 grammes de glucides et 7, 8 grammes de matières grasses, dont 7, 4 grammes de graisses saturées. Parmi les grammes de glucides, 10, 3 sont du sucre. La même quantité de noix de coco râpée non sucrée fournit 185 calories, 1, 9 gramme de protéines, 6, 6 grammes de glucides et 18, 1 grammes de matières grasses, dont 16 grammes de graisses saturées. Cette portion ne contient que 2, 1 grammes de sucre. Les deux types de noix de coco sont très riches en graisses saturées, la noix de coco non sucrée fournissant 80 pour cent de la valeur quotidienne et la noix de coco sucrée 37 pour cent de la VQ par once.

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Sweetened Shredded Coconut Description / Goût La noix de coco séchée provient de la chair blanche du fruit de la noix de coco qui est déchiquetée en très petits morceaux et est souvent utilisée en pâtisserie. La noix de coco séchée a la même saveur que la noix de coco non séchée offrant une saveur tropicale douce avec un léger croquant. La noix de coco râpée est légèrement sucrée avec du sucre. La noix de coco râpée est 100% naturelle et contient une grande quantité d'huile de noix de coco pure. Saisons / Disponibilité La noix de coco sucrée et râpée est disponible toute l'année. La valeur nutritionnelle Une tasse de noix de coco sucrée et râpée contient 283 calories, 26, 8 grammes de matières grasses et 12 glucides. Applications La noix de coco râpée est mieux utilisée dans les recettes, en particulier pour les produits de boulangerie et les desserts. Géographie / Histoire La noix de coco appartient aux Arecaceae, ou de la famille des palmiers, et s'est répandue dans les tropiques. Il pousse bien dans un sol sableux et avec beaucoup de soleil et un approvisionnement abondant en eau.

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On utilisera la noix de coco râpée pour les pâtisseries, gâteaux (par exemple les rochers coco), chocolats ou alors la recettes indienne du poulet korma. Cette saveur exotique en poudre saura vous faire voyager à l'autre bout du monde. Échantillon offert à partir de 20 euros d'achat. Livraison gratuite à partir de 30€ en Relais colis ou 49€ en Colissimo. Expédition le jour même pour les commandes passées avant 11 heures. Description Détails du produit Recettes et articles NOUVEAUTES DU BLOG Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes pour 100 grammes Energie: 2794kj/678kcal Matières grasses: 65g (dont acides gras saturés: 57g) Glucides: 9. 3g (dont sucres: 7. 3g) Fibres alimentaires: 14g Protéines: 6. 6g Sel: 0. 08g Composition noix de coco, conservateur: Anhydride sulfureux-disulfite de sodium Conditionnement Sachet vrac scellé et refermable avec zip Origine Non UE Conservation A conserver au sec à l'abri de la lumière Etiquetage L'étiquetage du produit contient: le nom du produit, le poids net, l'origine, la liste des ingrédients (si nécessaire), le numéro de lot et la date d'utilisation optimale.

La noix de coco fine déshydratée de Tootsi est de la chair de noix de coco séchée et finement émiettée. Elle est sèche et dense en texture par rapport à la noix de coco râpée. Elle conserve également sa saveur et son parfum tropicaux et floraux. Utilisation Elle est idéale pour la cuisson, la cuisson ou la garniture d'aliments, tels que le granola, les céréales, le yogourt, la crème glacée et les salades.